2010年07月28日
麺創研かなで 紅 -KURENAI-【移転】＠府中
「麺創研かなで」が２号店を２０１０年７月２９日にオープン！
場所はなんと、かなでさんの目の前ですよ。
２７日の夜、プレオープンのレセプションに行ってきました。
その筋では有名なあんな方やそんな方がたくさんいらっしゃいましてびっくり！
待ちの状態だったので、かなでさんの方でビール＆おつまみを頂きまして恐縮な私ら。(^_^;)
その後席が空いたので紅さんに入店！
カウンターのみ７席と非常にタイトな店内。
回転はあまりよくなさそうな感じでしょうか。
基本メニューは辛味噌ラーメンの「紅らーめん」、激辛の「鬼紅らーめん」そして、辛くない「味噌らーめん」の３種類です。
とりあえず激辛を最初からってのもあれなので、デフォの紅らーめんを注文。
にゃみさんの激辛ってほんと辛そうだからなぁ・・・。(^_^;)
おぉぉ、ちょいと攻撃的なお顔じゃないの。
まずは赤い部分を混ぜずにそのままいただくと、豚骨や鶏の動物系スープに会津産の「天宝みそ」ってのをあわせているらしく、がっつり濃厚で夏バテを吹き飛ばすパワーがあります。
この時点で自家製ラー油や花椒のビリビリ感がきいているので爽快なピリ辛感がありまして、味噌独自の甘さでは無いらしいですが甘味と辛味がマッチしていてバランスがいいですよ。
そこに徐々に辛味噌や赤い部分を混ぜ込んでいくと、ニンニクが結構きいてきて唐辛子の辛さがアップしていき、がっつり感がマシマシになっていきます。
具には豚バラやモヤシ、キャベツなどの野菜で、ボリュームが結構ありました。
そしてなにが凄いって麺が凄い！その名も自家製の「特製乱切り麺」で２ミリから１センチまでの７種類の太さの麺をランダムにちりばめ、手揉みでちぢれを付けているらしいです。
この食感が面白すぎる！
ツルッといったと思い気や、ムニっとしたぶっとい麺が横から出てきたりして、口の中で麺が踊る踊る。ｗ
同じ食感が二度と味わえないって感じで、色々な食感を楽しめてこれはいいですよ。
結構食べ応えがあったのでお聞きすると麺量は２２０gあるとのことでした。
いや〜味もさることながら、麺の仕掛けが楽しめましたわ。
こりゃ、流行るだろうねぇ。
でもかれ〜けどね。
紅と比較すると鬼紅の方がスープが赤過ぎますな。ｗ
どちらかというと紅らーめんの方が辛さと甘さのバランスが良かったような気がしました。
季節的にあれですが寒くなるに連れて最高の一杯になるのではないでしょうか。
今度は鬼紅いってみます！(^_^;)
御馳走様でした〜♪
紅らーめん790円
※公式サイトはこちら
住 所 東京都府中市宮町1-3-10
営業時間 11時半〜14時半 17時〜20時半 月曜休
点 数 ★★★★
麺創研かなで 紅 -KURENAI- ( 府中(東京) / 味噌ラーメン )
★★★★☆4.0
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この記事へのコメント
1. Posted by nel 2010年07月28日 05:08
早速ですね。
麺を楽しみにしてます。
麺を楽しみにしてます。
2. Posted by ぽっぷ 2010年07月28日 05:58
麺が楽しそうですね。
私北極も美味しくいただけるので激辛も試してみたいですね。
私北極も美味しくいただけるので激辛も試してみたいですね。
3. Posted by いーさん 2010年07月28日 07:16
日曜は混みそうだから火曜日がよいかしら？
タオルにぎりしめて行かねば（笑）
タオルにぎりしめて行かねば（笑）
4. Posted by 限界！ 2010年07月28日 10:22
麺がおいしそう♪
飲みは、来週ならいつでも大丈夫そうです。
飲みは、来週ならいつでも大丈夫そうです。
5. Posted by あま 2010年07月28日 18:45
お〜nelさんご無沙汰しております。
> 早速ですね。
> 麺を楽しみにしてます。
絶対満足するはずです。
近いうちに♪
> 早速ですね。
> 麺を楽しみにしてます。
絶対満足するはずです。
近いうちに♪
6. Posted by あま 2010年07月28日 18:46
ぽっぷさん毎度です。
> 麺が楽しそうですね。
> 私北極も美味しくいただけるので激辛も試してみたいですね。
麺の食感が良かったですよ〜。
鬼いっちゃって下さい！
> 麺が楽しそうですね。
> 私北極も美味しくいただけるので激辛も試してみたいですね。
麺の食感が良かったですよ〜。
鬼いっちゃって下さい！
7. Posted by あま 2010年07月28日 18:48
いーさんどうも〜♪
> 日曜は混みそうだから火曜日がよいかしら？
> タオルにぎりしめて行かねば（笑）
カウンター7席なんで並ぶでしょうねぇ。
でも、その日が猛暑日なら・・・。
タオルは必至かもです。(^_^;)
> 日曜は混みそうだから火曜日がよいかしら？
> タオルにぎりしめて行かねば（笑）
カウンター7席なんで並ぶでしょうねぇ。
でも、その日が猛暑日なら・・・。
タオルは必至かもです。(^_^;)
8. Posted by あま 2010年07月28日 18:49
限界！さんどうもです！
> 麺がおいしそう♪
> 飲みは、来週ならいつでも大丈夫そうです。
踊る麺を堪能して下さい。
飲みの件了解です。
今度メールいたしますね♪
> 麺がおいしそう♪
> 飲みは、来週ならいつでも大丈夫そうです。
踊る麺を堪能して下さい。
飲みの件了解です。
今度メールいたしますね♪
9. Posted by Naoya 2010年07月28日 21:34
昨日はお疲れさまでした。
自分の胃腸にいきなりあの辛さは刺激的すぎたようです。
次はノーマルの味噌を食べてみます。
自分の胃腸にいきなりあの辛さは刺激的すぎたようです。
次はノーマルの味噌を食べてみます。
10. Posted by あま 2010年07月28日 21:50
naoyaさん昨日はお疲れ様でした♪
> 昨日はお疲れさまでした。
> 自分の胃腸にいきなりあの辛さは刺激的すぎたようです。
> 次はノーマルの味噌を食べてみます。
比較的に違うメニューを食べて頂いて感謝です。
次回は紅とかなでさんの連食でお願いします！(^_^;)
> 昨日はお疲れさまでした。
> 自分の胃腸にいきなりあの辛さは刺激的すぎたようです。
> 次はノーマルの味噌を食べてみます。
比較的に違うメニューを食べて頂いて感謝です。
次回は紅とかなでさんの連食でお願いします！(^_^;)
11. Posted by ZATSU 2010年07月29日 09:41
こんにちは。
こちらでは初めましてですね。
せっかくの機会だったのに、軽い挨拶程度しか出来ずにスミマセンでした。
自分は、辛いのがあまり得意じゃないので「紅ﾗｰﾒﾝ」で滝のような汗を流しながら食べていました(笑)
こちらでは初めましてですね。
せっかくの機会だったのに、軽い挨拶程度しか出来ずにスミマセンでした。
自分は、辛いのがあまり得意じゃないので「紅ﾗｰﾒﾝ」で滝のような汗を流しながら食べていました(笑)
12. Posted by FILE 2010年07月29日 09:54
どもでした〜♪
アップ早かったですね〜さすがです…(^^)v
またどこぞでお会い出来ちゃうんですよねっ！きっと。
ヨロシクです〜。
アップ早かったですね〜さすがです…(^^)v
またどこぞでお会い出来ちゃうんですよねっ！きっと。
ヨロシクです〜。
13. Posted by イニシャルD 2010年07月29日 22:18
当日に上がってたのはあまさんダケかと？サスガでッす。
またどこぞでお会い出来ちゃうんですかね？その際はゆるりと飲みましょうッヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ
またどこぞでお会い出来ちゃうんですかね？その際はゆるりと飲みましょうッヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ
14. Posted by あま 2010年07月29日 22:52
ZATSUさんどうも〜♪
こちらでははじめまして！
お会いする方が早いってのも珍しいですよねうちら。(笑)
> せっかくの機会だったのに、軽い挨拶程度しか出来ずにスミマセンでした。
> 自分は、辛いのがあまり得意じゃないので「紅ﾗｰﾒﾝ」で滝のような汗を流しながら食べていました(笑)
あの後は東へ東へ麺を求めて旅立ったみたいですねぇ。
すご〜い。
私らは紅の近所の飲み屋さんでちょろっと酒飲んでました〜。(^_^;)
こちらでははじめまして！
お会いする方が早いってのも珍しいですよねうちら。(笑)
> せっかくの機会だったのに、軽い挨拶程度しか出来ずにスミマセンでした。
> 自分は、辛いのがあまり得意じゃないので「紅ﾗｰﾒﾝ」で滝のような汗を流しながら食べていました(笑)
あの後は東へ東へ麺を求めて旅立ったみたいですねぇ。
すご〜い。
私らは紅の近所の飲み屋さんでちょろっと酒飲んでました〜。(^_^;)
15. Posted by あま 2010年07月29日 22:55
イニシャルDさんどうも〜♪
先日は出張前日なのにすいませんでした。
> 当日に上がってたのはあまさんダケかと？サスガでッす。
いえいえ、0時50分アップなので当日はギリで間に合いませんでしたわよ。ｗ
> またどこぞでお会い出来ちゃうんですかね？その際はゆるりと飲みましょうッヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ
はい。どこぞのあそこで飲んじゃうかもですよ、絶対に！！
ご連絡しあいましょう♪
先日は出張前日なのにすいませんでした。
> 当日に上がってたのはあまさんダケかと？サスガでッす。
いえいえ、0時50分アップなので当日はギリで間に合いませんでしたわよ。ｗ
> またどこぞでお会い出来ちゃうんですかね？その際はゆるりと飲みましょうッヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ
はい。どこぞのあそこで飲んじゃうかもですよ、絶対に！！
ご連絡しあいましょう♪
16. Posted by あま 2010年07月29日 22:57
FILEさん先日はお疲れ様でした〜♪
引っ張っちゃってまじでどうみませんでした！
反省してる振りします！汗
> アップ早かったですね〜さすがです…(^^)v
> またどこぞでお会い出来ちゃうんですよねっ！きっと。
> ヨロシクです〜。
なんか、にゃみさんとこだったので気合いれてアップしてみましたです。
どこぞでお会いできますよね？？と逆に聞いてみたり。汗
来て下さいよ！！！絶対だからね！ｗｗ（謎）
引っ張っちゃってまじでどうみませんでした！
反省してる振りします！汗
> アップ早かったですね〜さすがです…(^^)v
> またどこぞでお会い出来ちゃうんですよねっ！きっと。
> ヨロシクです〜。
なんか、にゃみさんとこだったので気合いれてアップしてみましたです。
どこぞでお会いできますよね？？と逆に聞いてみたり。汗
来て下さいよ！！！絶対だからね！ｗｗ（謎）
17. Posted by ヤスキ 2010年07月30日 16:03
先日はお疲れさまでした。
さすが仕事が早いですね。
私のせいでお開きが早くなっちゃったみたいで…
すんません。(^^;
さすが仕事が早いですね。
私のせいでお開きが早くなっちゃったみたいで…
すんません。(^^;
18. Posted by somenman 2010年07月31日 16:50
先日はどもでした〜。
次は駅前の焼き鳥屋さんでも〜♪
次は駅前の焼き鳥屋さんでも〜♪
19. Posted by あま 2010年07月31日 23:57
ヤスキさん先日はどうもでした！
> 私のせいでお開きが早くなっちゃったみたいで…
> すんません。(^^;
いえいえ、とんでもない。
あの時間でも家に着いたの２３時半頃でしたので、もっと飲んでいたら終電がやばかったです。(^_^;)
また宜しくお願いします♪
> 私のせいでお開きが早くなっちゃったみたいで…
> すんません。(^^;
いえいえ、とんでもない。
あの時間でも家に着いたの２３時半頃でしたので、もっと飲んでいたら終電がやばかったです。(^_^;)
また宜しくお願いします♪
20. Posted by あま 2010年08月01日 00:01
somenmanさん先日はどうもでした〜♪
> 次は駅前の焼き鳥屋さんでも〜♪
「けむり」ですね。
行きましょ行きましょ！
あそこの焼鳥美味いんですよ〜。
> 次は駅前の焼き鳥屋さんでも〜♪
「けむり」ですね。
行きましょ行きましょ！
あそこの焼鳥美味いんですよ〜。
