中華そば 中華亭【閉店】＠新潟市中央区笹口

　「ラーメン東横」を後にし、新潟ラストの３軒目はＴＴ（ティーティー）こと超ラーメンヲタクミュージシャンの田中貴さんから教えてもらったこちらへ。
　燕三条系背脂醤油ラーメンが食べられるとのことで、かれこれ１５年位前から行ってるけどあまり話題にならないんだよねぇとのことです。
　古ぼけた昭和な雰囲気がいいじゃないの。
　店内ではおやっさんお一人で切り盛りされておりまして、常連さんと談笑中でした。
　とりあえず中華そばを注文ししばし。

　お盆に乗せられて中華そばが目の前に。
　おぉぉ、なんという雪景色！
　普通に注文してこの背脂の量ってのは凄いなぁ。(^_^;)
　スープは甘めのしょうゆ味で、チャーシューの煮汁から出たのかはわかりませんが、八角のような中華系の香りがふわっとするような気がしました。
　この正体はなんだろう？
　背脂ガッツリですけど思っていたよりかはあっさりじんわりと食べられ、なんだかホッとする一杯でなかなか美味しいですねぇ。
　甘めのスープにピリッとした玉ねぎのアクセントも良かったです。

　具はバラ巻きチャーシューと多めのメンマと最小限ですけどいいんです。
　背脂が具みたいなもんだからね。ｗｗ
　麺は平打の太麺で結構柔らかめのズルズルタイプなのでスープがしっかりと絡んできます。
　本場の燕三条系を食べたことが無いのでなんとも言えませんが、もっと味濃いめのパンチがあるタイプかと勝手に思っていました。
　でも、この昭和レトロな店内で食べるホッとする一杯もまたおつなもんですな。
　てことて、新潟四大ラーメンの「極細麺のあっさり系」「割りスープ付き濃厚味噌」そしてこちらの「背脂醤油の燕三条系」の３軒で今回は終了となりました。
　ちなみにもう一つは「生姜がきいた醤油ラーメン」の秋葉原に支店がある青島食堂とのこと。
　バタバタでしたけど約１時間で違ったタイプの３杯が食べられたので良かったかな。
　短時間でしたけど充実した時間でございました。
　今度はゆっくり来たいなぁ・・・。（笑）
　ご馳走様でした〜♪

中華そば600円
他メニューはこちら

住　　所　　新潟市中央区笹口3-16-34
電話番号　　025-243-9857
営業時間　　11時〜14時
　　　　　　18時〜21時半　月曜休
点　　数　　★★★☆

中華亭 （ラーメン / 新潟駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5