くまもとらーめん夢亀（ユメカメラーメン）【閉店】＠経堂

　２０１１年１月２７日開店のこちらへ。
　経堂駅から徒歩５分位のひっそりとした場所にオープン。
　店主さんが小さい頃育ったご実家が熊本でラーメン屋さんをやっていたらしく、映像製作会社から脱サラをして念願のラーメン屋さんを立ち上げたらしいです。
　お店に入るとカウンターのみ１０席程でアットホーム＆こじんまりした店内。
　とりあえず具沢山みたいな「夢亀スペシャルらーめん」を注文。

　スペシャルらーめんが目の前に。
　生キャベツが乗った桂花的なお顔ですね。
　スープは豚骨なんですけど、なんか味が薄くて弱過ぎる印象を受けました。
　色々いいところを拾いながら食べたんですけどコクも弱く残念な印象。
　ていうか、これのどこが熊本ラーメンなんだろうと思っちゃったり。(^_^;)
　あまりにも味が薄めなので卓上のおろしにんにくや高菜など色々いれちゃいました。
　提案なんですけど、このスープで行くなら例えば熊本ラーメンの醍醐味の「揚げニンニク（ニンニクチップ）」や「マー油」などを卓上に置いて自由に入れられるようにしてみたらどうでしょう？
　あと、味が薄めだったので「ラーメンのタレ」的なものも置いたらどうかなぁ。
　熊本ラーメンの冠を使うのならそのほうがいいような気がしました。
　ごめんなさいね、あまりにもあっさりというか弱いスープだったので・・・。

　麺はプツっとした歯ごたえの細麺で、ちょいと茹で加減が柔らかめで本場の熊本の麺と比べるとこちらも弱いかなぁ。
　九州に住んでいたので愛情をこめて辛口になってしまいました。すみません！
　ちなみに普通のラーメンはこんな感じで、九州産のかみさんもいまいちスープが弱くて苦戦していました。
　今回はたまたまスープの出来が悪かったのかもしれませんけど、全体的に弱過ぎる印象を受けました。
　店主さんと少しお話できまして、店主のご実家の熊本のラーメン屋さんは現在は無いらしいです。
　とても気さくで物腰柔らかな素敵な店主さんだったので応援したいところ。
　地元に根付くお店を目指してこれからも頑張って下さい！(^_^)
　ご馳走様でした〜♪

夢亀スペシャルらーめん800円
夢亀らーめん650円　他メニューはこちら

住　　　所　　世田谷区経堂3-38-2
電話番号　　03-6413-7033
営業時間　　11時半〜15時　17時〜22時　木曜休
点　　　数　　★★☆

夢亀 （ラーメン / 経堂駅、千歳船橋駅）
夜総合点★★☆☆☆ 2.5

Comments

1. Posted by まさ   2011年02月04日 08:08

この辛口がもとでもっと美味しくなるといいですね。
熊本っぽく。

2. Posted by ふらわ   2011年02月04日 13:52

スープの弱さは「意図的に」ではなく「精一杯作って」という感じでしょうか。
熊本ラーメンって名乗るからには濃く力強くないとダメですかね。

3. Posted by あま   2011年02月05日 23:13

まささんどうもです！
そうですねぇ、頑張っていただきたいお店です。

4. Posted by あま   2011年02月05日 23:15

ふらわさんどうもです♪

> スープの弱さは「意図的に」ではなく「精一杯作って」という感じでしょうか。
> 熊本ラーメンって名乗るからには濃く力強くないとダメですかね。

どうなんですかねぇ。
店主さんの好みなのかなぁなんて・・・。汗
やはりあのスープは「熊本ラーメン」では無かったような気がしました。

5. Posted by 夢亀ラーメン店主   2012年04月19日 15:59

開店早々にお越しいただきありがとうございました。
あれから一年、精進しています。またのお越しをお待ちしています。夢亀ラーメン店主。

6. Posted by あま   2012年04月19日 23:59

店主様お疲れ様です！

> 開店早々にお越しいただきありがとうございました。
> あれから一年、精進しています。またのお越しをお待ちしています。夢亀ラーメン店主。

書き込みありがとうございました。
もうほんと恐縮でございます。(^_^;)
現在福岡に住んでいまして、なかなかそちらには行けそうもありませんが、頑張っていらっしゃるのは存じております！
開店当初とは違いかなりマイナーチェンジを繰り返しているらしいですねぇ。
これからも宜しくお願い致します。

7. Posted by 夢亀ラーメン店主   2012年04月20日 13:15

そうでしたか。このブログを書き直してもらうのが楽しみでしたが残念です。福岡でも頑張ってください。

8. Posted by あま   2012年04月20日 13:24

店主さんどうもです。

まぁでも、江戸っ子なので実家に帰る時がありますのでその時に機会があったら寄らせていただきたいと思います。
書き込みありがとうございました。