あまおじさんのラーメン紀行♪:銀座五行【閉店】＠銀座

2007年08月25日

銀座五行【閉店】＠銀座

　某誌にこちらを私のお薦め店として掲載する運びとなりましたので、ご挨拶も兼ねて夜の部へかみさんと訪問です。
　19時前だったんですけどお客さんの入りは上々で、予約をしていなかったので危ないところでした。
　夜の19時以降に確実に入店したい場合は予約が無難だと思います。
　お客さんの女性率は8割以上で、完全アウェーですな。(^_^;)（笑）

　まずはお決まりのお通しとは思えないでかい皿に盛られた鶏とお芋の和え物とポテトサラダです。夜はチャージ料がかかりますけど、このお通しなので許してやってください。ｗ
　美味しい炙った明太子や珍味の鯛わた塩辛をアテに芋焼酎をかっくらいました。この日は宮崎店長お薦めの「佐藤の麦」をロックで頂いたんですけど、これが美味い！麦とは思えない様な芳醇な香りがとても心地良く、ついおかわりをしてしまいました♪

　黒毛和牛のステーキはあっさりと大根おろしとポン酢風味のジャポネソースをかけてさっぱりと頂きましょう。柔らかくて美味しかったなぁ♪
　そしてラーメンの前にｗトマトの食べ比べをしてお口の中をリセットです。手前が山梨産、奥が北海道産らしく、今日は甘くて美味しい札幌産に軍配ありでした。

　以前あった「鶏塩麺」は「塩麺」に生まれ変わり、前回メニューに無かった焦がし醤油麺が加わっていました。ハーフサイズやレディースセットも増えていましてメニュー構成が若干変わったようです。
　まずは塩麺（ハーフ）から。澄んだスープは鶏の旨みが凄く出ていてわかりやすい味なんですけど美味しいです。以前の鶏塩麺と比べると、気に入っていた鶏皮のカリッとしたのが乗っていないのはちょっと残念ですが、細麺とのバランスも良くて以前よりも洗礼された感じでしょうか。

　一方焦がし醤油麺は、湯気が出ていないですけどかなりスープが熱いので注意が必要です。丼もあっちっちなのでみなさんでシェアする時は、細くなっている下の部分を持って慎重に移動させましょう！（爆）
　お味は以前焦がし味噌麺を食べた時と同じく焼鳥チックで美味いです。ｗ　香ばしいスープはこれ以上だと焦がしじゃなくて「焦げ味」になってしまうんでしょうけど、そこは見事に抑えられていました♪丼の底に沈んでいる挽肉も美味。
　加水率低めの平打ちの中太麺は茹で加減も柔らからずいい塩梅で、スープを引っ張ってくれて美味しいです。

　小ライスも頼んでいたので御飯にスープをぶっかけて食べたんですけど、これ美味いなぁ。焼鳥味茶漬？って感じですよ。ｗ
　今日も結構飲んで食べて二人で1万円位でしたから、やはり銀座ということを考えると安いんじゃないかなぁって思いました。
　今回も満足度高し！(^-^)
　ご馳走様でした～♪

塩麺（ハーフ）700円　焦がし醤油麺1000円　他各種

※当ブログの他の銀座五行のコメントはこちら
http://amasan.livedoor.biz/archives/51029330.html

※【参考】以前食べた西麻布五行のコメントはこちら
http://amasan.livedoor.biz/archives/50303319.html

住　　所　　　中央区銀座2-4-6　Velvia館7F
電話番号　　03-5524-0002
営業時間　　11時～翌3時　日祝日11時～0時　無休
点　　数　　　★★★★☆

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