ラーメン大至＠湯島

　こう毎日毎日蒸し暑いと嫌になりますねぇ・・・。(-_-;)
　こんな日は冷たい麺が食べたい！
　てことで今回は前から気になっていた「冷やしつけ麺」狙いで久々にこちらへ。
　11時45分入店でお客さんは8割の入り。
　開店当初は大丈夫かなぁなんて思っていたんですけど、着々と固定客を掴んでいるようで一安心。
　冷やしつけ麺の説明を読みながらしばし。
　
　店員さんが「最後に昆布茶割りがありますのでお声を掛けてください」とのことで麺と具とつけ汁の３点セットが目の前に。
　つけ汁はオイリーな酸味甘味が程よくきいた青じそ胡麻風味のドレッシングのような感じで、サラダ感覚でさっぱり食べれて、これがなかなか美味しいですよ♪
　具には蒸し鶏、水菜、錦糸玉子、なめ茸などで少しずつつけ汁に入れて頂きましょう。

　中盤に卓上にある「冷やしつけ麺用辛し揚げ玉」を投入して、サクサク感も楽しみました。
　こちらは結構入れてもあまり辛くないのでどちらかというとサクサクの食感を楽しむ感じでしょうか。
　麺はギュッとしめられた中細の縮れ麺ですすり易さ重視。
　結構量が多いかなぁなんて最初は思いましたがズルズル〜っといけるのでそうでもありませんでした。

　そして〆は昆布茶割りです！　
　そのまま飲んでも普通に美味しい昆布茶でして、こちらにレンゲで少しずつ残ったつけ汁を入れて味を調整しながら頂いたところこれもいけるじゃないの。
　私は昆布茶を料理の隠し味に使ったりするんですけど、こういう使い方があるとは目から鱗。へ〜面白いアイデアだなぁこりゃ。
　つけ汁は洋風なような気もしますし、具を見れば中華のようにも感じますし、そして〆は和風という多国籍軍のような不思議な食い物でしたがｗなかなか美味しく頂けました♪
　点数はアイデア賞ということで・・・。(^_^;)

冷やしつけ麺720円　他メニューはこちら

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住　　所　　　文京区湯島2-1-2
電話番号　　03-3813-1080
営業時間　　11時〜15時　17時〜20時45分
　　　　　　　　土曜日11時〜15時　日祝日休
点　　数　　　★★★★

Comments

1. Posted by next   2008年07月21日 23:19

こんばんわ〜
大至の「冷やしつけ麺」ですね！
僕もつい先日食べました。
あれなかなか面白い味でおいしいですよねえ。

2. Posted by あま   2008年07月22日 01:00

NEXTさん毎度です♪

TBありがとうございました。

大井町のEXとかもそうですけど、一番先にやったもん勝ちっつ〜かなんつ〜か。(^_^;)
グッドアイデア賞をまじであげたいです。