濃厚鶏そば 葵＠埼玉県蕨市

　2018年3月10日「中華そば葵＠蕨」「自家製麺 竜葵＠川口」に続いて3店舗目をOPEN。
　各店コンセプトを変えているらしくこちらは濃厚鶏そばがメイン。
　12時前に到着するも10人程の並びとは早くも人気店になってるみたいです。
　食券を買ってから並ぶシステムみたいね。
　注文は濃厚鶏そばに特製トッピングをお願いしました。

　あられが散りばめられていまして魅せる一杯が目の前に。
　提供前にハンディブレンダーで泡立てていまして、泡泡の泡系じゃないですか。
　一口いってみると鶏の旨味が濃厚な鶏ポタスープでクリーミー。
　粘度はそれ程無いのでラヲタにとっては「濃厚！」ってよりもむしろバランス重視に感じましたけど美味しいですねぇ。
　よくある唇がベタつくような濃厚さでは無いのでスルスルと食べ進められます。
　名古屋コーチンを使ってるとかで原価かかってますなぁ。
　具にはしっとりと柔らかい鶏チャーにローストポーク、メンマ、味玉と特製なので具沢山。

　麺はしなやかなちょいやわ中細麺で泡泡スープに絡んで私は好きかも。
　後半は卓上にある揚ネギを入れて美味しく味変。
　なかなか満足な一杯でした。
　ひとつ言わせてもらえば、洒落乙かもしれないけどカウンターの中？に照明を付けているせいでせっかく綺麗なラーメンが全て逆光みたいになって良く撮れないことかなぁ。
　インスタ映えを狙っているんだったらライティングをもうちょい見直した方がいいかなぁなんて思ったりなんかして。
　なんつって偉そうにごめんなさいね。(^_^;)
　ご馳走様でした〜♪

濃厚鶏そば800円
特製トッピング280円

住　　所　　埼玉県蕨市中央3-5-1
営業時間　　月〜土11時〜15時　18時〜23時
　　　　　　日祝日11時〜15時　18時〜22時
　　　　　　無休
点　　数　　★★★★

濃厚鶏そば 葵 （ラーメン / 蕨駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0