麺家 ぶらっくぴっぐ＠佐賀市本庄町

　「いちげん。」の後は、３月に飲み会に来てくれて次回必ず行くと約束した松尾君のお店へ。
　こちらは若楠にある一休軒支店で修行された店主さんが、２００８年に一休軒本庄袋店として開店しましたが、色々あって店名を変え２００９年４月にリニューアルオープン。
　店内はウッディーでモダンな感じ。
　松尾店主にご挨拶し、基本のラーメンを注文。



　スープは豚の頭を使っているのか若干とろみがありますが、食べてみると意外にあっさりしたスープ。
　元ダレは甘めでちょっと癖がある独特な後味が気になりました。
　お味に一休軒系のDNAをあまり感じられなかったので、リニューアルを機に「脱一休軒」を目指しているということでしょうか。
　佐賀の味というよりかは博多などの味の方向性のような気もしました。

　麺は畑瀬食品製ですけど、佐賀の一般的なラーメンの中では細めの部類でツルツル感が若干ある感じです。
　地元に愛されるかどうかはこれからの頑張り様にかかっていると思いますので、是非店主さんには試行錯誤を繰り返しながら頑張っていただきたいですねぇ。
　これからの味の安定に期待しつつ、点数はあえて厳しめにしてみました。(^_^;)
　頑張ってくださ〜い！ご馳走様〜♪(^-^)

※松尾店主のブログはこちら

ラーメン550円　他メニューはこちら

住　　所　　　佐賀市本庄町大字袋285-1
電話番号　　0952-26-5666
営業時間　　11時半〜15時　18時〜22時　不定休（原則火曜日）
点　　数　　　★★★

Comments

1. Posted by ハル   2009年06月06日 06:40

　うあ〜懐かしか〜うちの田舎にも行かれたんですね。僕の生家は大字本庄ですよ。
袋も友達がいますよ。しかし、九州ってほんとトンコツ一本槍なんですね

2. Posted by あま   2009年06月06日 10:05

ハルさん毎度です♪

> うあ〜懐かしか〜うちの田舎にも行かれたんですね。僕の生家は大字本庄ですよ。
> 袋も友達がいますよ。しかし、九州ってほんとトンコツ一本槍なんですね

行ってきました！
ご実家はあそこら辺なんですね。

最近は福岡ですと否豚骨系も増えてきましたけど、佐賀はまだまだ豚骨のお店が圧倒的に多いです。
佐賀で否豚骨系の店を出しても長続きしないってのが現状ではないでしょうか。

3. Posted by けい   2010年02月28日 11:54

偶然ブログを拝見させていただきました。
私もここのラーメンを2，3度食べたことがあるのですが、ネギが少し強すぎるかな、と感じました。スープは美味しいのですが、やはり麺が今一つだったように思います。
これからの成長に期待、ですね！

4. Posted by あま   2010年02月28日 23:13

けいさんはじめまして♪

わたくし、佐賀に住んでいたことがありまして、かみさんも佐賀んもんなんです。
かみさんの実家にたまに帰りますので、佐賀とか福岡とかの情報もたまに載せています。
もしあれでしたらわたくしのHPの方もご覧下さい。「http://amasan.jp/」
昔ですけど当時食いまくりましたので佐賀のラーメン屋情報をご覧下さい。

本題のこちらのぶらっくぴっくですけど、あれからいい意味で進化しているのでしょうかねぇ。
是非大将に佐賀のラーメンを引っ張ってくれてくれたらなぁなんて思っています。
まぁ、今佐賀のラーメン業界的に色々ありますし・・・。(^_^;)

また、気軽に書き込んでくださいね♪
宜しくお願いいたします！(^_^)