麺処 夏海＠赤羽

　ほん田のセカンドブランド店として、赤羽駅西口からすぐのところに２０１２年１月オープン。
　以前「大ふく屋」があったところの居抜きみたいですな。
　祝日の１２時頃到着すると並び数人と結構な繁盛振り。
　店頭にある食券機にて左上の法則で豊穣清湯特製醤油ラーメンを注文。

　スープは生姜がキリッときいているスッキリ淡麗系ながらも、重厚な醤油の旨さとコクが口の中に広がりとても美味しいです。
　久々にこのタイプを食べましたが、五臓六腑に染み渡る美味さって感じでしょうか。
　こういうあっさり系なんだけどコクと旨味あるスープっていいですねぇ♪

　炙りが入った大判のチャーシューは柔らか過ぎず硬すぎずの肉々しいタイプで香ばしくて美味しいです。
　半熟玉子はトロンとした黄身がいいですねぇ。

　麺は緩いウェーブの細麺でスープとの絡みは上々です。
　食べ終わると丼の底には鶏の挽肉が沈んでいましたがこれはなんだ？
　煮干し系のラーメンが流行っている中、久々の淡麗系の美味しさに触れられて満足でございました。
　ご馳走様でした〜♪

豊穣清湯特製醤油ラーメン930円
他メニューはこちら

住　　所　　北区赤羽1-18-4
電話番号　　03-3902-2833
営業時間　　11時半〜15時　18時〜22時　月曜休
点　　数　　★★★★

麺処 夏海 （ラーメン / 赤羽駅、赤羽岩淵駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0