白鳳＠佐賀市

　こちらは佐賀市巨勢町にある巨大ショッピングモール「モラージュ佐賀」の中に出来た佐賀初のラーメンコンプレックス（ラーメン集合施設）で、2006年10月にオープンいたしました。
　その名は「佐賀拉麺開花」です！はたして佐賀で開花する事ができるのでしょうか？（笑）11月2日（金）の平日夕方に行ったのですが、ガラガラで人がいません。(^_^;)（爆）
　私の不手際で、当日撮った画像を全て消失してしまったので、佐賀の知人「imagineさん」に全ての画像を提供していただきました♪どうもありがとうございます！！m(__)m

　前述のimagineさんのブログのコメントで意外に高評価だったこちらへ入店してみました。黒豚骨ラーメンの食券を買い店内へ。
　出てきたラーメンはマー油が真っ黒黒助で見た目のインパクトはイカ墨ラーメンみたいで凄いです。
　まずはマー油を混ぜないでスープを一口飲んでみると、スープはしっかりと作りこんでいるようで、マー油で誤魔化しているよくあるタイプではないようです。
　麺は佐賀の人には中太麺ととらえるみたいみたいですけど、私には中細から中麺位の感覚でしょうか。スープとの絡み具合は中々良く、焦がしニンニクの香ばしいかおりのスープを引っ張り上げてくれます。
　全体的にまとまっていてなかなか美味しいですねぇ。私も意外でございました。
　実はココに来る前に「博多新風＠高宮」に行ってきまして「黒ラーメン」を連荘するという面白い事をしてみたんです。
　こちらはあちらの新風麺よりもマー油が強めですけどスープ自体の美味しさも感じられてなかなかいい線いっていました。

　この味が佐賀で受け入れられるかどうかですが、個人的には佐賀には無い味なので意外にいけると思いました♪

黒豚骨580円

住　　所　　　佐賀市巨勢町大字牛島７３０
電話番号　　0952-29-0394
営業時間　　10時〜22時　無休
点　　数　　　★★★☆

Comments

1. Posted by choke   2006年11月13日 15:28

読んでて『あ〜っ　チクショー　そっちか…』でした＜涙　笑
先ほど昼休みに白鳳のお隣、つまり３店のうち真ん中に行って来ました。
謳い文句としては２日？豚骨を煮込んでいるらしいです＜笑
え〜っと某田舎のラーメン屋さんは…ｗ
まだまだペーペーの私ですが、結論は★１つでした。

2. Posted by あま   2006年11月13日 23:13

chokeさん毎度です♪

そうなんです。こっちに行ったんですよ〜!
この味をどのように感じるか是非食べてみてレポをお願いいたします♪
興味津々です。

真ん中のお店は★ひとつでしたか・・・。
厳し〜〜〜!（笑）

今度そちらに行く時までに全店生き残っているのでしょうか。
多分2店舗位入れ替わっているような気がします。(^_^;)

3. Posted by choke   2006年11月14日 14:44

あまおじさん教を自負する私としては
やはり白凰にも行くべし＜笑
と言うわけで本日の昼食は２軒目で行きました。
何故2軒目かと言うと1軒目は4店舗のうちの一つ
『玄武』にしてしまったワケです＜汗
ミーハーな私は某河合何とかさん関連と書かれていたら
お手並み拝見と＜バカ
で、お店の売り？のえび豚骨はあえて外し、
普通の豚骨某河合何とかさん系列らしく、いかにも
『醤油系を作る方の豚骨』
でした。
選択ミスは硬麺にした事。
所謂『タマゴ麺』と言うのでしょうか。
小麦粉食べてる感じになりちょっと反省。

で、白凰は仕事途中で口臭がご法度な仕事をしているため
マー油入りの黒は外しました＜汗汗
白は所謂熊本系のこってりしたスープで、
保守的な佐賀県人にはココが一番合うんじゃないかと
感じました。

どこが生き残れるか・・・ｗ

4. Posted by あま   2006年11月15日 00:32

chokeさんどもです♪

私は、今考えると「海老豚骨」とか食べてみたいですねぇ。モラージュなら次回はそちらのメニューで決まりなような気がします♪

白鳳は、白を試されたとの事。
あらま。あそこはやはり黒を食べて頂いてコメントが欲しいところです♪

でも、白もいい感じみたいですねぇ。
そこにマー油が交わればシュラシュシュシュでいい感じではないでしょうか。

近日中に行ってくださる予感がします。(^_^;)

あ、さきほど「はまけんさん」と電話しましてこちらを覗いてくれているらしいです♪
今度みなさんで飲めたらこれ幸い！(^-^)