あまおじさんのラーメン紀行♪:豚そば屋　けっぱれ（移転のため閉店）＠神田神保町

2007年01月11日

豚そば屋　けっぱれ（移転のため閉店）＠神田神保町

　2006年11月1日にオープンしたこちらに来てみました。
　青森市にある「ラーメン大地」の東京進出1号店で、地元青森ではそれなりに繁盛しているみたいです。そちらの本店レポートはみちのくの知人にまかせることにします。(^_^;)（無責任）
　店内はカウンターとテーブル席があり、まぁまぁ広いですねぇ。今風で小奇麗にまとめられていますけど、今どきのチェーン店ぽいのでだめな人にはダメなんだろうなぁなんて・・・。

　今日は職場の子と来たので豚そば（とんそば）の「コク醤油玉子乗せ」と味噌カレーをシェアしてみました。
　まずはコク醤油のほうですが見た目は背油がっつんの、昔東京で流行ったタイプ？って感じで元ダレの味が濃い目のタイプかなぁなんて思ったんですけど、スープを一口頂くと意外とマイルドでくどくなく魚介も感じられてなかなかいけますよ。

　元ダレに魚醤とか使ってないかなぁ。使ってないよね。(^_^;)　貧乏舌なんでよくわかりませんけどそんな感じに私は思いました。（その後、しらすさんが店員さんに聞いてくださったらしく魚醤は使っていないらしいです。）　マイルドなスープはネット情報ですと「ぬるい」なんていう方が多数だったんですけど全然そんなことは無く、まじであっつあつの熱々スープでしたよ。
　具の玉子もトロトロ系で美味しいですし、チャーシューも柔らかくてなかなかいい感じだったので、お店側も色々な情報を見て勉強しているのかもしれませんねぇ。

　麺は太目の縮れ麺で、かなり硬めの茹で加減です。
　スープに絡まないなんて言う人もいるみたいですけど、そんなことは無かったなぁ。むしろ硬めが好きな私には麺を喰らう感じが良かったですよ。
　十人十色、千差万別！食わんとわからんねぇ。

　そしてこちらは興味津々だったカレー味噌です。
　スープはカレー味が支配してるっちゃ～してるんですけど、それ程カレーカレーしていなくてマイルドでなかなか美味しいじゃないの。
　味噌はあまり感じられませんけど、タマネギの甘さとシャキシャキのもやしが意外と合っていました。「スープにごはんを入れるのが通！」とかメニューの右下に書いてありましたけど今回はパス。
　次回があるのなら（笑）やってみたいかもしれない・・・。(^_^;)

　まとめますと、開店から日が経っていますので色々と勉強しているのかな。事前情報よりかは楽しめた2杯でした♪
　本当は開店当初にあった、魚介が利いている混合醤油というメニューを食べたかったんです。んで、店員さんに聞くと今はやってないとの事。
　「リクエストがあればあれなんですけど～」と若い兄ちゃんが標準語とは違うイントネーションで言うので（笑）「じゃぁリクエストお願いしますねぇ」と言っておきました。
　復活させて頂戴！食べたいから～～！（イントネーション上げ気味でｗ）

　てことで、食べる前から「もっとけっぱれ！（津軽弁で頑張れの意味）」とかお約束でブログに書く予定だったんですけど（爆）意外といいんじゃないのこれ♪

豚そば（コク醤油玉子のせ）780円
豚そば（味噌カレー）750円　他メニューはこちら

※公式HPはこちら

住　　所　　　東京都千代田区神田神保町１-５４
電話番号　　03-3295-5115
営業時間　　11時～翌3時　日曜祝日休
点　　数　　　★★★☆

amaozisan at 00:00│Comments(8)│TrackBack(1)│東京都 | 千代田区・文京区・台東区・江戸川区・荒川区