揚州商人 新橋店＠新橋

　スーラータンメン（酸辣湯麺）が食べたくなりこちらへ。
　私はスーラータンメンと言えば揚州商人という図式があります。
　他の中華屋さん等でスーラータンメンを食べてもココが基本の味になってしまっているので、つい揚州商人と比べてしまう始末。ｗ
　なんでかと言うと現在の目黒の本店しか無かった時って２５年位前なんだけどさ、そんな２０世紀の目黒っ子少年（青年！？ｗ）が食べて育った味なんだよねぇ。
　そんな訳で「刀切麺（太麺）」と「柳麺（細麺）」と選べるので基本の柳麺でお願いしました。

　こちらがスーラータンメン（酸辣湯麺）でございます。
　とろみあるスープにはふんわり溶き玉子が入っておりまして、具には薄切りの豚肉と椎茸オンリーですけどこれでいいんです。
　お酢が足りない時は卓上にある黒酢（鎮江香錯）を入れる時もありますが、今回はお酢のきき具合もばっちりで大当たり！
　胡椒もピリッときいておりましてラー油的な辛さと酸味のバランスがとても良くて美味しいですなぁ。

　麺はちょい柔らかい細麺で、とろみあるコク旨なスープとの絡みは抜群。
　ズルズルズル〜っと啜っちゃいましょう。
　「プレミアムスーラータンメン」なんていう具が牛肉でスープもちょいと変えた豪華版がありますが、あちらは1200円位するので高すぎますし、バランスの良さを考えるとやっぱり揚州といえばこの普通のスーラータンメンが圧倒的勝利といったところでしょうか。
　あ〜美味しかった。
　おつまみもあるので夜軽く飲むのもいいかもね。
　ご馳走様でした〜♪

スーラータンメン910円

※公式サイトはこちら

住　　所　　東京都港区新橋4-10-1
電話番号　　03-5473-0775
営業時間　　11時〜翌4時半（L.O.翌4時）
点　　数　　★★★★

Comments

1. Posted by げっぎょぉ   2015年07月14日 23:13

　こんばんは。
　昨年11月はお世話になりました。

　新橋ですか…先週、行ってました。
　ここ、美味しそうですね。
　公式ＨＰも拝見しました。
　私の活動エリアの赤坂にもあるようで、酸辣湯麺に挑戦したいと思います。