中華蕎麦 蕾【閉店】＠大井町

　「豚骨醤油　蕾」が毎週土曜の18時から限定で店名を「中華蕎麦　蕾」に変えてオープン！
　屋号の前に中華蕎麦という文字が暖簾に入っていますね。
　松戸の「中華蕎麦とみ田」にインスパイアされたラーメンを食べさせてくれるとのことで行ってきました。
　18時10分過ぎに到着したところタイミング悪く店内4人待ちで10分程ウェイティング。
　いつもはつけ麺もあるみたいですが、今日は中華蕎麦のみということで味付け玉子をトッピングしてもらいました。

　小振りな丼の中華蕎麦が目の前に。
　おぉぉ、見た目からスープが濃そうですよ！
　一口頂くと魚介がきいた濃厚な豚骨正油味で粘度が結構あるほうですけど、それ程しつこく無く意外に飲みやすいスープでとても美味しいです♪(^-^)
　具のチャーシューもふんわり柔らかくて美味いなぁ。メンマもコリッと感を残しながら柔らかく仕上げてありこちらもグ〜。

　トッピングの味玉はとろ〜りとした黄身が美味いです。
　麺は菅野製麺製のもっちり太麺で歯ごたえもあり濃厚スープに絡みまくりで合っていたように思います。250グラムあるので量も結構多目でした。
　いや〜正直ここまでのレベルに仕上げてくるとは予想していなかったのでびっくりです。
　このレベルで行列しないで食べれるんだから最高ですよ♪
　店主さんにお聞きしたところ、２０時前後には売り切れになってしまうみたいですので行かれるなら早めの時間がお薦めです♪
　軌道に乗ったら限定解除でこっちがメインになったりして・・・。(^_^;)

中華蕎麦800円　味付け玉子100円

※当ブログの「豚骨正油 蕾」のコメントはこちら
http://amasan.livedoor.biz/archives/51284542.html

住　　所　　　東京都品川区大井1-34-8
電話番号　　03-5742-3662
営業時間　　土曜日の18時から売り切れまで。（20時前後）
点　　数　　　★★★★