Kitchen Troquet（トロケの台所）＠中目黒

　中目黒にある「トマトラーメンBuono Buono（マタギが街へ降りてきた）」のランチメニューで好評だったトマトラーメンの専門店が２０１１年７月１８日に近所の駒沢通り沿いにオープン。
　トマトラーメンはノーマルバージョンのプレーンやピリ辛のアラビアータなどがあり、チーズなどのトッピングを色々乗せるスタイルです。
　とりあえずプレーンにチェダーチーズトッピングと、夏限定の冷やしメニューが始まっていたので、１１００円とちょいとお高めですが「海老ダシの冷やしトマト麺」を注文しシェアしてみました。
　冷やしを頼むとハバネロソースと付け合わせのレリッシュ（刻んだ玉ねぎや香味野菜）が運ばれてきました。

　まずは横から見ると朝顔のような器でトマトラーメンが目の前に。
　とろみあるスープはボーノボーノ時代よりもトマトが濃厚で、コクもあり美味しいですよ。
　バジルソースがアクセントになっていていいじゃないですか。
　スープの下に煮込まれたトマトがゴロゴロ入っていますのでそちらと一緒にがっつり「リコピン」を摂取したいところ。

　　具にはレタス、ベビーリーフ、水菜等のフレッシュ野菜と、蒸し鶏が添えられていまして、こちらもトマトの邪魔をしてなくていいですねぇ。
麺は三河屋製麺の細麺で、ちょっと茹で加減的に柔らかいので好みは分かれるところ。
　個人的にはスープが力強くなったのでもうちょい太くてもいいような気がしました。
　まぁ、女性向けなのでこれでいいんでしょうけどね。(^_^;)

　一方、限定の海老ダシの冷やしトマト麺がこちら。
　メニューに一口目はなにも入れずに、二口目は前述のレリッシュを和えて、そしてその後はハバネロを入れてみて、みたいなことが書いてあったのでその通りに食べてみました。
　トマトが強いので海老のダシはそんなに感じませんが、こちらもスープが弱いことも無くいけますねぇ。
　具には海老や蒸し鶏などで、冷えたスープに合っていたと思います。

　麺はかなりの細いストレート麺で、まるで冷麺のような歯ごたえ。
　正直言って食べ辛かったかもです。どうなんだろうこれ。(^_^;)
　レリッシュはそのまま食べると甘酸っぱい「らっきょう」みたいな味付ですが、スープに入れると清涼感が増してトマトと融合してくるのでこれが不思議。
　後半はハバネロをちょっとずつ入れてピリ辛にして楽しみ、リコピン摂取の為にスープ完飲でした。
　まとめますと、プレーンもそうですけどダシ感が控えめというか、トマトが強いので「ラーメン」というよりかは「パスタ」に近い感じもしますので、「トマト喰う！」って感じで割り切って食べた方がさらに美味しく食べられると思います。ｗ
　でも、昔よりもかなりブラッシュアップされていたのでなかなか美味しくいただけました。
　ご馳走様でした〜♪

トマトラーメン（プレーン）780円
（夏限定）海老ダシの冷やしトマト麺1100円

※公式ブログはこちら

住　　　所　　目黒区上目黒1-4-3
電話番号　　03-5722-8939
営業時間　　11時半〜14時半　17時〜23時　不定休
点　　　数　　★★★☆

Kitchen Troquet（トロケの台所） ( 中目黒 / ラーメン全般 )
★★★☆☆3.5
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Kitchen Troquet（トロケの台所） （ラーメン / 中目黒駅、代官山駅、恵比寿駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5