あまおじさんのラーメン紀行♪:麺創研かなで【移転】＠府中

2008年10月12日

麺創研かなで【移転】＠府中

立川ラーメンスクエアで「麺屋にゃみ」を９月末で卒業したにゃみさんが、2008年10月10日に場所を府中駅前に変えて新装開店！
　早速行ってきました。
　製麺室が外から見える位置にあり、気合いの程が伺えます。
　通常メニューでは塩ラーメンやつけ麺もあるみたいですけど、オープン２日目ということで醤油ラーメンのみのラインナップ。
　とりあえず支那そばに味玉トッピングの味玉ラーメンとミニ豚御飯の食券を買い店内へ。
　店内は当たり前ですけどとても綺麗で、お洒落な感じ。
　Ｌ字カウンター１０席程と二人掛けのテーブル席が４卓程です。

　茹で時間が早いのか、速攻で目の前に。
　見た目はオーソドックスな面持ちで、キラキラと油が浮いております。
　スープはあっさり系で元ダレの醤油味が立っており若干しょっぱ目。
　動物系と魚介系のダブルスープらしいですけど、鶏を主に感じました。
　なかなか美味いんですけど、個人的にはもう少しまろやかな醤油ダレにして、ダシの美味しさをもっと感じたいところ。

　具にはネギ、ホウレン草、メンマ、そして歯ごたえがあるでかいチャーシューがど～んと鎮座しております。
　トッピングの味玉は半熟具合はまぁまぁながら、味付けが良くなかなか。
　麺はしなやかな食感の自家製の中麺で、すすり具合も良くて美味しいです♪
　つけ麺メニューが出たら期待できるのではないでしょうか。
　卓上には調味料が置いていないですけど、頼めば白・黒・ミックスの3種類の粒胡椒が入ったPeugeot（プジョー）のミルを持ってきてもらえます。
　さすがにゃみさん車好き♪
　あ、でもHONDA派だったっけ・・・。(^_^;)

　サイドメニューのミニ豚御飯は胡麻油とラーメンと同じようなタレを混ぜた感じのお味で、こちらも若干しょっぱ目ながらも、ぶつ切りのチャーシューの下にはキャベツが敷き詰められており、ネギとキャベツのシャキシャキ感が相まって美味しいです。

　いや～、どんなラーメンを最初に持ってくるかと思ってたんですけどこう来ましたか。
　正直ビックリしましたけど、にゃみさんの秘めたポテンシャルを考えるとこんなんじゃ～ございませんよ♪
　今後は限定などで色々とやってくれるのではないでしょうか。(￣ー￣)
　その前に、つけ麺が始まりましたらまたレポートしたいと思います！

味玉ラーメン800円
ミニ豚御飯300円　他メニューはこちら

※当ブログの他の麺創研かなでのコメントはこちら
http://amasan.livedoor.biz/archives/51523669.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/51476243.html
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※公式HPはこちら

住　　所　　　東京都府中市宮町1-12-9
電話番号　　042-361-7792
営業時間　　平日11時半～14時半(L.O）17時半～23時(L.O）
　　　　　　　　土日祝11時半～21時(L.O）　無休
点　　数　　　★★★☆

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