中国そば 基【閉店】＠神田須田町

　２００９年２月に開店したこちらへ。
　場所はラヲタ的には「らーめん　おんぱと」の跡地にあります。
　職場から徒歩圏内なのになぜ今まで来なかったのかといいますと、場所が悪いのか「おんぱと」が閉店後、お洒落なお蕎麦やさんになったものの、そこも半年で閉店しちゃったという経緯があり、様子を伺っていたってのが本音です。(^_^;)
　とりあえず正油ラーメンにサービスライスを注文。
　以前は「素ラーメン」を基本に別料金でトッピングの方式だったみたいですけど、ややこしくてお客さんから言われたのかトッピングが最初から乗ったラーメン類がメニュー入りしていました。

　ネギが細かく刻まれており、見た目が非常に綺麗ですねぇ♪
　スープは鶏ベースで、油は若干多目ですけどしつこくなく、味がしっかりとしていていいじゃないの♪(^o^)
　細切りにされたしいたけや竹の子高菜に若干の塩気とほのかな酸味があり、いいアクセントになっていて美味しいですよ。

　麺は中細の緩いウェーブ麺でスープにしっとりと絡んでこちらもいいのではないでしょうか。
　サービスライスには千切りのザーサイが添えられているのもグ〜♪
　全体的に丁寧な仕事振りでしたし、お味もいいのでいい意味で裏切られたといった感じ。
　店名の由来は「基本を大切にし、基本第一との気持ち」から付けたらしいですけど、名前の通り基本がしっかりしていてなかなか味わい深いラーメンでございました。
　この味ならこの場所に根付くんじゃないかなぁ。
　頑張っていただきたいものです！
　再訪必至なんですけど、次回は塩ラーメンを食べてみようかなぁ。(^_^)

正油ラーメン690円　他メニューはこちらとこちら

※当ブログの他の「中国そば 基」のコメントはこちら
http://amasan.livedoor.biz/archives/51471745.html

住　　所　　　千代田区神田須田町1-18-2
電話番号　　03-3256-0568
営業時間　　11時〜22時半　日曜休
点　　数　　　★★★★

Comments

1. Posted by おおだいら   2009年07月08日 02:43

おひさしぶりです。
一ヶ月程前に膝に、水が溜まって抜いてもらいましたが、まだ痛いです。
そろそろ休みをと、考えるこの頃です。
人の入れ替えもあり、バタバタしてますが、少し落ち着いて来ました。

ここのラーメンは、食べたことないですね。
興味が、あるので食べに行ってみますね。

2. Posted by あま   2009年07月08日 18:56

おおだいら大将ご無沙汰しています！

今度お見舞いがてら！？お店に寄らせていただきます。
お大事にしてくださいね。(^-^)

> ここのラーメンは、食べたことないですね。
> 興味が、あるので食べに行ってみますね。

わかり易い味ですけど美味かったですよ〜。
是非是非♪