焼きあご塩らー麺 たかはし＠西武新宿

　西武新宿駅からすぐそばに移転オープンした新店へ。
　茗荷谷にあった「たかぎ」が２０１４年２月２０日に店名を「たかはし」に変えて歌舞伎町の地にオープン。
　この日は雨だった事もあり１９時過ぎでお客さんゼロ。
　店の外に券売機がありますのでそちらで「味玉焼きあご塩らー麺」のボタンをポチー。
　カウンターのみの店舗は当たり前ですけどとても綺麗でライティングもばっちりです。

　味玉が半分に切られていて見た目が美しいじゃないですか。
　ちょい濁りあるスープは醤油ラーメンのような色でお味は塩と醤油のMIXのような感じ。
　最初は焼きあご（とびうお）の香ばしい味が「おっ！」っと思いますが、ベースのスープがやけに甘い・・・。
　旨味も充分で美味いっちゃ美味いんだけどちょいとわたくしには甘すぎるので、もうちょいビターな味わいが好みかなぁ。(^_^;)
　てか、みんな甘いって誰も書いてないんだけどこれ甘くないの？爆
　まぁ人の好みはそれぞれなんだけどさ。汗

　チャーシューは低温調理系のピンクのやーつでしっとりと柔らかくてこれは美味い。
　麺は全粒粉入りの捻じれある中太麺で食感が良くてこちらもいい感じです。
　なんか惜しいんだよなぁ。
　背脂醤油らー麺もありましたので、この甘みあるスープならそちらの方がいけるんじゃないかと思いました。
　次回があればそっちかな。
　ご馳走様でした〜♪

味玉焼きあご塩らー麺900円
他メニューはこちら

住　　所　　新宿区歌舞伎町1-27-3
営業時間　　11時〜翌1時　無休
点　　数　　★★★

焼きあご塩らー麺 たかはし （ラーメン / 西武新宿駅、新宿西口駅、新宿駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.0