麺創研 かなで【移転】＠府中

　今日はにゃみさんのとこの試作品を頂きに、ラヲタさんご一行と行って参りました。
　それは何かと尋ねたら？
　酸辣湯麺ですよ♪
　店主のにゃみさんは辛いのが大好きなんで、このメニューはどんな感じにまとめてくるのでしょうか？
　その前にチャーシュー盛りとビールで喉を潤しました。

　程無くして酸辣湯麺が目の前に。
　スープはとろみが付いており、最初は麺が出せない位スープがどろ〜んとしてますよ！
　しか〜し！これが食べ進むに連れて、さらりとしたスープになるから不思議ちゃん♪
　お味は結構辛いですけど、ラー油からの胡麻油的な旨味がいい感じで美味しいですねぇ。花椒のビリビリ感も心地良いです♪
　酸味は控え目で個人的には「酸辣」ならもう少し黒酢などの酸味が欲しいところ。
　他の方には好評だったので、このメニューを頼んだ方には別に黒酢を提供してご自由にお使い下さいみたいな感じがいいんじゃないのかなぁなんて思いました。
　具には白髪ネギ、柔らかくて美味しい竹の子やしいたけ、豚肉の薄切りなどで玉子でとじてあるとろみのある餡とのハーモニーが「中華！」って感じで合っていると思います。

　麺は支那そばの流用なのでちょっとスープに負けていますけど、メニュー入りの時にはもう少しコシのある太めな麺に変更するのではないでしょうか。
　小変更はあるでしょうけどここまでまとめているとは流石です！
　メニュー入りはいつになるかわかりませんが期待できそうですよ〜♪(^-^)
　９月１９日からは新味の「煮干味らーめん」が始まっており、こちらも食べればよかったと今になって後悔・・・。(^^ゞｗ

※当ブログの他の「麺創研かなで」のコメントはこちら
http://amasan.livedoor.biz/archives/51523669.html
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※公式HPはこちら

住　　所　　　東京都府中市宮町1-12-9
電話番号　　042-361-7792
営業時間　　平日11時半〜14時半(L.O）17時半〜23時(L.O）
　　　　　　　　土日祝11時半〜21時(L.O）　無休
点　　数　　　★★★★

Comments

1. Posted by いのじ   2009年09月23日 09:01

すっぱ辛いの食わせろ！ｗｗｗ

うまそうです（涙

2. Posted by ウーロン   2009年09月23日 18:12

はじめまして。いつもブログ拝見しています。
今回は煮干味を頂いてきたのですが、いやぁー支那そばに輪をかけて美味しかったです。
本当はエビスとつまみも一緒にと思っていたのですが、開店直後でお客がごった返していたので泣く泣く諦めました。
次は狙います（笑

3. Posted by あま   2009年09月23日 21:15

いーさんどうも〜♪

いーさん的にも酢増しでいけばドンピシャの美味さだと思いますぜ♪
実はこの後夜ににゃみさんと、お気に入りの例の美味しい焼き鳥屋に行きまして色々呑み語りました。

次いつこっち来るんですか〜？
メール下さい♪(^-^)

4. Posted by あま   2009年09月23日 21:18

ウーロンさん初めまして♪

> はじめまして。いつもブログ拝見しています。

私もウーロンさんのブログは前からチェックしてますよ〜♪
これからも宜しくお願いいたします！m(__)m

> 今回は煮干味を頂いてきたのですが、いやぁー支那そばに輪をかけて美味しかったです。
> 本当はエビスとつまみも一緒にと思っていたのですが、開店直後でお客がごった返していたので泣く泣く諦めました。
> 次は狙います（笑

うわ〜、今ブログを拝見しましたけど煮干し美味そうですねぇ。
やっぱ食べれば良かったです。(^^ゞ

今回は芋も呑んじゃいました。（笑）
次回はエビス＆芋焼酎で♪(￣ー￣)