めん処 しかた＠横浜市青葉区榎が丘

　平日は夜の部しかやっていないのでなかなか来れなかったこちらへ。
　田園都市線の青葉台駅から3分位でしょうか。
　土曜日と祝日は昼の部もやっているので以前店の前まで来たことがあるのですが、14時過ぎでスープ切れとのことで悔しい思いをしたことがあります。
　店内は意外と狭く、和な作りが和食屋さんのよう。
　お酒や一品料理も少しあり、軽く飲んで〆でラーメンてスタイルみたいです。
　ラーメンは正油と塩があり、正油は煮干し・鯛・ネギ、塩は鯛とネギからダシを選べるシステムです。
　迷いましたが塩ラーメンの鯛ダシと餃子を注文してみました。
　まずは餃子のタレが提供されました。
　こちらは味噌ダレのようですよ。ほ〜、珍しいですねぇ。

　そして、程なくして塩らーめん（鯛出汁）が目の前に。
　見た目はちょいと白濁したスープに緑とオレンジのコントラストがなかなか美人なお顔。
　スープはじんわりと鯛のお出汁を感じまして上品なお味でなかなか美味しいのですが、かなり味が薄めであっさりしているので、こってりが好きな方には物足りないような感じでしょうか。
　もしかしたら正油の方が満足感が高かったのかもしれませんねぇ。
　まぁでも完成度は結構高めだったのは確か。
　具には海苔、水菜、青ネギ、メンマ、そして柔らかい炙ったチャーシューなどで、バランスは良かったです。

　麺は緩いウェーブのほぼストレート中麺で、茹で加減はちょっと柔らかめですがスープの持ち上げは悪く無かったように思います。
　サイドの餃子は味噌ダレで頂きますが、味噌ダレといってもそれほど味噌がきいていなくてあっさり目のタレなのでちょいと肩透かしな感はありました。
　全体的に上品なお味なのであっさり派にはおすすめですね。
　次回は正油ラーメンを煮干しダシで食べてみたいところ。
　ご馳走様でした〜♪

塩ラーメン（鯛）680円
他メニューはこちら

住　　　所　　横浜市青葉区榎が丘5-5　井上ビル1F
電話番号　　045-984-2829
営業時間　　平日18時〜翌1時　土曜日11時半15時　18時〜翌1時
　　　　　　　　祝日11時半〜15時　日曜休
点　　　数　　★★★☆

めん処 しかた ( 青葉台 / 醤油ラーメン )
★★★☆☆3.5
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めん処しかた （ラーメン / 青葉台駅、田奈駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5