北関東麺類研究所【閉店】＠高崎

　久々の群馬です♪
　以前こっちに住んでいる時に行こう行こうと思いつつ結局転勤になっちゃった宿題店です。（自爆）
　今回は高崎の花火大会を見に来たついでに寄ってみました。
　以前は高崎駅前のメインストリート沿いにあったのですが移転して高島屋とビブレの間のところに現在はあります。
　（下記住所クリックで地図参照）





　店内は13.4席位のカウンターのみですが、テーブルも広めで結構余裕のある作りになっています。
　食券機で特製つけ麺（中）とお連れさんはつけ麺の小とぞうすいの食券を買いしばし。


　「店員さんが熱いのでお気をつけ下さい。」と言った後に「物凄い熱いですから気をつけて下さい。」と念を押しながら持ってきてくれました。（爆）
　左が特製つけ麺で右が普通のつけ麺です。チャーシューとメンマと玉子が倍の量になったのが特製らしいですが、あまり値段的にもお得感が無いように感じたので普通のつけ麺で十分だと思います。
　つけ汁は酸味甘みも少なめで、ほんのり魚介もきいていています。味付けもあまり濃くないので結構ライトな感じですね。




　つけ汁の中にはネギや柔らかいチャーシュー、モヤシなどが入っており、ちょっと柚子が入っていたような気もしました。



　そして、メインの麺ですが非常にコシがありモチっとしていてとても美味しいです。
　程よい硬めの茹で加減が麺を食らう感じがしてなかなか良かったです♪
　量は中でも少なめでした。


　そして最後にスープ割りなんですけど、このライトなつけ汁をスープ割りしてもどうかなぁと思い、私も追加で雑炊を頼んでみました。
　玉子を入れてひとつひとつ鍋で作ってくれます。最後にネギと海苔をトッピングして出来上がり。
　この雑炊、つけ汁の味とマッチしていて結構美味しくてびっくりでした。味が濃い目なので濃すぎる場合はスープで割ってもらってもいいと思います。こういうアイデアはいいですねぇ♪でも、昼の忙しい時はオペレーションの関係で大変だろうなぁなんて思いました。

　まとめますと、麺はかなり美味しいですが、つけ汁がちょっとインパクトが無いかな。でも最後のぞうすいが美味しかったのでチャラかも。(^_^;)群馬ではかなりがんばっていい線行っていると思います♪
　お連れさんも結構美味しかったらしく食べている時に「ココは群馬だ。ココは群馬だ。」と言い聞かせて食べていたようです。（爆）
　どういう意味だよ？（笑）

つけ麺（小）650円　（中）680円　（大）700円
特製つけめん（中）830円　他メニュはこちら

住　　所　　　群馬県高崎市八島町４６
電話番号　　027-325-0345
営業時間　　11時〜21時（水曜日は昼のみ）年中無休
点　　数　　　★★★☆

Comments

1. Posted by あるぺんおやぢ   2006年08月08日 18:48

家にいたのに〜〜
ていうかね、最近は玉村の”玄”か佐野の”森田屋”しか食べてないです。玄は飽きないし、シンプルながらおいしいの一言ですよ。

2. Posted by あま   2006年08月09日 19:22

毎度〜♪

行ったのは土曜日の15時半位でっせ〜。
実食日と微妙にずれているのはご愛嬌ってことで・・・。(^_^;)

3. Posted by あいちゃん   2006年09月15日 13:06

いつも更新楽しみにしてます。群馬出身なもので、あまさんが群馬のラーメンを食べ歩いてた頃からHPを拝見させて頂いてます。
先日群馬に帰省した時、開店と同時にお邪魔しました。入り口の自販機にデカデカ「故障」と（爆）
以前メイン通りにあった時に比べ麺はかなりしっかりしましたね！前は冷麦とうどんの中間って感じでしたから（苦笑）昼どきはつけ麺オンリーみたいですね。おじやとかはしっかり作ってくれましたが。先客２名で自分が食べおわる頃には満席に(;^_^A最近は人気店なんですね。

4. Posted by あま   2006年09月15日 23:12

はじめまして♪
ご拝見頂きましてありがとうございます！

以前は麺が弱かったんですかぁ。
いい感じにシフトして良かったですよね。

だから人気店になったのかな。(^_^)

5. Posted by あなぐま   2006年09月18日 22:22

こんばんは。
麺がかなり良かったです。確かにパワーアップしているかも。
店員さんがちょっと覇気がないのが少々気になりましたが（笑）
完成度の高いつけ麺だと思いました！

6. Posted by あま   2006年09月18日 22:30

はじめまして。
今ブログを拝見いたしましてTBをリバースいたしました♪

長野というとnelさんという方のブログとか拝見した事はございませんか？
「おいしかった」ってHPの管理人さんです。

何度かお会いした事がある知人です。（爆）

てことで、ココは群馬ではいい線行ってるとは思います。
思いますけど、つけ汁に改良の余地はあると思っています。

とりあえず、ジャンゴ飲みを体験したい私なのでした・・。（謎爆）

7. Posted by あま   2006年09月18日 22:33

追伸です♪
私が行った時は、おばちゃんはおりませんでして、わかいねぇちゃんと大将でした。
ですので！？オペレーション的には普通にOKでしたよん。(^-^)

8. Posted by あなぐま   2006年09月19日 09:11

こんにちは！TB返し感謝です。
nelさんのHPでも以前からあまさんの名前、何度か拝見しておりました（笑）
じゃんご呑み…いいですよね〜自分も大きな目標です！
また色々と参考にさせていただきま〜す。