麺創研 かなで【移転】＠府中

　１１月１日からつけ麺を始めたとの事で、早速行って参りました。
　店に着くと製麺室ににゃみさん発見！
　腕組みのラーメン店主風ポーズで迎えて頂きました。ｗｗ
　今回はこちらが初の「いーさん」と来たので、正油、塩、つけ麺と全て注文！(爆)
　席に着くとお水が運ばれてきますが、氷が丸いってのがひと手間かけてあってお洒落ですなぁ。

　まずは、支那そばから。
　前回食べた時よりも正油味が立っておらず、バランスが良くなっている印象を受けました。
　正油を変えてマイナーチェンジをしたらしいですよ。
　鶏ベースのスープはふんわりと鶏の風味が漂いなかなか美味しいです。
　中細の麺はスープにしっとりと馴染んでグ〜♪

　塩ラーメンの方は、澄んだスープに揚げネギが浮いておりまして、ネギの上に海老かなにかのパウダーが振りかけてあります。
　お味はあっさりしているのですが、今回はちょっと塩ダレがききすぎで若干しょっぱ目だったのが残念なところ。


　一方、つけ麺はラーメンとは違い、節が結構きいていまして、甘味と酸味はあまり感じないタイプなので、ストレートに節を感じられて美味いですねぇ♪
　麺は想像していたよりかは細目の中麺で、ラヲタ的に言うと切り刃１６番ｗ（現在１４番に変更？）らしいです。
　後半、麺同士がくっつき気味になったのが気になりましたが、すすりやすさが良くて美味かったです。

　トッピングの味玉は程良い味付けと半熟具合がいい感じでした♪
　〆はスープ割りで鶏の風味が増した優しいお味を堪能してフィニッシュ。
　にゃみさんらしさが出ててなかなかいいじゃないの、このつけ麺！
　ラーメンよりも個性が出ていておいしゅうございました。
　さて、次は限定で何を出してくるのか楽しみだなぁ・・・。(￣ー￣)

支那そば700円　塩ラーメン750円
味玉つけ麺850円　他メニューはこちら

※当ブログの他の「麺創研かなで」のコメントはこちら
http://amasan.livedoor.biz/archives/51523669.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/51476243.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/51457024.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/51375272.html

※公式HPはこちら

住　　所　　　東京都府中市宮町1-12-9
電話番号　　042-361-7792
営業時間　　平日11時半〜14時半(L.O）17時半〜23時(L.O）
　　　　　　　　土日祝11時半〜21時(L.O）　無休
点　　数　　　★★★☆

Comments

1. Posted by 佐賀んモン＠府中   2008年11月06日 08:29

お久しぶりです。

博多出張や佐賀帰省では、毎回参考にさせて頂いております。都内もモチロンです。

さて、「麺創研かなで」ですが、同じ３日の夕方、家族総出で行ってみましたが、既に閉店後でした。
日曜祝日の閉店時間が17時というのは、ちょっと早いような気がしますが、人気店であれば、仕方がないのかな？
日を改めて行ってみます。

2. Posted by あま   2008年11月06日 18:32

どもです！

つけ麺が結構美味しかったので是非♪
みなさんで行って色々頼んでシェアしてみたらいかがでしょうか。

3. Posted by いのじ   2008年11月09日 09:52

どもでした。

オレも近々上げたいと思います。

4. Posted by あま   2008年11月09日 17:01

いーさん毎度♪

こっちを早く上げました。
これの前のあっちは後回しなので
アップは12月上旬頃になりそうです。(^_^;)

5. Posted by 佐賀んモン＠府中   2008年11月11日 14:58

午前中、八王子で打ち合わせがあり、天王洲の会社へ行く途中、「この時間しかない」と、地元府中での途中下車を決断、前回は閉店後でしたが、今日リベンジで初めて行ってみました。

醤油味玉\700を美味しくいただきました。

詳しくはわかりませんが、切り刃が♯14へ進化したそうですよ。

6. Posted by あま   2008年11月11日 19:34

どうもです♪

> 醤油味玉\700を美味しくいただきました。
> 詳しくはわかりませんが、切り刃が♯14へ進化したそうですよ。

てことは、若干太くなったってことなんでしょうねぇ。
麺創研て位なので日々進化しているって感じでしょうか。
書き込みありがとうございました♪(^-^)

7. Posted by 佐賀んモン＠府中   2008年11月15日 12:33

今、入口で並んでいます。

たまたま来てみたら、今日から辛つけ麺がスタートだそうで食券を買いました。

券売機には、他に激辛つけ麺と限定つけ麺がラインナップされていますが、激辛つけ麺・限定つけ麺・限定塩と醤油には×の表示があります。

お味の感想はまだ食べてないからわからないし、専門的なコメントも出来ないから、来て下さい f^_^;

麺創研ってくらいなんで、本当に日々進化を遂げてﾏｽ。

8. Posted by あま   2008年11月15日 18:30

佐賀んモン＠府中さんどうも！

> 今、入口で並んでいます。

おっとLIVEですな。

> たまたま来てみたら、今日から辛つけ麺がスタートだそうで食券を買いました。
> 券売機には、他に激辛つけ麺と限定つけ麺がラインナップされていますが、激辛つけ麺・限定つけ麺・限定塩と醤油には×の表示があります。

辛つけスタートですか！
了解しました。
辛い分野は店主が得意とするところなので期待しちゃいます♪

> お味の感想はまだ食べてないからわからないし、専門的なコメントも出来ないから、来て下さい f^_^;

で、どうでした？
専門的なコメントなんていらないんです。
美味きゃ美味いで伝わりますよん♪(^-^)

9. Posted by 佐賀んモン＠府中   2008年11月16日 17:39

昨日デビューの辛つけ麺、ひつこくなく、どちらかと云えば後引く辛さとでも云いましょうか。普通が300g大盛が450gの太麺で、スープが良く絡みました。しかし、スープを続けてすするうちにわからなくなります。次女が塩ラーメンを頼みましたが、途中で残した残りを頂いて、再び辛スープを飲むと、さっきとは違った辛さで、それはまた格別でした。ちなみに、塩の方の塩ダレキツさも感じませんでした。

10. Posted by あま   2008年11月16日 17:57

佐賀んモン＠府中さん毎度です♪

詳細レポありがとうございます！
辛つけ、いけそうですねぇ。(^-^)
次回は必ず頼んでみます。

塩ラーメンはしょっぱくなかったそうで良かったです。
あそこは日々進化しているので今後も期待できると思いますよ〜♪

11. Posted by 佐賀んモン＠府中   2009年04月12日 13:29

かなでにて。

今年は２月に一度来て以来です。

土日限定超煮干しを注文しました。

カウンターのスタッフが以前よりも増えてます。
にゃみさん、手を出さず、怖い顔して腕組みしながら若いモンの動きをチェック
洗い物が増えるとせっせと片付け、それを終えるとまたまた腕組みチェックの繰り返し。

出された超煮干し、煮干しのコクが効いていて、結構なお味です。

店外に置いてあるチラシを提示すると、煮玉子サービス（今月一杯）です。

12. Posted by あま   2009年04月13日 00:11

佐賀んモン＠府中さん毎度です♪

超煮干しは平日の限定を外して土日もやるようになったんじゃなかったでしたっけ？(^_^;)
平日に行くのが難しい私にとっては嬉しい限りです。

にゃみさんとは個人的にはお会いしているんですけど、お店に行ってない悪循環が生まれてます。（笑）
近いうちにお邪魔したいと思います♪(^-^)