ひごもんず【閉店】＠品達

　こちらは品達に入っている熊本ラーメンのお店で、隣のなんつッ亭がいつも行列を作っているのでこちらの客の少なさが異常に目立ちます。（笑）店主は元々「桂花」で修行されたとのことで大体の味の予想はつきますがさてどうでしょうか・・・。
　角煮ラーメンがお薦めらしいのでそちらを注文してしばし。出てきたラーメンは桂花の太肉麺にそっくりです。スープは豚骨スープにニンニク油の「マー油」がかけてありますが、桂花ほどニンニクがきいて無くてあっさり食べれます。



　麺は中細のほぼストレートで、茹で加減は桂花ほどアルデンテではありませんが堅めの茹で加減でした。



　具には海苔、ネギ、生キャベツやもやし、キクラゲでメインの角煮はトロッとしていて味付けが濃いので麺とスープを一緒に口に運ぶと程よい味加減になると思います。角煮は美味しいです。後半、ニンニククラッシャーでニンニクを投入するとワイルドな感じに変身して美味しく頂けました。まぁそれなりに食べれますけどこのお店は一言で言うと「マイルド桂花」って感じかな。(^_^;)

角煮ラーメン　８００円　　他各種

※あまおじさんのらーめん紀行♪のコメントはこちら

住　　所　　　東京都港区高輪３-２６
電話番号　　03−3444−7140
営業時間　　11時〜23時　無休
点　　数　　　★★★