麺場ながれぼし＠蒲田

　先日「麺処芳たけ」でキノコ系のラーメンを食べてから、宿題店だったこちらのキノコ系はどうなんだろうと好奇心がムクムクと湧いてきてやっとこさ来れました。
　場所は京急蒲田駅から徒歩５分位で、環八通り沿いにポツンとあります。
　とても明るくて綺麗な店内は、貝殻が壁に飾ってあったりしてオーシャンなイメージ。
　ちなみにこちらでは店員さんをクルーと呼び、店長さんは船長と呼んでいるらしいです。
　とりあえず、らーめんのレギュラーと東京Walker掲載記念として塩あえそばがあるのでそちらを注文。
　「醤油味もありますよ〜」と船長さんに言われましたが、とりあえずデフォの塩味にTwitterサービスで味玉をつけてもらいました。
　４月４日からは「MILESTONE」として二毛作営業をされるらしく、そちらのグランドメニューになるらしいです。
　画像右はお箸なんですけど、ぱっと見は極太のプリッツみたいですな。ｗ

　まずは塩あえそばが目の前に。
　途中から入れて下さいとのことで「とろろ」が別皿で付いてきます。
　お味はマイルドな塩ダレがきいており、そこに素揚げしたキノコフレークが混ざっていて風味も良く美味しいです。
　いい意味で、カップ麺の塩焼きそば的な美味しさがありますねぇ。
　キノコは素揚げしてあるので香りは抑えられていて優しい風味です。
　カリカリっとした食感が楽しいですが、キノコ好きな私にはもっときのこきのこしていてもいいかなぁなんて思いました。
　サービスの味玉はとろ〜りとした黄身が美味しく、麺に絡ませて食べてみるとカルボナーラ的になりこれまたいい感じです。

　麺は中細の縮れ麺でガンガン食える感じ。
　塩ダレの絡み具合も良く、箸が進む進む。
　途中で別皿のとろろを投入してみると、食感が滑らかになりましたが、味的にはそれほど劇的に変わる感じでもありませんでした。

　一方、こちらがラーメンのレギュラーです。
　ライトな豚骨醤油にこちらもキノコフレークが散りばめられています。
　あっさりしていますが豚骨具合も良く、味付もしっかりしているのでこちらもなかなかいけますよ。

　菅野製麺所製の麺はこちらも中細の縮れで、すすり易さが良くてライトボディなスープとの相性はいいように思いました。
　キノコ風味的には前述の「麺処芳たけ」のポルチーニを使ったラーメンの方が風味豊かでしたが、きのこ自体が人を選ぶ味なので難しいところ。
　キノコ好きの為に、キノコ風味倍増のメニューがあったら面白いなぁなんて思いましたが、どちらも丁寧な作りで好印象でした。
　特に塩あえそばが美味しかったのでお薦めです。
　醤油味も食べてみたいですねぇ。
　ご馳走様でした〜♪

塩あえそば750円＋twitterサービスの味玉
らーめん（レギュラー）650円
他メニューはこちらとこちら

※公式ブログはこちら

住　　　所　　大田区南蒲田2-6-5
電話番号　　03-6424-9134
営業時間　　11時半〜15時　17時半〜22時半
　　　　　　　　土曜祝日11時半〜22時半　日曜休
点　　　数　　★★★★

麺場ながれぼし ( 京急蒲田 / ラーメン全般 )
★★★★☆4.0
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麺場ながれぼし （ラーメン / 京急蒲田駅、糀谷駅、蒲田駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0