あまおじさんのラーメン紀行♪:ラーメン大至＠湯島

2009年03月06日

ラーメン大至＠湯島

　大至の期間限定味噌ラーメンが２月末で終了後、次はつけ麺を出しているとの情報をnextさんのブログで拝見したので早速行ってきました。
　春の限定メニューとして「素つけ麺」がラインナップ。
　「素つけ麺」というメニュー名を見て頼まない方も多いみたいですがそれは残念な結果ですよ。
　なぜかというとそれは後程♪

　程無くして「素つけ麺」が目の前に。
　お～、名前通り素っ気無い見た目ですねぇ。ｗｗ
　一口頂いてみると、甘辛酸は皆無で鶏ダシをストレートに味わえるすっきりとした味わいのつけ汁です。
　このままでもさっぱりしていて、なかなか美味しいですよ♪
　そちらに合わさる麺は、黄色い中細の縮れ麺で量がかなり少な目。
　ツルツルっと喉越しがいいので食おうと思ったら２、３分位で食べ終わってしまう感じですよ。ｗ

　まぁそれじゃ～もったいないのがこちらのつけ麺！
　だって、調味料セットが付くんですもの。ｗｗ
　中身は「ハチミツ」「カツオ梅」「ブラックペッパー」「砂糖」「一味（韓国唐辛子入り）「魚の粉（鰹・鯖・煮干）」の６種類もありまして、説明書きを見ると色々書いてあるので一押しの「鰹梅つけ麺」にアレンジして食べてみました。
　かつお梅をレンゲ４分の１、ハチミツをレンゲ５分の１ってこんなもんかな。
　混ぜ混ぜしてズルッと頂くと、ハチミツの程よい甘みと梅のさっぱりとした味わい、そして鰹の旨みが調和して美味いですよこれ。
　この梅カツオ、よ～く振って混ぜないと油だけニョロ～っと出てくるので注意が必要です。
　後半は魚粉やら色々入れて「自分流」を楽しみました。
　みなさんも色々試してみて下さい♪

　こういうのもなかなか面白いアイデアですねぇ。
　まぁでも基本の味がしっかりしているので出来る技なのかなぁなんて思いました。
　〆はスープ割りを頼み鶏の旨みが倍増された熱々スープを頂いてフィニッシュ。
　それにしても、量が少なくてお腹が満たされね～～！ｗｗ
　一般成人男子ならｗセットメニューを付けるか大盛りにした方が量的には無難でしょう。
　ご馳走様でした♪

素つけ麺630円

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　　　　　　　　土曜日11時～15時　日祝日休
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