黒亭 力合店＠熊本市鳶町

　黒亭本店の後は、支店の力合店にテンカラさん号を走らせます！
　テンカラさんによると、本店と違った感じなので、連食すると違いがわかるので面白いとのこと♪
　ラーメンを注文してしばし。

　出てきたラーメンはスープの色が濃くて本店よりもコッテリしてそうです。
　一口頂くと豚頭から出る若干の甘みと、ほろ苦いニンニク風味が悪くないです。
　しかしながら、15時過ぎのアイドルタイムに行ったからでしょうか、豚骨が出過ぎて煮詰まっちゃた感じがしたのでちょっとくどかったかもしれません。テンカラさん曰く、ラーメンを一目見たときに「やばいかな？」と思ったそうです。(^_^;)

　麺はストレートの中麺でスープとの絡みがいいです。熊本では一般的なこの太さの麺は細麺よりも絡みが良くて個人的には好きです♪
　自家製のニンニク油（マー油）は本店よりも苦味が前に出ている感じで、今回食べた「大黒ラーメン（黒亭で修行）」「黒亭　本店」と比べても一番苦味があるように感じました。今回の3連食はなかなか有意義な3軒食べ比べになり各店舗の個性がわかり面白かったです♪
　さぁて、夜は馬々三昧の宴でございます！
　んで、その後に2軒行っちゃうんだよねぇ・・・。(^_^;)

ラーメン540円　他メニューはこちら

住　　所　　　熊本市鳶町2-1-5
電話番号　　096-357-5860
営業時間　　11時〜20時　水曜休
点　　数　　　★★★☆

Comments

1. Posted by テンカラ   2007年05月28日 20:02

今回の訪問で確信しました。
昼の中休みをしないで営業するという
事は労働力もいりますが、品質という点
でリスクも併せ持つ事になるのですね！
全てをクリアーするには、相当な管理が
必要なんでしょう。
ラーメン屋さんって大変です。

2. Posted by あま   2007年05月28日 22:37

テンカラさんどうもです！

なるなる。
ですよねぇ。
やはり、中休みがあり〜の、スープをリセットし〜のでやったほうがいいのかにゃ？

＞ラーメン屋さんって大変です。
まじでそう思いますです。(^_^;)

3. Posted by もち   2007年05月29日 22:09

3連食！すごいですね〜
でもいずれも熊本の名店。食べ応えあったでしょうね。
私はこの中では黒亭本店にしか行ったことがないですが・・好きでしたよ。

4. Posted by あま   2007年05月30日 18:45

もちさん毎度です♪

同じベクトルの連食は面白いですよ！
なんか癖になりそうです。ｗ

今回は久留米でも系統の連食ができたので満足しています♪(^-^)