2024年10月11日
博多一星＠霞が関（虎ノ門）
元々横浜ハンマーヘッドにあるお店のようです。
いい思い出はこれっぽっちも無いですけど昔はここら辺によく仕事で来てたので懐かしいなぁ。
万世拉麺とかあったよねぇ。
てかその場所なのかな？
とりあえずカウンター席に陣取りますと注文は口頭でお願いして後でお会計のようです。
注文は無難に基本の豚骨ラーメンでしょうねぇってことでそちらをお願いしました。
豚骨スメルが全くしないサラリとしたスープは背脂が少し浮いていまして元ダレの出汁感で食わす感じなので豚骨好きには物足りないことでしょう。
割り切れば普通に美味しくいただけますのでまぁ良しとしましょう。
麺はツルっと啜れる細麺で量が少なく今回は替玉をしなかったのでおやつ感覚でした。笑
後半に辛味を混ぜて味変してみましたが少ないのでそこまで変わらなかったような。
食べやすい豚骨ラーメンだとは思いましたけど豚骨好きには面白味が無かったですかねぇ。
ご馳走様でした〜♪
豚骨ラーメン850円
※公式サイトはこちら
※霞ダイニングの公式サイトはこちら
住 所 千代田区霞が関3-2-5
霞ダイニング1F
電話番号 03-6273-3100
営業時間 月〜金11時〜21時（L.O.20時半)
土曜日11時〜18時（L.O.17時半)
日祝日休
点 数 ★★★
2024年10月08日
杭州飯店＠新潟県燕市
念願叶ってやっと行けましたよ！
2024年5月から火事で長期休業だったみたいですけど同年8月16日に営業復活。
大雨が降る平日でしたが12、3人位並んでいて凄い人気。
回転はいいみたいで15分位で着席できました。
店内は改装で奇麗になっていましたが厨房で火事があったようで昔と変わらない店内のようです。
見上げると天井の装飾が素晴らしいですよ。
注文は中華そばと餃子をお願いしました。
うん、美味いねぇ。
昔から食べている方とご一緒してまして、マイナーチェンジしたのかたまたまだったのかは分からないけどその方曰く昔はもっとゴワゴワしていたとか。
でも私には充分美味しかった。
でかい餃子はすんごい熱いけど外がカリッとしていて肉餡がジューシーでこちらも美味い。
通常ならこれ系を2連続では食べないと思うけど結果的にお弟子さんと本家をハシゴ出来たのはいい経験になりました。
さてと夜はラーメンも美味しいらしい居酒屋さんへ。
ご馳走様でした〜♪
中華そば（ラーメン）950円
餃子（4個）800円
住 所 新潟県燕市燕49-4
電話番号 0256-64-3770
営業時間 火水木金11時〜14時半
17時〜19時50分
土日祝日11時〜19時50分
月曜休（祝日の場合は翌日休）
点 数 ★★★★
2024年10月05日
中華そば青葉 川崎アゼリア店＠川崎
そんなこちらは駅地下の川崎アゼリアにありまして以前伺ったバラそば屋さんと同じフロアにあります。
中野の本店は10年以上前になりますが支店は8年前に大宮店に行って以来でしょうか。
オーダーは特製中華そばをお願いしました。
かなりサラリとしたスープは魚介ちょいの鶏豚動物系って感じでなんともお上品。笑
一口目の｢うまっ！｣って感じが無かったのは残念だったけどラーメン自体はライト青葉で普通に美味しかったのでまぁ良しとしましょう。
具には海苔、ネギ、ナルト、メンマ、チャーシュー、その上に胡椒、味玉等で昔のまま。
特にチャーシューがホロホロに柔らかくてこれは凄く美味しかった。
注文毎に糸で半分に切り分けるのは見栄えも良くて昔からいいと思ってます。
他のお店もひと手間かかりますがやってもらうと嬉しいかも。
麺は中太のストレート麺でツルツルっとイケます。
現在は寸胴が別のダブルスープ製法は変更しているらしくひとつの寸胴に最初から合わせているみたいだけど、それを差し引いても味のバランスが変わり過ぎなんじゃないかと思ったりもしました。
まぁ時代の流れっすかねぇ。
ご馳走様でした〜♪
特製中華そば1,080円
※公式サイトはこちら
※川崎アゼリアの公式サイトはこちら
住 所 川崎市川崎区駅前本町26-2
川崎アゼリア内206
電話番号 044-589-3433
営業時間 11時〜22時半（L.O.22時15分）
無休
点 数 ★★★
2024年10月02日
成龍＠新潟県加茂市
一発目は有名な｢杭州飯店｣ご出身のこちらへ。
綺麗な外観は2012年オープンとのことで比較的新しめながらも超人気店になっているそうです。
余談ですがひとつみなさんに言っておきたいのはJRの新幹線駅のせいで「燕三条」（高速のインターは三条燕）という地名（市）があたかもあるように思われがちですが実際は燕市と三条市に別れているということ。
そんなの当たり前だろ！って思う新潟の方はごめんなさい。
東京の人というか新潟以外の人は残念ながらそんなことはどうでもいいことなので意外と知らないのですよ。
そしてこちらにもあるように燕三条なんとかラーメンでは無くて「燕背脂ラーメン」が正式名称なのかもしれないけどほんまいかいな。
ココどっちでもなく加茂市やぞ。
はい、これテストに出るので覚えて下さいね〜！笑
丼は鋳物や金属加工産業が盛んな地域ならではの銀色のステンレス製の丼で｢メタル丼｣というらしいです。
中空二重構造だそうで全然冷めないのはさすがメタル丼。
ちなみに翌日北陸自動車道の栄PA（三条市）に寄ったらこちらのメタル丼が売っていていましたよ！
玉ねぎとの相性も抜群。
麺はゴワゴワっとした太麺で二郎っぽくてなかなかワイルド。
どでかい餃子はたまたまなのか羽根がついてました。
これが死ぬほど熱くて1軒目から口内を火傷。笑
甘みある肉餡が特徴的でしたが外側がカリッと焼かれていて美味しかった。
さてとお次は順番変更で修行先の本家に行っちゃいましょうかねぇ。
ご馳走様でした〜♪
中華そば（ラーメン）850円
餃子650円
住 所 新潟県加茂市柳町2-4-20
電話番号 0256-52-3829
営業時間 月曜日11時〜14時
水木金11時〜14時
17時〜19時半
土・日11時〜14時
17時〜18時半 火曜休
点 数 ★★★★
カンダ (KANKUMA) メタル丼 厚口タイプ ステンレスつや消し仕様 387172
新潟 関屋福来亭監修 背脂醤油ラーメン（スープ付）「4袋」or「12袋」 丸榮製粉株式会社【燕三条/背脂らーめん/しょうゆらーめん/拉麺】【お土産/手土産/プレゼント/ギフトに！贈り物】【送料無料】お中元
【ふるさと納税】「ラーメン万人家」背脂醤油ラーメン4食入り ラーメン セット 背脂 こってり 拉麺 醤油ラーメン 麺類 醤油 らーめん 冷凍 冷凍食品 新潟 新潟市
2024年09月29日
○新 ネギラーメン 新橋店＠新橋
新橋駅から3分程で以前は山形系の｢肉そば 鶏中華 最上川｣があったとこね。
家系ラーメンの｢王道家｣が手掛けたラーショ（ラーメンショップ）インスパイアのお店。
ラーショインスパだと｢ラーショマルミャー｣ってのもありましたね。
金曜の22時過ぎでしたが5人位並んでおりまして新橋の酔っ払いが吸い寄せられる人気店のようです。
注文は調子に乗って味噌チャーシュー（2枚増し）にネギトッピングのネギ味噌チャーシューをやけくそで注文。
具が多過ぎて麺が見えん！
背脂が浮いたスープを一口いってみると見た目よりかは全然サラリとしていまして結構甘みのある味噌の風味。
味付けが薄いことも無く普通に美味しいです。
どちらかと言うとあっさり目のチューンなので物足りないと思う方もいるかもしれませんねぇ。
そんな方はおろしニンニクをぶっこむといいかもね。
大量のネギにわかめ、コーン、肉厚のチャーシュー、そして味噌ラーメンだからかモヤシまで入ってましてまぁ具沢山。
麺はそこまで太くない緩いウェーブ麺なんだけどこれが細目ながらももっちりというか食べ応えがありましてなかなか良かった。
モタモタしているといつまで経っても減らないのでガツガツ喰らうべし！
中盤からおろしニンニクを入れてみるとやはり合う。
お酢も少し入れたのでこれでカロリーゼロ。笑
なんとか食べきったけど超腹パンになってしまった。
あ〜食いすぎた。
ご馳走様でした〜♪
味噌チャーシューメン1,100円
ネギ200円
※公式X（旧Twitter）はこちら
住 所 港区新橋1-16-8
営業時間 平 日11時〜翌4時
土日祝11時〜22時 無休
点 数 ★★★☆
