麺屋ORIGAMI＠さいたま市浦和区仲町

　講習会があって浦和へ。
　休憩時間が４０分も無いという鬼畜過ぎるタイムスケジュールなので大急ぎでこちらへ。
　店内は女性のお客さんもおりまして洒落乙な感じ。
　食券機を見るとこの日は仕入れの関係で看板メニューのORIGAMIラーメンの代わりに背脂煮干ラーメンが提供とのことなのでそちらの味玉付きをお願いしました。

　なかなか出て来なくてヤキモキしましたが約２０分待って目の前に。
　煮干がほんのりきいていましてタレ感はマイルド。
　背脂も程よい量なので全体的に控え目なタイプですね。
　まぁでも物足りないって感じでもなくなかなか美味しいですよ。
　でも卓上に調味料が何も無かったのでなんかあれば嬉しいかもね。
　ピリリと辛い刻み玉ねぎがアクセントになっています。
　低温調理のピンクチャーや柔らかい穂先メンマ、味玉も味付け程よく優等生な出来栄えですな。

　麺はしなやかな細ストレート麺で若干やわ目の茹で加減ながらスープとの絡みは上々でした。
　パンチは無いですけどじんわりと素材の美味しさを楽しむタイプって感じでしょうか。
　さてと、大急ぎで戻らなければ！
　あ〜忙しい。（笑）
　ご馳走様でした〜♪

味玉背脂煮干ラーメン820円

住　　所　　さいたま市浦和区仲町2-10-12
電話番号　　048-831-0800
営業時間　　平日11時〜14時半　17時〜22時
　　　　　　日祝11時〜15時　月曜休
点　　数　　★★★☆

オリガミ （ラーメン / 浦和駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5