麺処ほん田＠東十条

　東十条の「ほん田」に来てみました。
　２００８年の開店当初から脚光を浴び、２０代前半のイケメン店主が一気に東京の有名店にのし上げた実力店です。
　祝日の１２時半到着で２５分程の並びで店内へ。
　食券を買ってから並ぶシステムみたいなので注意が必要です。
　塩らーめんと濃厚豚骨魚介味玉つけ麺をシェアしてみました。



　まずは塩らーめんが目の前に。
　お〜！澄んだ黄金スープが美しいじゃないの♪
　お味は鶏ベースのあっさりスープに優しく魚介がきいていて、旨みが口の中いっぱいに広がってこりゃ〜美味いですよ。
　柚子の皮が入っておりすっきりとした味わいなので飽きることなく最後の一口まで一気にいける感じです。
　麺はしなやかな中細麺で、すすり易さが良くあっさりスープがしっとりと絡んでこちらも美味いですねぇ。

　一方つけ麺は濃厚豚骨魚介という名のとおり、つけ汁には若干とろみがあって豚骨が乳化していてクリーミー。
　甘みが若干ありますが魚介が程よくきいていてバランスがよくてこちらも美味いですよ。
　麺の上に乗っているチャーシューが生ハムチックで柔らかくて美味しく、つけ汁の中にも刻まれた歯ごたえのある脂身多目のチャーシューが沈んでおり、「柔と硬」（全然硬くは無いですよｗ）の食感も楽しいです♪
　麺は硬めにしめられたプリッとした太麺でこちらもつけ汁に絡んでいいですよ。
　いや〜、やはり実力店てのは伊達じゃないねぇ。
　うめぇわ〜ほんと。
　みなさんも是非味わって下さいね♪(^_^)

塩らーめん700円　濃厚豚骨魚介味玉つけ麺780円
他メニューはこちら

住　　所　　東京都北区東十条1-22-6
電話番号　　03-3912-3965
営業時間　　11時半〜15時　18時〜21時　水曜休
点　　数　　★★★★

麺処 ほん田 ( 東十条 / 醤油ラーメン )
★★★★☆4.0
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