博多うま馬 東京駅店【閉店】＠丸の内

　こちらのお店は博多に本店があり博多の源流系のラーメンを食わせてくれるお店です。
　（※祇園店のコメント参照）
　場所は東京駅八重洲北口にあるキッチンストリート１階です。
　同じく駅にある「ラーメン激戦区」とは違いますので注意してください。


　ラーメンは結論から言いますと博多とは別物でした。
　店長さんみたいな人に「祇園店も冷泉店も行ったことあるんですけど、これってこっちの人に合わせてるんですか？」って聞いてみましたら、「そうなんですよねぇ。なかなか同じ材料でも同じ味は出ないんですよぉ。」とおっしゃっていました。
　連れが「佐賀んもん」（佐賀の人という意味）だと伝えると唐津出身のバイトのＹ君を連れてきてくれまして、その子にも「これ全然違うよねぇ？」って聞いたら「そうですよねぇ。」って苦笑いしていました。（爆）
　てことで、ラーメンはダシが利いてなくて元ダレの味が強く、胡麻がいっぱいふりかかっていまして、（博多のお店では胡麻は最初からかかっていません。）胡麻で誤魔化すなぁ〜って言いたくなる感じでした。（笑）
　（比較すると博多のお店とスープの色が全然違います。）

　麺は平打ちの中細麺で、博多の麺より若干細い感じがしました。
　これも関東の人から見る博多風の麺に近づけたのかなぁ？なんて思いましたねぇ。
　まぁ、サイドメニューの酢モツが懐かしの美味しさでしたし、餃子もなかなか美味かったのでラーメンを食べにいくというよりかは、私は串焼き食べて芋飲んで気が向いたら小ラーメン位のスタンスで行けばいいのかなぁなんて思ったのでまぁよしとしますかね。(^_^;)
　今度は豚バラ串焼きリベンジだぁ〜！（笑）

※この後数回いっておりまして、ラーメンは食べないで酒場として使っております。（爆）

うま馬ラーメン690円　小ラーメン450円
他串焼き、一品料理、お酒など色々有り

住　　所　　東京都千代田区丸の内1−9−1東京駅キッチンストリート１階
電話番号　　03−6212−6003
営業時間　　11時〜23時　無休
点　　数　　★★★

めん徳 二代目つじ田 御茶ノ水店＠神田小川町

　会社帰りにいつもお店の前を通るんですけど、赤いトレーナー（夏はＴシャツ）を着た店員が店の前にいつも立っていて通行人に怪しいオーラを出しています。
　いつも昼時は並んでいるので今日は開店直後の１１時に行ってきました。
　さすがに行列はありませんが１２時前にはもう行列していました。(*_*)

　二代目ラーメンを注文。スープは濃厚でとろみがあり、豚骨しょうゆなんですけど魚介が結構利いています。こりゃ美味いかも♪
　麺は中麺のちょい縮れでもっちりしています。ラーメンと二代目ラーメンとの違いは味玉子とチャーシューが１枚多いくらいだと思います。
　そのチャーシューは分厚いながらも柔らかくとても美味いです。味玉子も黄身がトロントロンでグ〜です。後半に卓上にある黒七味を投入するとピリッとして2度美味しいですよ〜。
　てことで、実に完成度が高いと思います。行列の謎はここにあったのですねぇ。９００円は高すぎますけど美味しいから特別に許す！（爆）

ラーメン７００円　二代目ラーメン９００円　他各種

※当ブログの他の「めん徳　二代目つじ田」のコメントはこちら
http://amasan.livedoor.biz/archives/51450358.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/50651952.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/50280205.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/50227429.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/50224795.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/50484982.html

住　　所　　　東京都千代田区神田小川町１-４
営業時間　　11時〜15時半・17時〜21時半
　　　　　　　　土曜・祝日は11時〜20時　日曜休
点　　数　　　★★★★☆

博多 龍龍軒 御茶ノ水駅前店【閉店】＠神田駿河台

　博多に本店がある豚骨ラーメンのこのお店。
　もちろん本店でも食べたことがあるんですけど当時からあまりいい印象はないんですよねぇ・・・。
　店内で食券を買い席についてからラーメンが出てくるまで結構待たされました。
　そんなに混んでなかったんですけどねぇ。


　スープはクリーミーで豚骨嫌いな人は無理して食わなくてもいいんですけどｗ、そんな人にも食べやすい感じであっさりしていまして、最初から胡麻がいっぱい掛かっています。
　なんか物足りねぇなこりゃ。
　具のもやしも私には邪魔なだけ。せめてテーブルに高菜とかニンニクとか置いてくれよ〜。本店は置いてあったような気がするんだけどなぁ。
　本店のコメントも見て欲しいんですけど、ある意味本場博多の本店の味を忠実に再現した味なんでしょうねぇ。（爆）(#/__)/ﾄﾞﾃ

ラーメン５３０円　他

※あまおじさんのらーめん紀行♪のコメントはこちら

住　　所　　　東京都千代田区神田駿河台2-4-10
電話番号　　03−3291−8887
営業時間　　11時〜翌1時　無休
点　　数　　　★★★

桂花 横浜ビブレ店【閉店】＠横浜市西区

　こちらは熊本の総本店にも行った事がありまして熊本はもちろん東京でも知名度が高い熊本ラーメン屋さんです。
　昔は散々飲み散らかした後に新宿でよく食べておりました。
　当時から好きだった太肉麺（ターロー麺）を注文してみました。



　マイルドな感じですが、マー油のニンニクが利いていて美味しいです。
　柔らかい太肉（ターロー）とアルデンテな中麺と一緒に食べるといい感じです。生のキャベツもこれにはあっていると思います。
　好みはあるでしょうが誰がなんといおうと昔から食べているのでこれでいいんです。（爆）


　阿蘇拉麺は全然辛くない高菜が沢山乗り、真ん中になぜかウズラの玉子がちょこんと鎮座したラーメンで、マー油は入っていません。
　ちょっとしょっぱくて癖のある味が賛否両論あるでしょう。
　ちなみに連れは阿蘇拉麺を途中でギブアップしていました。(^_^;)

太肉麺900円　阿蘇拉麺700円
桂花拉麺650円　他各種

※あまおじさんのらーめん紀行♪のコメントはこちら

住　　所　　　神奈川県横浜市西区南幸2-15-13横浜ビブレ21 BF
電話番号　　045−314−6351
営業時間　　11時〜20時半　無休
点　　数　　　★★★☆

博多まる金ラーメン 白金店＠白金

　こちらは豚骨ラーメンのチェーン店としては東京では結構古い部類に入ります。以前目黒店がありまして、昔は結構美味しかったんですけどなぜか閉店してしまいました。



　結論から言いますと不味くもなくまぁまぁなとこでしょうか。(^_^;)目黒店のコメントを今見てみると結構高評価なんですけど、まぁたまたまだったと思いましたけどダシが利いてなくてそれなりって感じでしたねぇ。万人受けする味っつ〜感じですね。でも、東京の豚骨ラーメン屋の中では５５０円は安いのかもしれないかも・・・。こんなんで安いって言ってると九州の人に怒られちゃうね。('';)ｳｰﾝ微妙
点数おまけっす。

ラーメン　５５０円　　他

公式HPはこちら
※あまおじさんのらーめん紀行♪のコメントはこちら

住　　所　　　東京都港区白金6-22-19
電話番号　　03−3447−0174
営業時間　　11時〜翌4時　無休
点　　数　　　★★★☆

蒙古タンメン中本 目黒店＠上大崎

　もう説明がいらない位有名な辛〜い蒙古タンメンの中本の目黒店が2004年秋に目黒駅前にオープンしました。
　私はなぜ今まで行かなかったのかというと、実は辛いのが苦手なんです・・・。（笑）
　ていうか、辛いものを食べると当日（翌日）凄いんですよ。
　なにが凄いのかはご想像にお任せしますぅ〜。(^_^;)
　てことで、意を決して行って来ましたぜ！
　食券を買ってカウンターに通されるとポケットティッシュとお水が目の前に置かれます。
　隣のちょっと可愛い女性客もむせながらティッシュで鼻かんでるし・・・。（笑）
　そりゃぁ不安がよぎりましたよ。

　そして程無くして登場です。
　味噌タンメンに辛い麻婆豆腐を乗せたのが蒙古タンメンでございまして見た目真っ赤っかです。(*_*)
　一口スープをすすると辛いだけじゃなくて意外にいけます。
　想像していたよりも辛くありませんでしたよ。（でもすっごい辛いですけど・・。）
　辛いんだけど野菜の甘みとダシの旨みが調和していて、辛くて美味いんです。

　麺は太麺でモチモチしていていいんじゃないかな。
　麺と具を食べ終え、鼻をかみ（笑）でもまた一口・・・。
　意外と後引く味ですなぁ。う〜ん不思議。
　寒い外なのに、汗だく＆鼻水ダラ〜ンになりながら食べたこの不思議な「からうま」な一杯に、ハマる人はハマるんだなぁなんて思った次第です。ご馳走様〜♪

蒙古タンメン720円　味噌タンメン700円
レディースセット500円　他各種

公式HPはこちら
※あまおじさんのらーめん紀行♪の他画像等コメントはこちら

住　　所　　東京都品川区上大崎２-１３-４５
電話番号　　03−3446−1233
営業時間　　11時〜22時　無休
点　　数　　★★★☆

らーめん神田 山形家【閉店】＠神田須田町

　こちらのお店のご主人（山形さん）は山頭火で修行されたらしく、店名に「家」がついていますが家系ラーメンとは無関係みたいです。
　味噌ラーメンがお勧めらしいのでそちらに味付け玉子をトッピングして注文してみました。

　豚骨ベースにカツオだしなどいろいろな調味料で作られたスープはトロっとしていて濃厚そうですが意外にもマイルドで食べやすいです。もうちょっと味濃い目なら個人的には◎なんですけど、それを差し引いてもかなり美味しいです。麺は中細縮れ麺の山頭火風でスルスルといけます。チャーシューはでか目なものが１枚で、炙ってあるような感じでとても美味しいです。トッピングの味付け玉子は今風の半熟では無くて普通の味付けゆで玉子ですけど、これはこれで美味いっすよ♪　濃厚そうだけどまマイルドな味わいは女性の方にも結構お勧めだと思いました♪

味噌ラーメン700円　味付け玉子100円　他限定塩やしょう油もあり。

当ブログの他の山形家のコメント
http://amasan.livedoor.biz/archives/50516870.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/50198702.html
※あまおじさんのらーめん紀行♪のコメントはこちら

住　　所　　　東京都千代田区神田須田町２-１２
電話番号　　03−3252−8088
営業時間　　11時半〜21時　土曜日11時半〜15時　日祝日休
点　　数　　　★★★☆

肉の万世（万世橋酒場）【閉店】＠神田須田町

　こちらは秋葉原にどでかいビルを持つ「肉の万世」のラーメン屋さんです。
　１階にありまして夜の部は一杯飲み屋さんにもなるそうです。
　かれこれ１０年以上前に新宿勤務だった時はよく新宿駅の中にある支店で食べたものです。
　その時よく食べていたのは「肉みそパーコー（排骨）麺」だったんです。


　さてお味のほうはといいますと、肉味噌をよくスープに混ぜて太麺と絡めて一口頂くと肉味噌の甘味が口の中に広がって結構美味しいです。
　正油もありますがこの太麺には肉味噌が合うと思います。



　そして揚げたてのパーコー（排骨）は外がサクサクの美味しい豚のから揚げでこちらも美味いです。
　「お〜。この味この味」と１０年振りの味を懐かしく思いました。
　昔より若干パーコーが小さくなっちゃったような気がするんですけど気のせいでしょうねぇ・・・。(^_^;)
　寒い日だったので、肉味噌スープで温まりパーコーでスタミナをつけて、午後も一発頑張るぞ〜！の「あま」なのでした。（今日のワン子風に）（笑）

肉味噌パーコー麺９６０円　他各種

公式HPはこちら
※あまおじさんのらーめん紀行♪のコメントはこちら

住　　所　　千代田区神田須田町2-21
電話番号　　03−3251−0291
営業時間　　月〜金11時〜16時　土日祝日11時〜21時半　無休
点　　数　　★★★☆

栄屋（サカエヤ）ミルクホール【移転】＠神田多町

　１９４５年創業のこちらのお店は、創業時のミルクホール（喫茶店てことかな？）だった頃の名残りで名前をそのままにしているらしく、今でもコーヒーなどはありますがメインはラーメン屋さんみたいです。
　外観はもしかしたら創業当時のまま？って感じで、ここまでレトロだと芸術的にさえ感じてしまいます。
　店内は４人掛けテーブルが窮屈に６つあります。

　もちろんラーメンを注文。
　鶏ガラや野菜でダシを取ったスープを一口すすると、なぜか昔食べたラーメンを思い出すような醤油の元ダレが利いた懐かしいお味ににんまりしてしまいました。
　麺は中細のちょい縮れですすり具合がいいです。具はネギ、メンマ、青菜、そして厚く切られた味が良く染み込んだチャーシューが１枚です。
　このラーメンが５５０円で食べられるのには非常に満足でした。今、東京のラーメンは味に懲りすぎて、何が東京のラーメンだかわからなくなってしまっていますが（笑）こちらは外観も味も昔のまんまのラーメンが食べられる数少ないお店かもしれませんねぇ。
　御馳走様でした♪

ラーメン５９０円　他タンメンやカレーなど各種有り

※当ブログの他のサカエヤミルクホールのコメントはこちら
http://amasan.livedoor.biz/archives/51502355.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/51355464.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/51304263.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/51243154.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/51212666.html

住　　所　　東京都千代田区神田多町２-１１-７
電話番号　　03−3252−1068
営業時間　　10時半〜18時50分　第1・3土曜日は10時半〜14時
　　　　　　日・祝日・第2・4・5土曜休
点　　数　　★★★☆

せたが屋 品達店【閉店】＠品達

　世田谷区野沢に本店を持つこちらのお店。品達に以前からあった「せたが屋　雲」から2005年12月に本店と同じく「せたが屋」としてリニューアルオープンしました。
　お店のお薦め「ひららーめん」に「半熟味付け玉子」をチョイス。待っている間カウンターには材料などの説明がありまして、それを見るとかなりのこだわりがあるようです。こちらをクリック









　さて、スープを一口。魚介系の香りが波のように押し寄せてくる感じでとっても美味しいです！麺は平打ちの太麺でもっちりしてこれまた美味い！！具の半熟味玉子とトロトロのホホ肉チャーシューも言うことありましぇん！

　こちらの面白いシステムがこちらのガツン汁という魚介系の濃縮スープがあり、そちらを入れて魚介系の香りを増す事ができるのです。少し入れてみるとこれまた美味い！そしてそこにテーブルにおいてある玉ねぎをトッピングすると、これまたシャキシャキの玉ねぎがスープと相まって美味いんです。
　最後はガツンカレーなるパウダーを投入すればまた別の味が楽しめます。個人的にはガツンカレーは本当に後半入れたほうがいいように思いました。
　このように、「普通の味」「ガツン汁投入」「玉ねぎ投入」「ガツンカレー投入」と数種類のバリエーションが楽しめるのはいいアイデアだと思いました。
　つけめんも美味しそうだったなぁ♪

ひららーめん６５０円　半熟味付け玉子１００円　他各種あり

※当ブログの他の「せたが屋」のコメントはこちら
http://amasan.livedoor.biz/archives/51213616.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/51175363.html

住　　所　　　東京都港区高輪3-26-20
電話番号　　03−3446−0831
営業時間　　11時〜23時（日曜日を除く）　無休
点　　数　　　★★★★☆