坦々麺専門店 かつぎや【移転】＠神田錦町

　前回「汁なし排骨」を頼んだのに排骨を入れ忘れられた珍事がありまして、今回はそのリベンジでございます。ｗ
　１１時半の一番客で入店。その後一気にお客さんが増えて店を出る頃の１１時４５分頃には店内３人、外に６，７人の並びができておりました。
　前回は汁なしだったので今回は普通の担々麺に排骨トッピングの「排骨担々麺」を注文。
　今回は排骨を忘れないでね。ｗｗ
　辛さは前回普通の３辛で全然辛くなかったので激辛の５辛にしてみました。

　お、当たり前だけどちゃんと排骨が乗ってますねぇ。ｗ
　スープは結構赤いですけど、そんなにびっくりするほど辛くないです。
　スープの上の部分はラー油の層なので、下から良く混ぜて食べた方がいいでしょう。
　お味は花椒もまぁまぁきいていまして、胡麻もよくきいているんですけど全体的に味がぼやけ気味かなぁ。
　５辛だとあまりバランスが良くないので４辛位の方がいいのかもしれませんねぇ。
　それか３辛にして「辣味」なるラー油で辛さを調整するのも良いんじゃないかと思いました。

　メインの排骨はうっすらとカレー風味で厚さは薄めながらも外側がカリッと揚げられていてなかなか美味しいですよ。量はあまり無いですねぇ。
　具は他に注文してから炒めるニラやモヤシのシャキシャキ野菜が結構美味しかったです。
　麺は緩いウェーブの中麺で絡み具合はまずまずでした。
　両方食べてみた感じですと、汁なしの方がどちらかというとお薦めかなぁ。
　まぁでも今日は５辛だったから味がぼやけていたかもしれませんし・・・。
　とりあえず最初はやはり普通で頼むのが一番てことですね♪(^_^;)ｗｗ

排骨担々麺980円　他メニューはこちら

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住　　所　　　千代田区神田錦町2-2　第2佐野ビル1F
電話番号　　03-3259-4666
営業時間　　11時半〜15時　17時〜22時　日曜休
点　　数　　　★★★☆

かつぎや ( 小川町(東京) / 担々麺 )
★★★☆☆3.5
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