2013年01月23日

麺屋海神@新宿

麺屋海神 外観麺屋海神 本日のアラ
 五ノ神製作所に行くも30人以上の大行列なので諦めてこちらへ。
 JR新宿駅東南口からすぐのところにあるものの、雑居ビルの2階で立地は決していい方では無いのですが4,5人の並びあり。
 10分程待って店内へ。
 メニュー構成は基本の塩ラーメンと辛塩ラーメンの2種類だけなので、とりあえず基本のあら炊き塩らぁめんのへしこ焼きおにぎり付きってのを注文してみました。
 「鮮魚系ラーメン」とも言われている魚のあらでスープを取っているスタイルで、その日の食材として本日のアラが壁に貼ってあります。
 この日は真鯛、鱈(タラ)、ぶり、金目鯛、穴子でした。

麺屋海神 あら炊き塩らぁめん(へしこ焼きおにぎり付き)麺屋海神 あら炊き塩らぁめんの具
 提供時に店員さんが焼きおにぎりは残ったスープに入れてお召し上がり下さいとのこと。
 まずはスープをズズっと一口。
 黄金色に輝くスープは結構あっさりしており、一口目は物足りない感じがするかもしれませんが後からじんわりと魚介の風味が追いかけてきます。
 この日は鯛ダシが結構出ているように感じました。
 具にはチャーシューの代わりに魚のすり身団子や海老しんじょうのようなものが乗っており、このピンク色の海老しんじょうみたいのが風味豊かでスープとマッチしていてとても美味しいですねぇ。

麺屋海神 あら炊き塩らぁめんの麺麺屋海神 スープに焼きおにぎり
 麺は緩いウェーブの中麺ですすり易さとスープの持ち上げは上々でした。
 後半は卓上の一味唐辛子を入れてピリ辛に味変。
 残ったスープに焼きおにぎりを入れてみたところこれが美味い。
 香ばしい風味がスープとの相性も良く、最後まで楽しめました。
 ご馳走様でした〜♪

あら炊き塩らぁめん(へしこ焼きおにぎり付き)950円
他メニューはこちら

住  所  新宿区新宿3-35-7 さんらくビル2階
電話番号  03-3356-5658
営業時間  月〜土11時〜15時 16時半〜23時
        日曜日11時〜23時 不定休
点  数  ★★★☆

麺屋海神ラーメン / 新宿駅新宿三丁目駅新宿西口駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5



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