博多新風＠福岡市南区高宮

　こちらは2005年の夏にオープンして以来着実にファンを増やしている人気店で、「好来＠熊本」で修行されたらしくマー油を使った黒ラーメンのお店です。好来出身で全国的に知名度があるのは「なんつッ亭」がありますねぇ。福岡に行くときは絶対に行きたかったお店なので今回行けてよかったです〜♪
　こじんまりとした店内はカウンターのみで10席ほど。店内はお客さんで賑わっていましたが、イケメンの店主さんがテキパキとさばいておりました。
　今回はどうせなら両方食べようってことで新風麺とつけ麺を頼んでシェアしてみました。
　まずは新風麺ですが、マー油の香ばしさがいい感じに豚骨スープに調和していてとても美味しいです！前述の「なんつッ亭」に比べると、あちらが男性的なマー油のインパクトならこちらは女性的な優しさがある感じでしょうか。

　黒ラーメンというとマー油でごまかしているところがた〜くさんありまして、その度に閉口しちゃうんですけど、こちらは違いますね。豚骨スープも十分に楽しめて仕事の丁寧さが伝わってきました♪

　麺は細麺のストレートで、店主さんと色々お話できたんですけど、これでも太くしたらしいです。店主さんの個人的意見としてはもっと太くしたいみたいでした。(^_^;)
　この麺、スープとの絡み具合が良くて美味いですなぁ♪私の個人的な意見ですけど、店主さんの意向を汲むなら太麺と細麺で選べたら面白いなぁなんて思いました。
　具には他にトロッとろに柔らかい美味しいチャーシューと、こちらもとろっと半熟な味玉子やキクラゲなどでトータル的にも美味いです！

　一方つけ麺は九州では「つけ麺文化」が無いのでどんなだろうと興味津々でスープを一口。おぉぉ、豚骨の中に魚介が合わさっていてまるで東京で食っているみたいですよ。その中にシソの香りがしていい感じです。　江戸のつけ麺はもっと濃い目の付けダレの所が多いですけどこちらはそのまま飲める感じで、スープ割りもしましたが、割らなくてもいける位の濃さですので麺を十分付けダレに泳がせてから食べましょう。
　麺はお蕎麦のような感じの極太縮れ麺で、意図的に長さを短くしているみたいです。
　店主さんにもお話しましたが、個人的にはつけ麺の醍醐味は「ズルズル〜」っとすするあの感じが好きなのでもうちょっと長めの麺でもいいかもしれません。ですが、それを差し引いても十分美味しいつけ麺なことには変わりはありませんでした。
　ご飯の中につけ麺のスープを投入してお茶漬け風にして食べましたがこちらもイケる！かみさんは満足だったらしく大喜びしていましたよ♪

　まとめますと仕事の丁寧さが伝わり満足度がかなり高く「また食いたい」と思わせる逸品でございました。
　イケメン店主の高田さんと色々お話しできまして、私のHPをご覧になったことがあるとかでちょっとこっ恥ずかしかったですけど（笑）楽しくお話ができてよかったです♪また絶対に行きますぜ！！(^_^)v

新風麺600円　つけ麺650円

※実はこちらで店主さんと色々お話をしながらバチバチ撮った画像が私の不手際で全部消えてしまいました・・・。（涙）
　そこでGT3さん（ただいまブログ休止中）に頼んで画像を提供していただきました。どうもありがとうございます！m(__)m

※当ブログの他の博多新風の記事はこちら
http://amasan.livedoor.biz/archives/51443512.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/51091083.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/50979247.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/50885900.html

※公式HPはこちら

住　　所　　　福岡県福岡市南区高宮１-４-１３
電話番号　　092-524-2426
営業時間　　12時〜14時　18時半〜23時　火曜休
　　　　　　　　専用駐車場は無いですが隣にコインパーキング有り
点　　数　　　★★★★

Comments

1. Posted by tafkap   2006年11月07日 20:56

先日はお世話になりました。
楽しかったです。
確か次回は小倉でしたよね
(^-^)ノ~~

2. Posted by あま   2006年11月07日 23:20

こちらこそ楽しいひと時をありがとうございました！
次のそちらに行く予定は来年2月の第2週辺りになりますのでその時にでも♪(^-^)

3. Posted by GT3改め・・・・まだ名無し(爆)   2006年11月08日 17:51

毎度〜〜♪
近いうちに外観撮ってきますね！！
昨夜「新風」オフ会かなり盛り上がりましたよ！！マスターもあまちゃんと飲みたいと言ってました。Nさんとも久しぶりに会えて満足満足(^_^)b

そうそう、11/30(thu)の日テレ系のどっちの料理ショーの後番組「にっぽん旅×旅ショー」に博多 VS 札幌の企画に「新風」「玄瑛」「まるげん」「一幸舎」等が出演するようです。

4. Posted by あま   2006年11月13日 00:46

名無しさん毎度です！（爆）

外観画像、宜しくお願いします♪

オフ会、盛り上がったみたいでなによりです。(^-^)
ちょっと日にちがずれてればあっしも行きたかったっす！

TVの件了解です。
チェキラ〜♪(^_^)v

5. Posted by バスプリン   2006年11月17日 21:49

あまさんお久し振りです。

あまさんが佐賀にいた頃にＨＰにちょくちょく遊びにきており、私もお粗末ながらＨＰを作っておってリンクなんぞさせていただいておりました者です。

一時期こっちの世界にいませんでしたが、一年ほど前に復活して参りましたｗ

そんなこんなで縁あって、先日私も新風オフに参加しちゃいまして、しかもあまさんのこのブログを発見しちゃいましたもんだから、懐かしく思いコメントなぞさせていただきました。

また、ちょくちょく遊びにきますので、相手してやってくださいませｗ

6. Posted by あま   2006年11月19日 12:17

バスプリンさんお久しぶりです♪

新風オフは大盛り上がりだったようでなによりです。(^-^)

時代の流れに逆らえず（爆）私もブログを始めた次第でございます。(^_^;)

これからも宜しくお願いいたします！
TBじゃんじゃんしてくださいねぇ♪

7. Posted by えみえみ   2007年06月24日 22:36

うわさほどではなあいな〜
マスコミにとらわれちゃダメ・・
地の人の口コミが重要