2007年10月03日
ラーメン大至＠湯島
2007年7月末に開店した新店らしいこちらへ来てみました。住所は文京区湯島ですけど御茶ノ水駅の聖橋口から徒歩5分もかからない清水坂下交差点付近にありまして、天神屋の通りを挟んだ目の前にあります。
入り口の食券機でとりあえずラーメンの券を買い店員さんへ。
券が紙じゃなくてプラスチックの券でしたよ。どっかの二郎みたいね。ｗ
店内には「大至のささやき」という張り紙がありまして、要約すると「至って質朴なラーメンを至極真摯に手間掛け作る」と言ったことらしく、壁にその言葉が飾ってありました。(^_^;)
お味は醤油の元ダレが濃い目の鶏ガラベースのスープで、飾らない味が逆に新鮮で結構美味しいです。
キラキラと輝く油に刻んだネギもいい感じで江戸っ子のあっしにはなんだかホッとする味でした。
画像も美味しそうじゃありませんか？
具のチャーシューは柔らか過ぎず硬すぎず肉の味をかみ締めるタイプで、トロトロ系が好きな方には正直合わないでしょう。
でも、子供の頃はこんなラーメンばっかりだったような気がするなぁ。
メンマはとても柔らかく、玉子は半熟では無く固茹でタイプです。
麺は中太のストレート麺で、加水率は少なめで麺との絡み具合がいいです。いつもは胡椒を入れない私ですが、なんとなく入れてみたい雰囲気の面構えなので、後半に卓上にあるホワイトペッパーを少し入れてみるとこれがピリッといい感じなんですよ。なんか子供の頃、海の家で食べたラーメンみたいだったなぁ。（爆）
すいません、みなさんにはよくわかんないですね。ｗ
私には昔懐かしい感じのラーメンを楽しめましたけど、佐賀出身の白いスープで育ったかみさんがこのラーメンを食べたらどう思うのかなぁなんてふと思いました。
「スープが真っ黒で、正油の味しかせんねぇ。」とか言うのかなぁ。ｗｗ(^_^;)
みなさんのご感想も是非聞いてみたいです♪
ラーメン650円 他メニューはこちら
※当ブログの他の「ラーメン大至」のコメントはこちら
http://amasan.livedoor.biz/archives/51508899.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/51496987.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/51466381.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/51438695.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/51397346.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/51369779.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/51331022.html
住 所 文京区湯島2-1-2
電話番号 03-3813-1080
営業時間 11時〜15時 17時〜20時45分
土曜日11時〜15時 日祝日休
点 数 ★★★☆
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1. 湯島・大至 [ 捕食煩悩 ] 2007年11月09日 15:01
東京都文京区湯島2-1-2。究極の普通ラーメンを提供してくれる「大至」は最初に食べたときの印象よりも中毒性があることが判明。鶏ガラ濃厚醤油スープに縮れ麺が絶妙に絡み、ナルトの
2. ラーメン大至＠文京区 [ 湘南ラーメン食べ歩記 ] 2007年12月07日 00:24
ラーメン大至 ラーメン大盛 ・住所 文京区湯島2-1-2 佐藤ビル1F ・電話 03-3813-1080 ・時間 11:00~15:00 ・定休 日曜＆祝日 ◎食べたもの◎ ラーメン（６５０円）＋大盛（１００円） ２００７年７月３０日に開店したコチラに。昨今は複雑化したスープが流行の為か、そ...
この記事へのコメント
1. Posted by 赤字職員 2007年10月03日 22:14
麺の感じ！たまらん！ですね。
あっしゃー群馬在ですが、あの麺を見たらよだれモンですね。あっしの子供の頃の群馬の麺は「手打ち風」ピロピロ麺に醤油・チャーシューの旨味でしたから。ピロピロ麺じゃなくともラーメンの旨さ伝わる画像です。
みんなそれぞれに原体験のラーメンがあって、いい思いでと一緒に記憶の底にあるんだと思います。
あっしゃー群馬在ですが、あの麺を見たらよだれモンですね。あっしの子供の頃の群馬の麺は「手打ち風」ピロピロ麺に醤油・チャーシューの旨味でしたから。ピロピロ麺じゃなくともラーメンの旨さ伝わる画像です。
みんなそれぞれに原体験のラーメンがあって、いい思いでと一緒に記憶の底にあるんだと思います。
2. Posted by あま 2007年10月03日 22:26
赤字職員さん毎度です！
なんかこの画像美味しそうでしょ？
お褒めのお言葉ありがとうございます！(^-^)
群馬って言えば昔は佐野の影響か、青竹踏みのピロピロ麺が主流だったんですよねぇ。（あれも好き♪）
でも今は二郎インスパイアとか色々あるみたいですし、最近は変わってきたみたいですねぇ。
私がそちらに居た3年間は、コレといった新規のお店が開店する事も無く、ある意味保守的な時期だったのかもしれません。
なんかこの画像美味しそうでしょ？
お褒めのお言葉ありがとうございます！(^-^)
群馬って言えば昔は佐野の影響か、青竹踏みのピロピロ麺が主流だったんですよねぇ。（あれも好き♪）
でも今は二郎インスパイアとか色々あるみたいですし、最近は変わってきたみたいですねぇ。
私がそちらに居た3年間は、コレといった新規のお店が開店する事も無く、ある意味保守的な時期だったのかもしれません。
3. Posted by shin 2007年10月04日 00:31
はじめまして、shinといいます。
いつも大変楽しく閲覧させていただいています。
こちらのラーメンはどこかノスタルジックで、醤油ラーメン食べてるぞ！という感じがしていいですよね〜。
ところで、あまさんは最近GSTA-MENには行かれましたか？
どうやら店主が変わってしまったらしく、味の劣化が凄まじく、そのくせ妙なサイドメニューは増えてたりでショックを受けました。
職場の関係上、御茶ノ水近辺のラーメン屋さんはよく利用するので、これからもあまさんのブログを参考にさせていただきますね。
いつも大変楽しく閲覧させていただいています。
こちらのラーメンはどこかノスタルジックで、醤油ラーメン食べてるぞ！という感じがしていいですよね〜。
ところで、あまさんは最近GSTA-MENには行かれましたか？
どうやら店主が変わってしまったらしく、味の劣化が凄まじく、そのくせ妙なサイドメニューは増えてたりでショックを受けました。
職場の関係上、御茶ノ水近辺のラーメン屋さんはよく利用するので、これからもあまさんのブログを参考にさせていただきますね。
4. Posted by 赤字職員 2007年10月04日 00:31
あまさんの功績ですよ。ローカルなラーメンサイトはありましたが、別基準（全国標準ですね）を持ち込んだのはあまさんです。いろんな感情が沸き起こり、影響を与えたのは確かです（御本人の知らぬとこでしょうが・・。あっ、知ってますよね）。
でも、群馬はあんな感じです。雑多なイメージそのままです。それが群馬ですから。各方面からいろんな特徴が入り込み、それに微妙なローカルオリジナルが加えられて、熟成されてるんです。だから、群馬オリジナルは少なくて、オリジナルリスペクト改変版ってかんじかな。だからインスパイアされても群馬版になって出てきますよ。悪い意味じゃなくね。
それより、このラーメンいいですね！麺の感じが最高。醤油の香りと共に伝わって来ます！フツーのラーメンがやっぱりホッとして、「うまそー！」になるんですね！
でも、群馬はあんな感じです。雑多なイメージそのままです。それが群馬ですから。各方面からいろんな特徴が入り込み、それに微妙なローカルオリジナルが加えられて、熟成されてるんです。だから、群馬オリジナルは少なくて、オリジナルリスペクト改変版ってかんじかな。だからインスパイアされても群馬版になって出てきますよ。悪い意味じゃなくね。
それより、このラーメンいいですね！麺の感じが最高。醤油の香りと共に伝わって来ます！フツーのラーメンがやっぱりホッとして、「うまそー！」になるんですね！
5. Posted by あま 2007年10月06日 12:47
＞shinさんはじめまして！
これからも宜しくお願いいたします♪
GSTA-MENは公式HPが閲覧できない状態が前から続いていまして、お盆の時に11時過ぎに店の前に行きましたらまだやっていなくて店の中を覗くとおっさんとおばさんが「まだです・・・。」と無愛想に言われました。（爆）
あ〜、これは経営者が変わっちゃったんだろうなぁなんて思っていたんですよ！
味の確認はしていないですけど「劣化すさまじい」のですか・・・。(^_^;)
地雷を踏みに行くのも私の使命なのかなぁ。(^^ゞ
これからも宜しくお願いいたします♪
GSTA-MENは公式HPが閲覧できない状態が前から続いていまして、お盆の時に11時過ぎに店の前に行きましたらまだやっていなくて店の中を覗くとおっさんとおばさんが「まだです・・・。」と無愛想に言われました。（爆）
あ〜、これは経営者が変わっちゃったんだろうなぁなんて思っていたんですよ！
味の確認はしていないですけど「劣化すさまじい」のですか・・・。(^_^;)
地雷を踏みに行くのも私の使命なのかなぁ。(^^ゞ
6. Posted by あま 2007年10月06日 12:47
＞赤字職人さんどうも！
群馬にも色々な味が入ってきて、みなさんのラーメンに対する気持ちも変わればいいなぁなんて思っております。
こ汚いラーメン屋さんよりも、若い方は綺麗なお店のほうが入りやすいでしょうし、女性の客層が増えればもっと活性化していくと思うんですよねぇ。
なんつって。(^_^;)（笑）
つ〜か水沢うどんが食いたくなりました。（爆）
群馬にも色々な味が入ってきて、みなさんのラーメンに対する気持ちも変わればいいなぁなんて思っております。
こ汚いラーメン屋さんよりも、若い方は綺麗なお店のほうが入りやすいでしょうし、女性の客層が増えればもっと活性化していくと思うんですよねぇ。
なんつって。(^_^;)（笑）
つ〜か水沢うどんが食いたくなりました。（爆）
7. Posted by さきちゃん 2008年01月31日 19:22
今日のお昼初入店。美味しかったです。
あまさんの感想とほぼ同じww
昨日、今日はサービスで100円引きだったので、ラッキー！でした。
職場のすぐそばなんで、次回は坦々麺を食べに行こ〜っと。
この辺りも、天神屋とここと麺覇王と選択肢が増えて嬉しいです。
あまさんの感想とほぼ同じww
昨日、今日はサービスで100円引きだったので、ラッキー！でした。
職場のすぐそばなんで、次回は坦々麺を食べに行こ〜っと。
この辺りも、天神屋とここと麺覇王と選択肢が増えて嬉しいです。
