2012年08月15日
手のべ冷麺専門店 六盛【左隣に移転】@大分県別府市
17時過ぎに店の前に到着すると「お昼の営業は終了しました」の看板の下に猫ちゃんが「アヂ〜〜。」って感じでゴロ〜ン寝てますよ。w
このネコちゃんは有名らしく、18時の開店までに続々と来るお客さんに愛嬌を振舞ってました。
まるで主のようで、車道に移動して寝ていて車が来ても逃げない逃げない。
轢かれちゃうんじゃないかと思ってちょっとヒヤヒヤしましたわ。w
てことで5分前に開店となり1番乗りで店内へ。
店頭に名前を書くところがあるので、書いておくと店員さんが呼んでくれます。
ご一緒したえぬ(N)さん曰く、中華そばもなかなかいけるとのことで、冷麺と中華そばを注文。
とんこつラーメンもあるみたいですけど、他のお客さんも冷麺か中華そばを注文している方が100%でした。
まず初めに別府冷麺は初めてでして、冷麺だからよくあるゴムみたいな食感のあれだろ?と高を括っておりましたことを謝ります。ごめんなさい。
って位これは美味いじゃないの!
具にはネギ、煮玉子、そして牛肉のチャーシューwと酸味が強めのキムチが鎮座しており、まずはキムチを混ぜないように一口。
冷たいスープは牛ダシと昆布の旨味ががっつりきいており美味いなぁ。
キムチが結構辛いので最初は混ぜずに旨味ある牛ダシスープを味わっていただきたいですねぇ。
そして、麺がちゃんと麺だった!!爆
いえね、最初に謝りましたが冷麺て言えば一般的にはゴムみたいに、なっかなか切れない麺かと思うじゃないですか。
それが違うのよ。
小麦粉とそば粉とでんぷんの配合が決め手らしいんですけど、これはゴムじゃ無くて食感がちゃんと麺になってるんですよ。
太目の麺がむっちりしていてコシが強いことは確かですが、やり過ぎ無い食感でほんといいわこれ。
別府冷麺恐るべし!
昔は違ったらしいですけど、冷麺と違いお洒落な朝顔型の丼。
優しい正油スープながらも、鶏と昆布の旨味が口の中に広がり、なかなか美味しいじゃないっすか!
へ〜別府に冷麺と正油ラーメンありかぁ。深いなぁ。
食わんとわからんねぇ。(^_^;)
てことで、かなり満足してお店を後にしました。
ご馳走様でした〜♪
冷麺650円 中華そば(醤油)600円
他メニューはこちら
※公式サイトはこちら
住 所 大分県別府市松原町7-17
電話番号 0977-22-0445
営業時間 11時半〜14時 18時〜22時 水曜休
点 数 ★★★★
冷麺専門店 六盛 ( 東別府 / 冷麺 )
★★★★☆4.0
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手のべ冷麺専門店 六盛 (そば・うどん・麺類(その他) / 東別府駅、別府駅)
夜総合点★★★★☆ 4.0