2011年01月07日
麺やすする@学芸大学
店に着く手前に看板があり、「12月27日ニューオープン」と書いてありましたが、25日から2日間はオープン記念で100円セールだったみたいなので、本オープンが27日という解釈でいいのかな?
わからん・・・。(^_^;)
店内はカウンターのみながらスタイリッシュな作りで、ウェイティングスペースもあり窮屈さはありません。
予習したところでは担々麺的なメニューがあるとのことでしたが、この日はまだメニュー入りしておらず、店員さんにお聞きすると今後限定で出していくとのことでした。
とりあえず「味玉濃厚醤油らーめん」と「すするつけ麺(並盛)」をシェアしてみました。
スープはとろみがあり濃厚ながら柚子の皮がトッピングされているのでそんなにしつこく無く、なかなか美味しいですねぇ。
魚介がきいているんですけど砂糖的なのとは違う甘味がふんわり香っています。
ほ〜、この甘味はなんなんだろう?
チャーシューは箸崩れのトロトロ系でしたし、メンマも柔らかくていい仕事をしてますねぇ。
麺は緩いウェーブの太麺で、そんなに硬めの食感ではなく濃厚スープに絡んで美味しいですよ。
後半に卓上にある食べるラー油的なのを投入してみたところ、ピリリと刺激的なお味になり、これが結構美味しかったなぁ。
サクサクとしたフライドガーリックの食感も良く、意外と辛目で風味が良かったです。
今回は担々麺的なメニューがまだでしたけど、限定でやってくれたら期待できるかもしれませんねぇ♪
こちらのつけ汁はラーメンと違い魚粉が乗っかっていて甘味はあまりなく、豚骨魚介のスタンダードな味わいでこちらも悪く無いですよ。
麺はラーメンよりもちょっと太めのコシの強い麺で、こちらも濃厚なスープに絡みなかなかいいじゃないの。
〆はポットに入ったスープで割って美味しくフィニッシュ。
味的には全体的に豚骨魚介という東京ではありきたりになった味かもしれませんけど、ラーメンで言えばそこに何かを加えることでちょいと違ったお味が楽しめて良かったです。
店員さんの元気が良く、威勢が良すぎてうるさいお店と違って、非常にいい客さばきをしていたのも好印象でした。
学大近辺にはこれ系の味のお店って無かったような気がしましたので、結構流行るかもしれませんね。
点数はホスピタリティあふれる一生懸命な店員さんの接客が心地よかったのでおまけでおねがいしまっす!
ご馳走様でした〜♪
味玉濃厚醤油らーめん850円
すするつけ麺(並盛)780円 他メニューはこちら
※公式サイトはこちら
住 所 目黒区鷹番2-15-14
電話番号 03-3791-2336
営業時間 平日11時半〜14時半 17時〜翌1時
日祝日は翌0時まで 無休
点 数 ★★★★
麺やすする ( 学芸大学 / つけ麺 )
★★★★☆4.0
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麺や すする (つけ麺 / 学芸大学駅、祐天寺駅)
昼総合点★★★★☆ 4.0
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1. 【1/\'11】麺屋 すする@学芸大学(濃厚醤油らーめん) [ ぼぶのラーメン紀行 ] 2011年01月08日 16:17
訪問日時:2011/01/04 11:30
あけましておめでとうござりまする。
本年もマイペースを旨としてラーメンを食べ続ける所存にて、
相変わりまぜず、なにとぞ今年もよろしくお願いい申し上げます。
さて、本年の1杯目はどこにすべきか考えた。
本当はこれが一杯目
この記事へのコメント
1. Posted by ぼぶ 2011年01月08日 16:15
私もらーめんいただきましたが、なんとなく途中で飽きてしまいました。
担々麺は始まってましたよ。
おろしご飯がおいしかったです。
担々麺は始まってましたよ。
おろしご飯がおいしかったです。
2. Posted by あま 2011年01月08日 21:32
ぼぶさんどうもです♪
> 担々麺は始まってましたよ。
> おろしご飯がおいしかったです。
私が行ったのは5日なんですけど、食券機からメニューが外されていたんですよねぇ。
おろしごはんに自家製ラー油が美味そうです!
てことで今年も宜しくお願いいたします!^^
> 担々麺は始まってましたよ。
> おろしご飯がおいしかったです。
私が行ったのは5日なんですけど、食券機からメニューが外されていたんですよねぇ。
おろしごはんに自家製ラー油が美味そうです!
てことで今年も宜しくお願いいたします!^^