麺匠なかたに【閉店】＠志茂

　お墓参りの帰りに２０１１年８月２８日に出来たこちらへ来てみました。
　場所は北本通り沿いにありまして、東京メトロ南北線の志茂駅と赤羽岩淵駅の間にあります。
　昔、ばぁちゃんちがココの目と鼻の先にあったので正月はお年玉を貰いに毎年来たもんです。ｗ
　カウンターのみの店内はまだ出来たばかりで綺麗なんですが、白基調でちょっと殺風景な感じもしました。
　豚骨魚介ラーメンの煮玉子入りと中華そばをシェアしてみました。

　まずは豚骨魚介ラーメンから。
　スープは節系の魚介が程良くきいた、なかなか濃厚なとろみあるスープ。
　オープン当初のブロガーさんの意見を拝読するとそうでもなかったらしいので、粘度を上げてきたのかなぁ？
　でもドロドロってことも無くいい意味で言えばバランス重視って感じ。
　「とみ田＠松戸」をイメージしたらしいですが、後述する中華そばの丼が同じということ以外は別物と考えた方が美味しく頂けることでしょう。(^_^;)

　厚く切られたチャーシューは、味付けは控えめながらもとろっとろに柔らかくて美味しいです。
　味玉もとろ〜りとした黄身でこちらも味付は控えめでした。
　麺はカネジン食品のほぼストレート麺で、スープに絡む事は絡むんですが、この濃厚なスープにはちょっと麺自体が弱いような気がしました。

　そしてこちらが中華そば。
　スープの量が少なめです。
　こちらは豚骨魚介とは違いさらりとしたタイプで、「ほん田＠東十条」をイメージしたらしいです。
　あっさりしたスープはちょっと節系に依存しすぎなような気がしないでもないですなぁ。(^_^;)
　味付けが薄めなので好みが分かれるところでしょう。
　麺は豚骨魚介よりも若干細めで、あちらよりこちらの方があっていました。
　今回は豚骨魚介の方が好みでしたが、全体的にちょっと押しが弱いかなぁ。
　総じて悪くは無いんだけど、今後に期待したいところですね。
　ご馳走様でした〜♪

煮玉子入り豚骨魚介ラーメン（麺150g）840円
中華そば（麺140g）630円　他メニューはこちら

住　　所　　北区志茂2-59-20　USビル1F
電話番号　　03-6454-4157
営業時間　　11時〜15時　18時〜22時　水曜休
点　　数　　★★★

麺匠なかたに ( 志茂 / ラーメン全般 )
★★★☆☆3.0
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麺匠　らーめん　なかたに （ラーメン / 志茂駅、赤羽岩淵駅、赤羽駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0