2012年03月05日

秀ちゃんラーメン@福岡市中央区警固

秀ちゃんラーメン 外観と大将秀ちゃんラーメン 厨房
 博多新風でリニューアルオープンの一杯を味わった後は、こちらも3月3日の同日にリニューアルオープンした秀ちゃんラーメンへ。
 まぁそれにしてもひっさし振りだなぁ〜。
 店頭には河原店主がいらっしゃったので、えぬ(N)さんのカメラに目線を決めている時に横からパチリとすんません。(^_^;)
 並びは無く、こちらはひっそりとリニューアルオープンといった感じ。
 店内は女性店員さんオンリーで切り盛りをされており、女性の方にも気軽に立ち寄ってもらいたいとのコンセプトらしいです。
 店長さん?ぽいお方はすげぇ綺麗じゃないの。
 いいぞいいぞ!爆
 てか、湯切りをしている方はやけに手慣れていてかっこいいんだよねぇ。
 どっかの支店にいた方なんだろうか?
 てことで、私はデフォのラーメン、えぬ(N)さんは黒ラーメンを注文しシェア。

秀ちゃんラーメン ラーメン秀ちゃんラーメン ラーメンのスープ
 まずはラーメンです。
 背脂が浮いたとろみあるスープは、昔(と言っても10年以上前ですが・・・。)のドロッドロに濃い〜時代よりかは食べやすい印象を受けましたが、それでも豚骨がしっかりときいていて優等生な味わいながらも美味しいですよ。

秀ちゃんラーメン ラーメンの麺秀ちゃんラーメン 黒ラーメン
 麺はかなりの細麺で、茹で加減を普通で頼みましたが、結構ダレるのが早いので硬麺注文必至だと思います。
 結構早食いの方ですが、最後はそうめんみたいな食感になっちゃいました。(^_^;)
 一方黒ラーメンは墨のように黒い粒々感もあるマー油が特徴的で、香ばしいお味を存分に堪能できます。
 博多新風とはマー油のタイプと使い方が全然違うので、マー油ひとつとっても奥が深いなぁと思った次第。
 ご馳走様でした〜♪

ラーメン680円 他メニューはこちら

※公式サイトはこちら

住   所  福岡市中央区警固2-13-11
電話番号  092-734-4436
営業時間  平日・日・祝日11時半〜翌2時(L.O.翌1時半)
        金・土・祝前日11時半〜翌2時半(L.O.翌2時) 無休
点   数  ★★★☆

秀ちゃんラーメン ( 赤坂(福岡) / ラーメン全般 )
★★★☆☆3.5
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秀ちゃんラーメンラーメン / 赤坂駅薬院大通駅桜坂駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5



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