火の国文龍 総本店＠熊本市東区戸島

　某氏からどっかラーメンでも食べに行かない？とのお誘いがあり、喜んで行っちゃいました。
　さてどこにしましょうかってことで、こちらをチョイスして頂き熊本へＧＯ！
　文龍という名前は知っていましたが、ほぼ事前情報無しで訪問。
　店舗の上には巨大な龍のオブジェがドーンとありましてなんだか凄いですねぇ。(^_^;)
　食券機を見ると、「とんこつ黒」ってのがこってりで「とんこつ赤」があっさりらしいので、黒ラーメンを注文。
　某氏は味噌にバターコーンをトッピングをチョイス。

　テーブル席に案内されて卓上を見ると調味料が色々ありますが、なんか味噌みたいな茶色いものがありますねぇ。
　こ、これニンニクじゃないっすか！うひょ〜。
　流石ニンニクに寛容な熊本だけどこれは凄いねぇ。
　後で入れてみようと思います。
　とんこつ黒の食券を渡す時に、店員さんが「こってりとあっさりとどちらになさいますか？」とのこと。
　ん？黒ってのは最初からこってりじゃないの？
　よくわからないですけど、とんこつ黒（こってり）のこってりをお願いしました。ｗ

　出てきたラーメンがこちら。
　お〜〜！背脂がガンガンに振り掛けてあってなんだか凄いっすねぇ。
　ピリ辛味噌が入ったレンゲはスープの上に最初から乗せてあります。
　まずは何も混ぜずに一口。
　甘みある元ダレがきいたドロドロに粘度がある濃厚なスープはかなり重いですけど、なぜかもう一口もう一口といってしまう中毒性あり。
　これって関西に本店があり、東京にもお店がある「無鉄砲」にそっくりじゃないの！
　後で調べてみると文龍も無鉄砲も修業先が「風来軒＠宮崎」らしいです。
　あ〜やっぱりねぇ。やけに納得しちゃいましたよ。
　具にはネギ、海苔、ペラいチャーシュー、キクラゲなどですが、スープの圧倒的濃厚感の前では存在感無し。ｗ

　麺は手揉み風の縮れ感が少しある中麺で、濃厚スープに絡みまくりです。
　中盤にレンゲの味噌を少しずつ溶かしていくと、すっきりとしたピリ辛感が広がり、コクも深まっていきます。
　全部入れてもそれほど辛く無いので、辛いのが苦手でもまぁ大丈夫だと思います。
　そして、前出のニンニクもちょっと入れてみたところ、濃厚なスープに正油で味付されたニンニクのパンチがガツンと加わり、最強の胸焼けスープになるのであります。爆
　胸焼けってのは冗談ですけど、このスープにはニンニクが合いますねぇ。
　入れ過ぎには注意ですけど、深みが増すので是非入れてみて下さい。
　同行者の味噌＋バターコーントッピングは田舎味噌のような風味とバターのコクが相まって結構いけました。
　びっくりしたのが、お客さんの年齢層が若い方ばかりと思いきや、土曜の昼過ぎの時間帯で老若男女入り乱れてほぼ満席をキープしていたこと。　
　熊本インターからは近いですけど市内からも遠く、決して立地がいいとは思えないのですが地元の人気店になっているようです。
　次回はあっさりを食べてみたいですねぇ。
　ご馳走様でした〜♪

とんこつ黒（こってり）590円　他メニューはこちら

住　　所　　熊本市東区戸島4-2-47
電話番号　　096-388-7055
営業時間　　11時半〜15時　17時半〜22時半（L.O22時）　第一火曜休
点　　数　　★★★☆

火の国文龍 ( 光の森 / 熊本ラーメン )
★★★☆☆3.5
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火の国文龍 総本店 （ラーメン / 武蔵塚駅、光の森駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5