三田製麺所 三田本店＠田町

　先月オープンした、田町駅から徒歩4、5分のこちらへ。
　一階はカウンターのみで満席状態でしたが「２階へどうぞ〜♪」との事なので階段で上へ。
　カウンター数席とテーブル席があり、一階と合わせると結構キャパが広いですねぇ。
　メニュー構成は、つけ麺と辛つけ麺のみなのでつけ麺の中（300グラム）に半熟玉子トッピングを注文。



　つけ汁は海苔の上に魚粉が乗っていまして、最近こんなんばっかですな。ｗ
　まずは魚粉を混ぜないで一口頂くと、「甘辛酸」は控え目で豚骨魚介の今風のタイプで少々塩分が高目なような気がしました。
　そして何が凄いかってドロドロで物凄い粘度なんです！ここまでとろみがあるとやり過ぎなような位ドロンドロンですわ。(^_^;)

　つけ汁の中には柔らか目のチャーシューやメンマなどが入っており、開店当初よりもチャーシューは大きめなものが入っているみたいです。
　トッピングの半熟玉子は味付けは控え目ながらもトロトロの黄身が悪く無いです。

　麺はかなりコシがあり、うどんのような食感でなかなかなんですけどもう少しもっちり感がほしいところ。
　中盛は300グラムで結構な量がありまして、つけ汁が濃厚過ぎるので後半飽き気味になりますねぇ。
　〆でスープ割りを頼むとポットに入ったスープを持ってきてくれるのでお好みで割ってフィニッシュ。
　ん〜、なんつ〜か悪く無いんですけど、つけ汁がドロドロ過ぎなので好みが分かれるでしょうねぇ。一緒に行ったかみさんにはかなりしつこく感じたようできつかったみたいです。(^_^;)

つけめん（中）700円　半熟たまご100円　他メニューはこちら

※公式サイトはこちら

住　　　所　　東京都港区芝5-22-8
電話番号　　03-3798-3808
営業時間　　平日11時〜翌2時　土日祝11時〜22時　無休
点　　　数　　★★★