北関東麺類研究所【閉店】＠高崎

　久々の群馬です♪
　以前こっちに住んでいる時に行こう行こうと思いつつ結局転勤になっちゃった宿題店です。（自爆）
　今回は高崎の花火大会を見に来たついでに寄ってみました。
　以前は高崎駅前のメインストリート沿いにあったのですが移転して高島屋とビブレの間のところに現在はあります。
　（下記住所クリックで地図参照）





　店内は13.4席位のカウンターのみですが、テーブルも広めで結構余裕のある作りになっています。
　食券機で特製つけ麺（中）とお連れさんはつけ麺の小とぞうすいの食券を買いしばし。


　「店員さんが熱いのでお気をつけ下さい。」と言った後に「物凄い熱いですから気をつけて下さい。」と念を押しながら持ってきてくれました。（爆）
　左が特製つけ麺で右が普通のつけ麺です。チャーシューとメンマと玉子が倍の量になったのが特製らしいですが、あまり値段的にもお得感が無いように感じたので普通のつけ麺で十分だと思います。
　つけ汁は酸味甘みも少なめで、ほんのり魚介もきいていています。味付けもあまり濃くないので結構ライトな感じですね。




　つけ汁の中にはネギや柔らかいチャーシュー、モヤシなどが入っており、ちょっと柚子が入っていたような気もしました。



　そして、メインの麺ですが非常にコシがありモチっとしていてとても美味しいです。
　程よい硬めの茹で加減が麺を食らう感じがしてなかなか良かったです♪
　量は中でも少なめでした。


　そして最後にスープ割りなんですけど、このライトなつけ汁をスープ割りしてもどうかなぁと思い、私も追加で雑炊を頼んでみました。
　玉子を入れてひとつひとつ鍋で作ってくれます。最後にネギと海苔をトッピングして出来上がり。
　この雑炊、つけ汁の味とマッチしていて結構美味しくてびっくりでした。味が濃い目なので濃すぎる場合はスープで割ってもらってもいいと思います。こういうアイデアはいいですねぇ♪でも、昼の忙しい時はオペレーションの関係で大変だろうなぁなんて思いました。

　まとめますと、麺はかなり美味しいですが、つけ汁がちょっとインパクトが無いかな。でも最後のぞうすいが美味しかったのでチャラかも。(^_^;)群馬ではかなりがんばっていい線行っていると思います♪
　お連れさんも結構美味しかったらしく食べている時に「ココは群馬だ。ココは群馬だ。」と言い聞かせて食べていたようです。（爆）
　どういう意味だよ？（笑）

つけ麺（小）650円　（中）680円　（大）700円
特製つけめん（中）830円　他メニュはこちら

住　　所　　　群馬県高崎市八島町４６
電話番号　　027-325-0345
営業時間　　11時〜21時（水曜日は昼のみ）年中無休
点　　数　　　★★★☆

信楽茶屋 東京平和島店【閉店】＠平和島

　今回は日曜日に品川水族館にでも行くかと思い、その近所にある平和島競艇の敷地内にあるビックファン平和島っていうドン・キホーテとかがあるあんまりパッとしない施設内で昼飯にしてみました。
　本店が横浜の鶴見にあり、白楽にも支店があるみたいです。こちらの平和島店はフードコートの中にありまして、色々なお店があるんですけどこちらのお店だけ店舗を構えていてちゃんとラーメン屋さんになっています。
　ちなみにフードコート内のオープンスペースでも食べられます。
　全然期待しないで入ったので、連れは嫌がってたけど（爆）無理やり当店お薦めらしい塩ラーメンに岩海苔と味玉子を乗せたラーメンと、私はダメ元のうけ狙いで（爆）黒とんこつラーメンに九条ネギをトッピングしたラーメンと煮豚ごはんなるものを注文してみました。(^_^;)

　まずは黒とんこつなんですけど、スープがインスタントチックですなぁ。マー油でごまかしてはいますけどどうなんだろうねぇ、これ。(^_^;)
　豚骨が苦手な人にはいいんでないの？（爆）麺は中細の歯ごたえがある麺でまぁまぁだったけど、このスープじゃねぇ。(-_-;)
　あ、具の九条ネギがシャキシャキして美味しかったです！やっぱり入れて正解でした♪つ〜か美味いのはネギだけか？(^_^;)
　
　一方塩ラーメンの方はホタテ系の香りが漂い、岩海苔がトッピングされているので磯磯（いそいそ）でございます。
　お連れさんもインスタントな味ねぇ、と言ってあまり食が進みませんでした。（笑）
　麺は加水率高めの太縮れ麺で、スープに絡んでなくてなんだかね。


　煮豚ごはんなるものは、タレが甘ったるくて好みが分かれるだろうなぁ。おいらはあんまり好みではありませんでした・・・。

　まぁなんやかんや言いましたけど、豚骨で言えば福岡空港で食ったすんごいラーメンよりかは美味しかったなってことで同意見でした。なんでそれと比較するのするのよ？(#/__)/ﾄﾞﾃ（爆）
　物足りねぇ〜〜〜〜！！

　ちなみに、品川水族館は駐車場に入る行列が凄い事になってたので、スルーして又今度ってことになりました・・・。(^_^;)

住　　所　　　東京都大田区平和島1-1-1　ビッグファン平和島
電話番号　　03-3766-4550
営業時間　　午前11時半〜深夜（スープが無くなりしだい終了）　無休
点　　数　　　★★

らーめん天神下 大喜【移転】＠湯島

　今日もあまり暑くないので並んでも楽かなぁなんて思い、大喜まで行っちゃおうってことで、11時半ちょい前に到着。
　ところが16、7人並んでるじゃないの！冷やしとりそばは昼夜各限定15食らしいので、もしかして売り切れているかもしれない！なんて思って焦ったんですが無事食券ゲット♪
　でも開店一回転目で入れなかったので20分位待ちました・・・。（＞_＜）

　程なくして冷やしとりそばが目の前に。おぉ、ガラス製の器に入ってて見た目も涼しげでいいじゃないですか！
　冷え冷えのとろりとしたスープはあっさりながらも鶏の旨みがぎゅ〜んと凝縮されていて、魚介の風味も若干きいていましてかなり美味しいです♪
　冷やしの塩系で今まで食べた中で一番美味しいかもしれません。でも冷やしラーメンの塩系ってあんまりないからなんとも言えませんけどね。（笑）


　麺は平打ちの縮れ麺で、事前情報ではもっとビロロ〜〜ンとした感じかと思いきや、改良されたのかピロピロな食感の中にもコシがありすすり具合も良く一気に平らげられますね。美味しいからかもしれませんが全体的に量が少なく感じます。


　　具にはオクラやなめこのネバネバ系と、鶏そぼろ、鶏ささみ、味玉、白髪ネギ、千切りきゅうり、シソ、少量の鷹の爪などで、オクラとなめこは量が少ないので苦手な方でも全然問題無いと思います。ていうか、スープが美味いから私は全部美味しく感じましたよ。（爆）

　スープと鶏そぼろなどの具が絶妙にマッチしていて美味いです。とりあえず暑い日は食っとけ！って感じでした♪(^_^)

　後半に添えてあるレモンを絞って入れてみると、清涼感が増してこれまた美味いですなぁ。やるねぇこんちくしょ〜！（笑）
　そして12時頃食べ終わり外に出てみるとなぜか行列はありませんでした・・・。なんでやねん！(*_*)

次行く時は、限定の味噌を狙います♪(￣ー￣)

昼夜限定各15食　冷やしとりそば　８８０円

※当ブログの他の「天神下　大喜」コメント
http://amasan.livedoor.biz/archives/50756678.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/50631650.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/50533689.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/50533531.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/50339323.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/50190427.html
※あまおじさんのらーめん紀行♪の「天神下　大喜」のコメントはこちら

住　　所　　　東京都文京区湯島３-４７-２
電話番号　　03-3834-0348
営業時間　　平日11時半〜15時・17時半〜22時
　　　　　　　　月・土・祝日は昼間のみ営業　日曜休
点　　数　　　★★★★

さぶちゃん【閉店】＠神保町

　この頃近場でばかりお昼を済ませているので、今日は外もあまり暑くないしたまにはちょっと歩いて、半チャンラーメンの元祖のお店「さぶちゃん」にでも行くか！なんて朝から思い、開店を狙って早めに職場を出ました。

　１１時半チョイ前に到着！と思いきや、あらま、もう５人位おっさん達が並んでるじゃないの！
　早え〜なみんな・・・。(^_^;)
　私の後ろの子連れファミリーは「パパは中学校位の時から来てるんだぞ〜」みたいなことを言っています。
　ウヒョ〜。(ﾟﾛﾟ)

　てことで、１０分位待って入店。
　店内はカウンター７席のみでとっても狭いです。
　おまけに運が悪いことに逆L字のカウンターのちょうど角っこの席だったんで狭いったらありゃしない！
　今日は大将と女性の方お二人で切り盛りされていました。

　半チャーハンとラーメンのセットの「半チャンラーメン」を注文しておやっさんを見ていると、チャーハンを作ってます。　んでTVに目をやります。タバコ吸ってます。（爆）麺茹でます。またチャーハン作ります。またタバコ吸います。器にタレ入れます。みたいな感じでとってもマイペースです！（笑）でも、それをわかった上でみんな来ているのですから誰も文句なんか言いません♪

　まずは最初にラーメンが目の前へ。
　油が若干多目の醤油スープは生姜がキリっときいた中にまろやかな甘みが心地よく、旨みガンガンで美味しいです！
　化学調味料がどうのこうの言う奴は食わなくていいです。（爆）
　美味いもんは美味いのです♪
　麺は中細のちょいちぢれ麺ですすりやすくてツルツル〜っと入っていき食べやすいですねぇ。
　チャーシューは結構柔らかくて味が染み込んでいてこちらも美味いです。

　そして程無くして目の前に来たチャーハンは、ほぐしたチャーシューや玉子などが入ったシンプルなタイプでラーメンのタレなどで味付けされておりかなり濃い目なんですけど、不思議と美味いんです。（笑）
　単品だと喉が渇くでしょうけど、ラーメンと交互に食べるといけちゃうんだよねぇこれが。

　食べている途中に、前述のファミリーのお子さんに「お父さんとお母さんのことは、おじょうちゃんが生まれる前から知ってるんだよ〜。」と渋い声でほのぼのトークをしており、アットホームな感じが心地よかったです♪(^-^)
　１９６６年開店らしいので今年で創業４０年！大将はかなりご高齢みたいなので心配ですけど、いつまでもこの味を守っていってもらいたいなぁと切に思いました♪
　賛否両論ですけど私はかなり好きな味でございました。
　たまに食いたくなるような中毒性があると思うんだよねぇ。（笑）

半チャンラーメン　６５０円

※参考までに、さぶちゃんの修行先「伊峡」

住　　所　　東京都千代田区神田神保町２-２４
電話番号　　03-3230-1252
営業時間　　11時半〜15時：16時20分〜19時半
　　　　　　日祝日休
点　　数　　★★★★

とくや【閉店】＠神田駿河台

　前回の宣言どおり季節限定の「冷しごまの辛いらうめん」を頂きました。
　いつも思うんだけどココって注文してから提供されるまでの時間が結構早いような気がするんだよねぇ。
　それだけ手際がいいってことなのかな。

　麺は汁無し担々麺な感じのタレのお味は、甘さ控えめのすっきり辛目で個人的にはもうちょい甘めでもいいかと思いました。
　なんかシャープ過ぎる感じっつ〜かなんつ〜か・・・。(^_^;)
　前回の冷しぶっかけ麺とは違い平打ちの中太麺でこれはつけ麺の麺を代用しているようです。
　前回同様にかなり茹で加減が硬くて、麺が絡まっちゃって食いづらい印象がいなめません。もうちょい柔らかめでもいいんじゃないのかなぁ。
　やっぱ、ココでは温かいメニューの方がお薦めかなぁなんて・・・。(^_^;)

冷しごまの辛いらうめん　８５０円

※当ブログでの他の「とくや」のコメントはこちら
http://amasan.livedoor.biz/archives/51058195.html
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http://amasan.livedoor.biz/archives/50217615.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/50314014.html
※あまおじさんのラーメン紀行のとくやのコメント

住　　所　　東京都千代田区神田駿河台３-１-７
電話番号　03−3294−0202
営業時間　11時〜15時・ 17時半〜22時半
　　　　 　 　 土曜・祝日は11時半〜15時
定 休 日 　日曜日
点　　数　　★★★