ラーメン大至＠湯島

　なんだか朝から塩な気分♪
　あ、そういえば大至が限定で塩を出していたなぁなんて思い行って来ました。
　９月１６日から提供されている、ランチタイムは１５食限定の「（極）塩ラーメン」
　ちなみに夜は限定ではありません。
　店内の塩ラーメンの説明書きを見ると「限定にするほど忙しくありませんので・・・（涙）」と書いてありました。(ToT)
　２ヶ月位の提供らしいので、11月中旬位までということになるのでしょうか。

　塩ラーメン用の「練カツオ梅」と「ブラックペッパー」がセットで目の前に。
　黄金色の澄んだスープが美味そうですねぇ。
　まずは何も入れずに頂くと、スープは鶏が凄くきいていて旨み十分でなかなか美味しいですよ。
　匂いも結構「鶏鶏」しています。
　この塩ダレは夏メニューの「冷やしつけ麺」に具として出していた蒸し鶏の副産物らしいです。
　美味しいんですけど味付けが単調なので、このままだとなんだか物足りない感じに思う方も多いんじゃないかなぁ。
　そんな人はこちら！

　そこに練カツオ梅を徐々に投入。
　梅の酸味はそれ程きいておらず、カツオの風味が強いので結構入れても大丈夫です。
　嫌味ではない梅の酸味と鰹の風味が鶏スープと融合し、劇的にスープを変えてくれましてこれが美味い！
　段階的に味変できるってのは面白いアイデアで好きだなぁ。
　具のチャーシューは生ハムを使用していまして、塩気が強いですが味付けあっさりのスープには丁度いい感じで合っていると思いました。
　加水低めの中麺はしっとりとスープに絡んでズルル〜っと完食。

　そして、もう一度説明書きをよ〜く見ると「最後にライスを入れていただくと極旨の中華風梅粥になります。」とか書いてあるので追加でライスを注文！
　なんたって「極旨」とか書いてあったら頼まない訳にはいきませんよ。ｗ
　てことで、練カツオ梅を追加してライスをスープにどっぽん！
　おぉぉぉ！梅だけにうめ〜〜。(#/__)/ﾄﾞﾃｗ
　鰹の風味がいい感じでこれはいいねぇ♪
　お酒を飲んだ後にサラサラとお茶漬け感覚で食べたい感じですよ♪
　最初はこんなに食うと苦しくなるかなぁなんて思ったのですが、美味しいので余裕で完食！
　味の三段階攻撃に大満足でお店を後にしました♪(^_^)

※当ブログの他の「ラーメン大至」のコメントはこちら
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住　　所　　　文京区湯島2-1-2
電話番号　　03-3813-1080
営業時間　　11時〜15時　17時〜20時45分
　　　　　　　　土曜日11時〜15時　日祝日休
点　　数　　　★★★★

Comments

1. Posted by next   2008年10月05日 11:16

こんにちわ〜
や〜僕も食べましたけど、ほんと旨い一杯ですよね。
注意書きの謙虚な感じもこのお店大好きです。（それほど忙しくないって・・T_T）

2. Posted by あま   2008年10月05日 15:55

nextさんどうもです！

美味かったですねぇ。
nextさんのブログを拝見して、行かなきゃって思っていたんです♪

ライスinがまじで美味かったですよ〜。
飲んだ後にお茶漬サラサラ〜って感じでやりたかったです。

3. Posted by さきちゃん   2008年10月23日 18:22

今日のお昼に行ってきました。
塩らーめん味玉トッピング、美味しかったです。
メタボが気になるお年頃なんで、ライスは止めておきましたｗｗ
しかしお茶漬けが気になり、次回は
麺少な目にして、小ライスにしようかと思います。

4. Posted by あま   2008年10月23日 21:23

さきちゃん毎度♪

> しかしお茶漬けが気になり、次回は
> 麺少な目にして、小ライスにしようかと思います。

是非是非！
絶対に美味いですから。
のん兵衛にはたまりません♪