ラーメン 光家＠横浜市西区浅間町（天王町）

　この頃登場する部下の｢The家系マン｣レコメンのお店でございまして、本来なら一緒に行くのが真のラヲタとしては筋なんですけど、なかなか一緒に行く機会がなく我慢できなくて一人で行っちゃいました。ｗ
　店内はカウンターのみで券売機は置いておらず注文後の前金制になります。
　とりあえずラーメンを好み普通でお願いしました。
　すると殻付きの茹で玉子がもれなく全員にサービスになりますので殻を剥いてすぐ食べるも良し、ラーメンと一緒に喰うもよしで嬉しいじゃないですか。
　厨房ではプロレスラーの故三沢選手似の店主さんと女性の方で切り盛りをされています。

　おっとチャーシューが大きくていい感じじゃないの。
　画像では色が薄めですけど食べ進むと元来の茶色いスープに変化していきます
　スープはどちらかというとマイルドなんだけど、元ダレのエッジが結構きいていて豚骨と鶏油（チーユ）のバランスも良くていいですねぇ。
　化学的な旨味もガンガンですけど美味けりゃなんでもいいじゃないですか。（笑）
　先程剥いておいた茹で玉子はスープと一緒にいってみるとなかなか美味しくいただけました。
　大きめのチャーシューは直系ヨロシクのスモーキータイプではありませんが、柔らかすぎず硬すぎずのしっとりとしたタイプで、味付けも良くて美味しいですねぇ。
　これだったらチャーシューメンもイケるのではないでしょうか。

　麺は平打風のモチモチっとした太麺で家系によくある長さが短いタイプ。
　茹で加減は普通でもそんなに柔らかくなくていい塩梅でした。
　全体的にバランスがいいのでスープも飽きずにペロッと完飲の美味しさでした。
　先日行った｢中島家｣といいココといいさぁ｢The家系マン｣君やるねぇ。
　普段は教える立場の私も家系に関しては彼に教わることばかりです。(^_^;)
　ご馳走様でした〜♪

ラーメン（並）700円
他メニューはこちら

住　　　所　　横浜市西区浅間町5-381-10
電話番号　　045-311-3315
営業時間　　月〜土11時半〜翌4時
　　　　　　　　日祝日11時半〜翌3時　水曜休
点　　　数　　★★★☆

光家 （ラーメン / 西横浜駅、天王町駅、平沼橋駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5