さぶちゃん【閉店】＠神保町

　この頃近場でばかりお昼を済ませているので、今日は外もあまり暑くないしたまにはちょっと歩いて、半チャンラーメンの元祖のお店「さぶちゃん」にでも行くか！なんて朝から思い、開店を狙って早めに職場を出ました。

　１１時半チョイ前に到着！と思いきや、あらま、もう５人位おっさん達が並んでるじゃないの！
　早え〜なみんな・・・。(^_^;)
　私の後ろの子連れファミリーは「パパは中学校位の時から来てるんだぞ〜」みたいなことを言っています。
　ウヒョ〜。(ﾟﾛﾟ)

　てことで、１０分位待って入店。
　店内はカウンター７席のみでとっても狭いです。
　おまけに運が悪いことに逆L字のカウンターのちょうど角っこの席だったんで狭いったらありゃしない！
　今日は大将と女性の方お二人で切り盛りされていました。

　半チャーハンとラーメンのセットの「半チャンラーメン」を注文しておやっさんを見ていると、チャーハンを作ってます。　んでTVに目をやります。タバコ吸ってます。（爆）麺茹でます。またチャーハン作ります。またタバコ吸います。器にタレ入れます。みたいな感じでとってもマイペースです！（笑）でも、それをわかった上でみんな来ているのですから誰も文句なんか言いません♪

　まずは最初にラーメンが目の前へ。
　油が若干多目の醤油スープは生姜がキリっときいた中にまろやかな甘みが心地よく、旨みガンガンで美味しいです！
　化学調味料がどうのこうの言う奴は食わなくていいです。（爆）
　美味いもんは美味いのです♪
　麺は中細のちょいちぢれ麺ですすりやすくてツルツル〜っと入っていき食べやすいですねぇ。
　チャーシューは結構柔らかくて味が染み込んでいてこちらも美味いです。

　そして程無くして目の前に来たチャーハンは、ほぐしたチャーシューや玉子などが入ったシンプルなタイプでラーメンのタレなどで味付けされておりかなり濃い目なんですけど、不思議と美味いんです。（笑）
　単品だと喉が渇くでしょうけど、ラーメンと交互に食べるといけちゃうんだよねぇこれが。

　食べている途中に、前述のファミリーのお子さんに「お父さんとお母さんのことは、おじょうちゃんが生まれる前から知ってるんだよ〜。」と渋い声でほのぼのトークをしており、アットホームな感じが心地よかったです♪(^-^)
　１９６６年開店らしいので今年で創業４０年！大将はかなりご高齢みたいなので心配ですけど、いつまでもこの味を守っていってもらいたいなぁと切に思いました♪
　賛否両論ですけど私はかなり好きな味でございました。
　たまに食いたくなるような中毒性があると思うんだよねぇ。（笑）

半チャンラーメン　６５０円

※参考までに、さぶちゃんの修行先「伊峡」

住　　所　　東京都千代田区神田神保町２-２４
電話番号　　03-3230-1252
営業時間　　11時半〜15時：16時20分〜19時半
　　　　　　日祝日休
点　　数　　★★★★

Comments

1. Posted by kaneari   2006年08月12日 11:55

ちょっとこのお店狭いですね。

2. Posted by あま   2006年08月12日 12:03

客と店員さんの距離は日本一近いかもしれません。（笑）

3. Posted by べあなっくる   2006年08月14日 21:39

あ！ここいってみたい！

4. Posted by あま   2006年08月15日 00:44

べあさんども〜♪
店構えはべあさん的に大好きだと思いますよん！(^-^)

5. Posted by 浜村拓夫   2008年11月30日 16:29

昔、学校の先生が「さぶちゃん」という店を紹介してくれましたが、伝統のある有名店なんですね。

6. Posted by あま   2008年11月30日 18:06

浜村様はじめまして。
ご覧下さいましてありがとうございます。

> 昔、学校の先生が「さぶちゃん」という店を紹介してくれましたが、伝統のある有名店なんですね。

今年で創業４２年らしいですよ。
後継者の話は聞かないので、あと、４，５年かもしれません。
いつまでもやってほしいのですがご高齢なので心配です。
機会がありましたら是非行ってみて下さい！(^-^)

7. Posted by 火達磨   2009年04月25日 12:55

寺門ジモンの取材拒否のお店で取材されてましたね^^;

8. Posted by あま   2009年04月25日 15:06

どうもです♪
火達磨さんて、以前お会いして事がある火達磨さんですか？
違ったらごめんなさい。

> 寺門ジモンの取材拒否のお店で取材されてましたね^^;

あ〜、だからさぶちゃんの検索ワードで夜中の3時台のアクセスが異常に多かったんですねぇ。
謎が解けました！(^-^)

見たかったなぁ・・・。

9. Posted by 火達磨   2009年04月25日 16:19

あまさん、お久です。
仙台は遠くなりましたが、今度はこのブログを参考に都内を食べ歩きます^^;

10. Posted by あま   2009年04月25日 21:13

おぉぉ！火達磨さんどうも！
ご無沙汰しております！

昨日仙台のいーさんと神田で飲んでました。
今は東京に転勤ですか？
今度飲みましょう♪
メール頂けたら嬉しいです。(^-^)

11. Posted by さきちゃん   2009年07月03日 17:43

３兄弟のうち、近江や、キッチングランには行くのですが、
神保町ランチブログの方に、あそこは女子が行くとこじゃないと
言われて躊躇していたのですが、先週ついに行きました。
一人だとあれなのでｗｗ、連れと。

細い女性っぽい男の子と二人で営業されていました。
生姜の風味がある、ちょっとしょっぱいらーめんと
味が濃くて白御飯が欲しくなったチャーハン。
長年の宿題店に行けた事も嬉しかったですが、味も良かったです。

12. Posted by あま   2009年07月04日 11:36

さきちゃん毎度！

おぉぉ！ついに行かれましたか！
ラーメン自体も美味しいですけど、店やおやっさんの雰囲気全てに味がありますよねぇ。
いつまでも残しておきたいお店のひとつです♪(^o^)