肉の万世（万世橋酒場）【閉店】＠神田須田町

　こちらは秋葉原にどでかいビルを持つ「肉の万世」のラーメン屋さんです。
　１階にありまして夜の部は一杯飲み屋さんにもなるそうです。
　かれこれ１０年以上前に新宿勤務だった時はよく新宿駅の中にある支店で食べたものです。
　その時よく食べていたのは「肉みそパーコー（排骨）麺」だったんです。


　さてお味のほうはといいますと、肉味噌をよくスープに混ぜて太麺と絡めて一口頂くと肉味噌の甘味が口の中に広がって結構美味しいです。
　正油もありますがこの太麺には肉味噌が合うと思います。



　そして揚げたてのパーコー（排骨）は外がサクサクの美味しい豚のから揚げでこちらも美味いです。
　「お〜。この味この味」と１０年振りの味を懐かしく思いました。
　昔より若干パーコーが小さくなっちゃったような気がするんですけど気のせいでしょうねぇ・・・。(^_^;)
　寒い日だったので、肉味噌スープで温まりパーコーでスタミナをつけて、午後も一発頑張るぞ〜！の「あま」なのでした。（今日のワン子風に）（笑）

肉味噌パーコー麺９６０円　他各種

公式HPはこちら
※あまおじさんのらーめん紀行♪のコメントはこちら

住　　所　　千代田区神田須田町2-21
電話番号　　03−3251−0291
営業時間　　月〜金11時〜16時　土日祝日11時〜21時半　無休
点　　数　　★★★☆

栄屋（サカエヤ）ミルクホール【移転】＠神田多町

　１９４５年創業のこちらのお店は、創業時のミルクホール（喫茶店てことかな？）だった頃の名残りで名前をそのままにしているらしく、今でもコーヒーなどはありますがメインはラーメン屋さんみたいです。
　外観はもしかしたら創業当時のまま？って感じで、ここまでレトロだと芸術的にさえ感じてしまいます。
　店内は４人掛けテーブルが窮屈に６つあります。

　もちろんラーメンを注文。
　鶏ガラや野菜でダシを取ったスープを一口すすると、なぜか昔食べたラーメンを思い出すような醤油の元ダレが利いた懐かしいお味ににんまりしてしまいました。
　麺は中細のちょい縮れですすり具合がいいです。具はネギ、メンマ、青菜、そして厚く切られた味が良く染み込んだチャーシューが１枚です。
　このラーメンが５５０円で食べられるのには非常に満足でした。今、東京のラーメンは味に懲りすぎて、何が東京のラーメンだかわからなくなってしまっていますが（笑）こちらは外観も味も昔のまんまのラーメンが食べられる数少ないお店かもしれませんねぇ。
　御馳走様でした♪

ラーメン５９０円　他タンメンやカレーなど各種有り

※当ブログの他のサカエヤミルクホールのコメントはこちら
http://amasan.livedoor.biz/archives/51502355.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/51355464.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/51304263.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/51243154.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/51212666.html

住　　所　　東京都千代田区神田多町２-１１-７
電話番号　　03−3252−1068
営業時間　　10時半〜18時50分　第1・3土曜日は10時半〜14時
　　　　　　日・祝日・第2・4・5土曜休
点　　数　　★★★☆

せたが屋 品達店【閉店】＠品達

　世田谷区野沢に本店を持つこちらのお店。品達に以前からあった「せたが屋　雲」から2005年12月に本店と同じく「せたが屋」としてリニューアルオープンしました。
　お店のお薦め「ひららーめん」に「半熟味付け玉子」をチョイス。待っている間カウンターには材料などの説明がありまして、それを見るとかなりのこだわりがあるようです。こちらをクリック









　さて、スープを一口。魚介系の香りが波のように押し寄せてくる感じでとっても美味しいです！麺は平打ちの太麺でもっちりしてこれまた美味い！！具の半熟味玉子とトロトロのホホ肉チャーシューも言うことありましぇん！

　こちらの面白いシステムがこちらのガツン汁という魚介系の濃縮スープがあり、そちらを入れて魚介系の香りを増す事ができるのです。少し入れてみるとこれまた美味い！そしてそこにテーブルにおいてある玉ねぎをトッピングすると、これまたシャキシャキの玉ねぎがスープと相まって美味いんです。
　最後はガツンカレーなるパウダーを投入すればまた別の味が楽しめます。個人的にはガツンカレーは本当に後半入れたほうがいいように思いました。
　このように、「普通の味」「ガツン汁投入」「玉ねぎ投入」「ガツンカレー投入」と数種類のバリエーションが楽しめるのはいいアイデアだと思いました。
　つけめんも美味しそうだったなぁ♪

ひららーめん６５０円　半熟味付け玉子１００円　他各種あり

※当ブログの他の「せたが屋」のコメントはこちら
http://amasan.livedoor.biz/archives/51213616.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/51175363.html

住　　所　　　東京都港区高輪3-26-20
電話番号　　03−3446−0831
営業時間　　11時〜23時（日曜日を除く）　無休
点　　数　　　★★★★☆

なんつッ亭 弐 品川店【閉店】＠品達

　神奈川県秦野市にある全国的に有名な「なんつッ亭」が品川駅のラーメン集合施設「品達」に２００４年１２月にオープンさせた品川店です。
　並ぶのが大嫌いなこの私が店外で４０分、店内で１０分も並んでしまいました！
　さ〜てお味は・・・。


　出て来たラーメンは真っ黒黒助で、おいおい大丈夫かよって感じです。
　「なんつッ亭流食法講座」なるものがカウンターに置いてあったのでそれ通りにまず真っ黒なマー油に中細の麺を絡めて食します。「う。うめぇ〜！！」連れも「おいし〜〜！！」凄くコクがあって美味しいです！麺の食感もいい感じで美味いっす。
　マー油が強すぎると言われる人もいるみたいですがそんなことは無く、香ばしくて非常に美味いです。
　そしてスープも豚骨の出汁が十分出ていてグ〜でした。思わず心の中で「うまいぜベイビ〜」と叫んだ次第です。（爆）
　具のチャーシューも柔らかくていいですなぁ。
　器がミニラーメンのように小さいので最初はビックリしましたが食べ進んでいくと意外に食べがいがあります。

　サイドメニューのぶたまんまも甘すぎ無い味付けで美味しかったです。
　行列が凄いので躊躇しそうになりましたが並んで大正解＆大満足でした。また来ようっと♪

らーめん680円　ちゃーしゅうめん880円
ぶたまんま380円　他

公式HPはこちら

住　　所　　　東京都港区高輪3-26-20
電話番号　　03-5791-1355
営業時間　　11時〜23時　無休
点　　数　　　★★★★☆

平太周 味庵＠大崎

　こちらのお店は板橋にある、背油チャッチャラーメンで有名な平太周の姉妹店です。
　V6の東京Vシュランという番組の「味噌ラーメン頂上決戦」で一位になったお店でもあります。
　店内の食券機で一番人気の特製味噌ラーメンの食券を買いしばし待ちます。
　女性の店員さんが「ヨク、マジェテ（混ぜて）クダサ〜イ」（笑）と言いながら持ってきてくれました。

　豚骨ベースに数種類の材料を煮込んだスープは、見た目は背油ぎっとぎとで凄いんですが、食べてみると不思議なことにぜ〜んぜんこってりではありませんし背油特有の癖のある味はせずとても食べやすいです。
　連れも言っていましたが個人的にはもうちょっと味が濃ければ最高だったかもしれません。
　でも、完成度は高く後引く美味しさがありました。

　麺は中太で歯ごたえが非常によく、スープとの絡み具合も良かったです。
　具は箸で持つと崩れてしまうほど（実際にバラバラになった。）柔らかいチャーシューと味玉子と細く切られたメンマです。
　醤油はしょっぱすぎるという人が多いみたいですが、味噌は結構マイルドで食べやすく女性にもお薦めかもしれません。

特製味噌ラーメン９００円　らーめん６５０円　他各種あり

※当ブログの他の「平太周味庵」のコメントはこちら
http://amasan.livedoor.biz/archives/51367740.html

住　　所　　　東京都品川区大崎4-2-2
電話番号　　03−3493−1630
営業時間　　11時〜翌1時　日曜日は11時〜22時　無休
点　　数　　　★★★☆

暖暮 神田店【閉店】＠神田錦町

　こちらのお店は本店が福岡県筑紫野市にありまして、佐賀時代の２００１年頃は仲間でよく行ったもんです。まさかこっちで暖暮が食えるとは思ってもいませんでした。
　店内はカウンターのみ１０席程の狭いスペースで結構窮屈な感じです。本店は今は知りませんが、昔はメモ用紙にスープの味の濃さや、こってりあっさりとか麺の固さなどを自分で書くシステムでしたがこちらでは店員が聞いてきますので、チャーシュー麺「スープ普通で麺かた、辛味少な目で」とオーダー。程なくしてラーメンが到着♪

　そして一口。「ムムム。こ、これは・・・。豚骨が利いてないじゃないか！！」って感じでした。（笑）まぁはじめてこれを食べる人とか豚骨が苦手な人だったら美味く感じるのかもしれないですけど、昔の美味い時の本店の暖暮を知っている私にとっては元ダレでごまかし過ぎなんじゃねぇの？と思わざるをえませんでした。
　麺はお決まりの極細ストレート、あとはネギとチャーシューのみっす。具がシンプル過ぎるという人もいますが、これでいいのですよ。福岡や佐賀はこんなんばっかですからね。でもそれはスープが美味しければの話！こんな薄っぺらいスープじゃ確かに飽きるわな（爆）
　ま〜た豚骨ラーメンで辛口になってしまった・・・。(^_^;)　でも、普通に食えるからいいんでないかい？今度は懐かしのネギゴマでも食ってみるかな。
　んで、お決まりのセリフを言いましょう！チャーシュー麺に替玉しちゃったんだけど、お会計が９００円って高くねぇ？？

ラーメン650円　チャーシュー麺750円　替玉150円　他

※当ブログの他の暖暮のコメント
http://amasan.livedoor.biz/archives/51452328.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/50202168.html
※あまおじさんのらーめん紀行♪のコメントはこちら

住　　所　　　東京都千代田区神田錦町１-１４-１１
電話番号　　03−5282−1255
営業時間　　11時〜23時　日・祝日は11時〜15時　無休
点　　数　　　★★★

福のれん 神田駿河台店【閉店】＠神田駿河台

　こちらのお店は都内に１０店舗位あるチェーン店で、六本木にある「赤のれん」の姉妹店らしいです。と言うことは実食済の福岡「赤のれん節ちゃんラーメン」とも関係があるような気がしますがどうなんでしょうか。


　さて、出てきたラーメンは背油が少しチャッチャと乗っている茶色い豚骨スープで、見た目よりかは全然油くどく無いです。豚骨臭もさほど無く食べやすい仕上がりです。私にはちょいと物足りない感じはしましたが悪く無いです♪薄っぺらい白い色っていうだけの豚骨ラーメンを食わすようなとこに比べたら断然美味しいほうですよ。
　麺は極細ストレートなんですが、よく見ると断面が平打ちで食感もまずまず（不味いんじゃないですよｗ）でした。茹で加減はデフォルトで硬めだったのもグッドです。あと具はシンプルにネギ・メンマと柔らかいチャーシューでした。メンマは豚骨には邪魔なような気もしますが前述の福岡「赤のれん節ちゃんラーメン」も確認したら乗っているのでまぁよしとしますか・・・。(^_^;)
　まとめると、チェーン店にしては意外に食える豚骨ラーメンかなぁ。でもチャーシューメン８００円は高け〜〜よ！！（爆）※点数は江戸のみの評価っす。

ラーメン６００円　チャーシュー麺８００円　他

※２００６年６月から「福のれん」改め「由丸（よしまる）」に店名を変え、味もリニューアルしました。

当ブログの由丸のコメントはこちらとこちらとこちら

※当ブログの福のれんの他のコメント
http://amasan.livedoor.biz/archives/50215497.html
※あまおじさんのらーめん紀行♪「福のれん」のコメントはこちら

住　　所　　 東京都千代田区神田駿河台３-７-３
電話番号　　03−3295−1525
営業時間　　11時〜22時　日祝日は11時〜18時　無休
点　　数　　 ★★★☆

とくや＠神田駿河台

　こちらのお店は「えにし」（恵比寿から移転後現在は荏原）で修行された方が出したお店で、でか過ぎの重すぎるドアを（笑）よっこらしょと開けると、カウンターのみの今風な店内が現れます。


　今回は特しおらーめんを注文♪　出てきたラーメンは見た目は「えにし」そのまんまですがさてそのお味は・・・。
　魚介の風味がそこそこ出ていますが今回は出来が悪かったのかまぁ普通に美味しいレベルでした。麺は中細のちょい縮れ麺で茹で加減がちょっとゆるかったかなぁ。なんか「惜しい！」って感じですわ。
　具は特しおなので、白髪ネギ・岩海苔・メンマ・小松菜・味玉子・チャーシューと鶏のささみと普通のラーメンより豪華版です。チャーシューはちと固かったのが残念でしたが、ささみは良い感じに塩にマッチしておりました。


　あと、サイドメニューの「とくやのごはん」なるものがありましてこちらは発芽玄米のご飯の上に甘めの刻みチャーシューが乗ったミニミニ丼（画像では大きく見えますがほんとミニです。)で、値段が１００円なのでお徳感たっぷりでした。

　比べてはいけませんが「えにし」と比べるとあちらのほうが何枚も上手です。でも店員さん（多分店主の奥様）がお客さん一人一人にとても丁寧な接客をしていたのには好印象を持ちました♪こういうのも味が美味しくなるひとつのスパイスなのかもしれませんねぇ。職場から近いのでまた違うのを食べてみたいと思います！

特しおらーめん８５０円　とくやのごはん１００円　他各種あり

※当ブログでの他の「とくや」のコメントはこちら
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http://amasan.livedoor.biz/archives/50698530.html
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http://amasan.livedoor.biz/archives/50297974.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/50320028.html

※あまおじさんのラーメン紀行のとくやのコメント

住　　所　　東京都千代田区神田駿河台３-１-７
電話番号　03−3294−0202
営業時間　11時〜15時・ 17時半〜22時半
　　　　 　 　 土曜・祝日は11時半〜15時
定 休 日 　日曜日
点　　数　　★★★

支那そば きび【閉店】＠神田小川町

　品川にある「品達」に出店しているお店の本店が職場の近くにあるとのことで来店。
　カウンター５席位と４人掛けと２人掛けテーブルがあるだけで結構タイトな店内ですが、薄暗く和風な作りがお洒落です。最初にお冷とおちょこに入ったカリカリ梅干が目の前に出されます。



　ちゃあしゅうそばを注文。豚ガラ・鶏ガラ・野菜を使っているスープはインパクトはありませんが飽きの来ない優しいお味です。麺は中細のちょい縮れですすりやすいです。具はネギ・チャーシュー小松菜・メンマなどで、その中でも箸でつかもうとすると崩れてしまうくらい柔らかいチャーシューが味もしっかりついていてとても美味かったです。このチャーシューと一緒に食べると味が濃くなりいい感じでした。メンマも硬すぎずなかなかです。
　店内が狭すぎるのがネックですけどなかなかいい仕事をしていました♪
　塩ラーメンもあるみたいなので次回はそちらに決定です！

ちゃあしゅうそば800円　他つけめんなど各種あり

※当ブログの他の「きび」のコメントはこちら
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http://amasan.livedoor.biz/archives/50210656.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/50227057.html

※あまおじさんのラーメン紀行の「きび」のコメント

住　　所　　東京都千代田区神田小川町１-７
電話番号　　03−5283−7707
営業時間　　11時〜15時　17時〜22時　日祝日休
点　　数　　　★★★

一富士【閉店】＠大井町

　こちらは永楽の何軒か手前にある大井町駅すぐの東小路入り口にあるこのお店、１階と２階で食べられます。
　ラーメンは前述の永楽そっくりの焦がしネギがたっぷり入った香ばしい醤油スープが特徴で、麺は永楽が平打ちに対してこちらは普通の太麺ストレートです。そして具はメンマ・煮玉子・味が染み込んだ美味しいチャーシューとシャキシャキもやしです。ていうか麺が違うだけでほとんど永楽と同じ。（笑）値段も５３０円と同じなので、どこかでつながってるのかな？？まぁ個人的には永楽よりもこちらのほうがたまたまかもしれませんが旨みがあったので好みかもしれません。連食すれば一番わかるんでしょうけど私には無理だなぁ・・・。


　そして塩ラーメンはタンメンみたいな昔の塩ラーメンて感じで可も無く不可もなく普通です。なんとなく胡椒を掛けたくなるような感じでした。




　チャーハンはネギ・玉子・チャーシュー位の具でとってもシンプルなもの。チャーハンは永楽に軍配ありかな。



ラーメン５３０円　塩ラーメン６３０円
他各種セットあり

※当ブログの他の一富士のコメントはこちら
http://amasan.livedoor.biz/archives/51205024.html

住　　所　　　東京都品川区東大井５-３-１３
電話番号　　03−3471−9980
営業時間　　11時〜21時半　土日祝は11時〜20時半
　　　　　　　　火曜日・第3水曜日休
点　　数　　　★★★☆