三田製麺所 三田本店＠三田（田町）

　2025年11月1日から2026年1月12日（月）まで季節限定メニューを提供開始というのをたまたま公式サイトで見つけたので定点観測がてら行ってきました。
　｢濃厚煮干しつけ麺｣と｢めっちゃ煮干しラーメン｣の2本立てのようで後者のラーメンをお願いしました。
　注文はいつも通りスマホからセルフで。

　一口いってみるとサラリとしてはいますが少しざらつく感じもありましてたしかに尿酸値爆アゲのめっちゃ節系煮干しスープですね。笑
　面白味は無いかもしれませんがしっかりとした味付けで美味しいですよ。
　刻み玉ねぎと柚子がトッピングされていましてこれがニボニボスープに合っていますね。
　ちなみに大分後から気がついたんですけど海苔が忘れられていますね。笑
　丼の｢三田｣の文字が海苔があるみたいに見えるから忘れたんかな。爆

　麺は中細のストレート麺でパツンと歯切れの良いものでしたけどそこまで固くなかったので食べやすかったかも。
　途中でスパイス酢やポットから割スープを少しいただいて味変してペロッと完食。
　美味しかったですしなかなか良かったと思いますけどねぇ。
　あ、つけ麺食えって？
　まぁこまけぇこたぁいいじゃねぇの！笑
　ご馳走様でした〜♪

めっちゃ煮干しラーメン1,000円

※公式サイトはこちら

住　　所　　東京都港区芝5-22-8
電話番号　　03-3798-3808
営業時間　　月〜木10時半〜23時（L.O.22時半）
　　　　　　金祝前10時半〜翌3時（L.O.翌2時半）
　　　　　　土日祝10時半〜22時（L.O.21時半）
　　　　　　無休
　　　　　（営業時間変更あり）
点　　数　　★★★☆

[冷蔵]三田製麺所特選つけ麺濃厚魚介豚骨味 1人前

伊藤ハム

2025-03-01

【煮干し粉 卒業】 極 煮干しチューブ 150g クック井上 監修【必要な分だけ使える】 出しやすい 保管しやすいキャップ付きスタンドパック 月星食品 化学調味料 着色料 不使用 煮干しラーメン 煮干しだし

月星

京阪産業 鮮香白湯 煮干しラーメンスープ 1.8リットル

京阪産業

2023-02-01

坂内食堂＠福島県喜多方市

　念願のこちらに来れるとは胸熱でございます。
　なんつったって東京からだと4、5時間位かかるのでとにかく東京ラヲタには滅茶苦茶遠いわけなんですよ。
　てことで前日は人気の居酒屋さんで美味しい郷土料理とお酒を楽しみましたがなんとか起きれまして休日6時過ぎに到着。
　約50人強の並びに接続するとどんどん並びが増えて行きまして開店時には倍位になっていたかと。すげぇなぁおい！
　7時になり開店で前に進みますがなんと1巡目に入れず！
　まじか〜あと15人。
　結局入れたのは7時半なので1時間半位待ったでしょうか。
　オーダーはデフォの｢しなそば（中華そば）｣ をお願いしました。
　本来ならチャーシューが一面にトッピングされている肉そばを頼むべきなんでしょうけど連食するので断念。笑

　一口いってみると豚骨清湯の塩ラーメンで香り付けに醤油だそうで旨味ある澄んだスープが朝ラーにちょうどいい塩梅で美味いねぇ。
　チャーシューも柔らかくてとても美味かったです。
　てか喜多方のラーメンは全般的にチャーシューが柔らかくてどこも美味かったのが特徴的かと。

　麺は弾力あるもっちり太麺でズルズルと啜り具合が良くてこちらもいいねぇ。
　もう無我夢中で喰らいましてあっちゅー間に完食。
　同行者の｢油っこく（油多め）｣も味見したところそちらも美味しかったのですが、比べてみるとやはりノーマルのあっさりスープがまさに｢朝ラー｣の味だなぁと思った次第。
　食べ終わって外に出たら150人位に並びが伸びていて一体何時間並ぶののかしら・・・。
　ご馳走様でした〜♪

しなそば850円

※公式サイトはこちら
※公式Instagramはこちら

住　　所　　福島県喜多方市字細田7230
電話番号　　0241-22-0351
営業時間　　7時〜18時
　　　　　　水・木曜休（公式サイト参照）
点　　数　　★★★★


【ふるさと納税】喜多方ラーメン 坂内食堂 本店 おみやげDセット 2人前 ラーメン らーめん しょうゆ セット ギフト 人気 お土産 生麺 グルメ 有名店 名店【07208-0491】


サッポロ一番 ご当地熱愛麺 坂内食堂 喜多方本店監修 中華そば タテビッグ 93g (めん70g)×12個入り (1ケース)


サンヨー食品 サッポロ一番 ご当地熱愛麺 坂内食堂 喜多方本店監修 中華そば 3食 9個

田町油そばセンター＠田町

　｢武蔵野系油そば｣なんてジャンルがありまして、こちらでは｢珍々亭（珍珍亭）＠武蔵境｣の事なんですけどそちらのインスパイアというかオマージュというか、なんかそんな感じの油そば専門店が｢冷やもり中華太郎ちゃん｣の跡地にいつの間にかオープン。
　10月中旬にオープンしていたらしく、誰も宣伝してくれないのかXでわざとらしい書き込みを見つけたので行ってみました。笑
　田町・三田周辺は2023年10月に｢油そば専門店めんめん｣、2024年4月に｢元祖油堂田町店｣、2025年10月に｢東京油組総本店三田組｣がオープンしましてこちらを含めるとココ数年で油そば専門店が一気に4店舗にもなりました。
　あんまり食べないんだけどやはり油そばはブームと言わざるを得ないですよ。
　そんなこちらは前述の太郎ちゃんからの業態変更のようで立ち食い等全く同じスタイル。
　券売機を拝見するとデフォの油そばがなんと580円とは安い！
　今回は最初なのでそちらを注文。

　｢よく混ぜてからお召し上がりください。｣とのアナウンスで油そばが目の前に。
　一口いってみると変に甘ったるくなくダイレクトに醤油ダレの風味を感じられて美味しいです。
　｢油そば｣っていうネーミングが誤解を招くと思うんですけどココのは全然しつこくなくて食べやすいタイプ。
　具にはチャーシューとメンマ、ナルトと最小限でネギすらも入っていない割り切りよう。
　大きめのモモ肉のチャーシューがしっかりとした味付けで美味しかった。

　麺は固めに茹でられていましてワシワシと喰らう感じの中太縮れ麺。
　タレとよく混ぜてツルッといきたいところ。
　量も250gはあるそうで580円なら充分な量でした。
　中盤から胡椒、ラー油、お酢で味変して綺麗に完食。
　いや〜それにしてもこんなに安いとは参っちゃうねぇ。
　この値段なら気軽に行けるからいいよね。
　なかなか満足でございました。
　次回は肉増しやネギ、生卵のトッピングをしてみようと思います。
　ご馳走様でした〜♪

油そば（並）580円

住　　所　　港区芝浦3-1-32 なぎさテラス107区画
営業時間　　10時〜21時
　　　　　　土日休
点　　数　　★★★★

[冷蔵]マルちゃん 頂点の一杯 「珍々亭」油そば ２人前×6袋

東洋水産

2025-10-01

【東京麺珍亭本舗】油そば4食パック『生麺』

東京麺珍亭本舗

キッコーシン 油そばのたれ 1L

新潟県醬油協業組合

2025-05-07

会津田舎家＠福島県喜多方市

　昼に3軒やっつけた後はホテルでインターバルを取って夜は喜多方市役所前にある人気の居酒屋さんへ繰り出しました。
　人気店なので夜行かれる方は予約することを強くおすすめいたします。
　とりあえず注文は会津の郷土料理がありますので色々頼んでみようと思います。

　まずは馬刺し2種盛りで乾杯。
　辛味噌ダレが添えてありましてニンニクの風味とピリ辛味噌の甘みが相まってこれが美味かった。
　他にも店員さんのオススメで｢にしんの山椒漬け｣｢うどと細竹の煮物｣｢黒豆納豆のかき揚げ｣「ソースカツ皿盛り」等を注文し会津の郷土料理に舌鼓。
　いや〜どれも美味しくて日本酒が合うんだなぁこれが。

　全部美味かったんだけど〆の山塩ラーメンがこれまた美味かった。
　透き通ったスープを一口いってみると昆布やら椎茸の旨み、そしてベースは鶏主体ですかねぇ。
　自信はないですけどそんな感じであっさりコク旨で〆にはちょうど良くて美味かった。
　茶色いものは何かと思ったら生キクラゲでしたよ。
　麺も啜り具合の良い中太縮れ麺でシェアなのにうめぇうめぇ言って大半を独り占めでしてたように思います。笑
　会津の郷土料理から喜多方ラーメンまで全てがココの1軒で完結するのでラヲタ以外の方はこちらで充分かもしれませんね。
　そんな使い勝手の良い美味しいお店でした。
　さてと明日は朝っぱらから坂内食堂に並ぶので本日はこの辺で。
　ご馳走様でした〜♪

山塩ラーメン900円

※公式サイトはこちら

住　　所　　福島県喜多方市梅竹7276-2
電話番号　　0241-23-2774
営業時間　　11時〜14時
　　　　　　17時〜22時　無休
点　　数　　★★★★


【ふるさと納税】【会津物産】会津の郷土料理と山の幸セット 惣菜 炊き込みご飯の素 鰊の山椒漬け こづゆ 棒たら甘露煮 はなまめ甘露煮 舞茸 ふきのとうみそ 詰め合わせ


【ふるさと納税】1-B 馬刺し ニシン 山椒漬け セット 馬刺し200g 濃口醤油300ml ニシンの山椒漬け3本セット ｜ 国産 国産馬刺し 会津馬刺し モモ 醤油 新鮮 特製辛し味噌ダレ◇


奈良萬 ならまん 純米 無濾過 1800ml

らーめん風来居 神田秋葉原店＠神田須田町

　約6年振りにこちらへ。
　塩、醤油、味噌と一通りありますけどやはり塩をキメたくなるんだよねぇ。
　注文は塩ラーメンと玉子かけご飯をお願いしました。

　一口いってみるとまったりとしたかなりクリーミーなスープでコク・旨味共に充分で美味しいですよ。
　このスープはルーツを紐解けば今では当たり前になった｢豚骨魚介｣の走りというかまぁそんな感じ。
　王道の豚骨魚介とはちょっと違うかもしれないけどあっさり豚骨にちょい魚介のスープはこちらの修行先の｢山頭火（1988年開店）｣が作り上げた味。

　具にはシャキシャキのネギ、メンマ、キクラゲ、そしてトロトロに柔らかいチャーシューが美味しかったなぁ。
　麺は固めに茹でられた細縮れ麺で啜り易さが良くていいねぇ。

　玉子かけご飯は刻みチャーシュー、メンマ、鰹節、そして生卵が乗っておりまして昔に比べると具が少なくなったような気もしますが美味しくいただけました。
　最近｢山頭火｣で食べてないけど本家はどうなのかしら？とか思ってしまった。
　ご馳走様でした〜♪

しおらーめん1,000円
玉子かけごはん380円

※公式サイトはこちら

住　　所　　千代田区神田須田町1-5
電話番号　　03-5294-2393
営業時間　　11時〜23時　無休
点　　数　　★★★★

北海道蔵本舗 ラーメン 乾麺 インスタントラーメン 藤原製麺 旭川ラーメン 山頭火 10食入 1ケース (1箱) あわせ味ラーメン(醤油・味噌・塩) ラーメンスープ 付き さんとうか ラーメン

藤原製麺

【リニューアル】日清食品 山頭火 旭川とんこつ塩 126g×12個

日清食品

[冷蔵]らーめん山頭火監修チャーシュー　70g

伊藤ハム

2022-05-02

うえんで喜多方店＠福島県喜多方市

　｢ラーメンうめ八｣の後は東京に催事等でたまに出店する有名店のこちらへ。
　本店と支店は会津若松にあるようでこちらの3号店は2021年8月オープンとのこと。
　喜多方ラーメンのお店は大体醤油か塩を選べるんですけどこちらもやはりそのようなので会津山塩らぁ麺をお願いしました。
　ちなみに山塩とは温泉や岩塩から作られる塩で山間部の温泉に溶けだした太古の海水（塩分を含む地下水）を煮詰めて作られるようで非常に高価みたいでお土産屋さんに売ってたら買ってみようかと思ってましたけどどこも売り切れだったのは残念でした。

　てことでこちらが会津山塩らぁ麺。
　澄んだスープは塩だけど茶色っぽく、醤油は使って無いんでしょうけど若干味濃いめに感じまして旨味あるスープが美味しいです。
　具はネギ、チャーシュー、メンマとシンプルでしたがチャーシューが柔らかくてうまいのは喜多方の共通項か。

　麺は中太縮れ麺で食感が良く啜り易さもいいですねぇ。
　後半に同行者が注文したラー油をいただきましてピリ辛にして味変。
　これが意外とイケましていい味変になりました。
　帰りに店員さんに店名の由来を聞いてみたところ、本店の昔の地名｢上ノ台（うえのだい）」がなまったもので、それをそのまま店名にしたものだそうです。
　さてと腹パンになったので本日昼の部は3軒で修了。
　夜は会津料理がいただける喜多方で人気の居酒屋さんへ行ってみることにします。
　ご馳走様でした〜♪

会津山塩らぁ麺850円

※公式サイトはこちら
※公式Instagramはこちら

住　　所　　福島県喜多方市上川向4488-1
電話番号　　0241-23-8388
営業時間　　月〜金9時〜15時（L.O.14時半）
　　　　　　土日祝7時半〜15時（L.O.14時半）
　　　　　　火曜休
点　　数　　★★★★

塩らぁ麺 うえんで

うえんで

会津らぁめん うえんで塩らぁ麺 有名店 ちぢれ太麺 淡麗塩味 4食セット ご当地ラーメン 生ラーメン 会津ラーメン 塩ラーメン 福島

ノーブランド

会津らぁ麺 うえんで塩らぁ麺(小)/塩ラーメン

らぁ麺ゆかり＠宝町（京橋）

　宝町駅A5出口を上がったすぐの所にあるこちらへ。
　｢らぁ麺はやし田｣監修のようで2024年4月オープン。
　店内は両壁側にカウンターで9席程。
　女性の方お2人で切り盛りされていました。
メニューは鶏清湯の醤油、鶏白湯の塩、昆布水つけ麺の三本柱。
　とりあえず特製醤油らぁ麺をお願いしました。

　鶏の風味豊かなスープは醤油のキレもありまして甘みあるスープは説明書きを拝見すると大山鶏と鴨を使っているとのことでまさに｢はやし田｣系のお味で美味しいですよ。

　具には青ネギ、穂先メンマ、しっとりと柔らかい鶏チャーやチャーシュー、ちょい固茹での甘めの味付けの味玉等で穂先メンマがやけに美味しく感じました。
　麺は全粒粉入りのパツンと歯切れ良い中細ストレート麺で菅野製麺製。
　量は多くないので速攻で完食。
　このタイプは食べ慣れた味なので安心して食べられますね。
　ご馳走様でした〜♪

特製醤油らぁ麺1,150円

※公式Instagramはこちら

住　　所　　中央区京橋2-12-9
営業時間　　月〜金11時〜15時半
　　　　　　　　　17時半〜22時
　　　　　　土・日11時〜20時　無休
点　　数　　★★★★

【公式】坂角総本舖 ゆかり 24枚入

坂角総本舖

三島食品 ゆかり6兄弟ふりかけセット ゆかり･あかり･かおり･うめこ･ひろし･かつお

三島食品

三島食品 ゆかりR (ビン入り) 13g×5個

三島食品

2024-06-03

ラーメンうめ八＠福島県喜多方市

　｢純手揉み中華れん｣のお次はこちらへ。
　こちらの店主さんは｢坂内食堂｣で修行されて独立されたとのことです。
　まぁ本家は翌日行く予定なのですが先にこちらから。
　しょうゆと塩とどちらにしようかなぁと迷いましたが塩ラーメンをお願いしました。

　なんすかこれ！！
　なんて透明なスープなんでしょう！？
　ここまで透明なスープはなかなか食べたことが無いなぁ。
　これで味が無かったらただのお湯なんだけど果たしてお味はいかに。笑
　一口いってみるとこの透明なスープからは想像できないコクと旨味が押し寄せてきましてこれは美味いねぇ。
　豚骨鶏ガラの清湯スープに昆布や椎茸の旨味が効いていまして煮干しはどちらかというと抑え気味でしょうか。
　チャーシューが柔らかくて美味いや。

　麺は平打ち風の縮れたモチモチ麺で食べ応え抜群。
　透明なスープにこの主張した麺だと麺が勝ちすぎるんじゃないかと思いきやそんなことは全く無かったです。
　いや〜こちらも美味かったなぁ。
　レベルが高いぜ喜多方！
　さぁ次行っちゃいましょう。
　ご馳走様でした〜♪

塩ラーメン850円

住　　所　　福島県喜多方市北町上47
電話番号　　0241-24-5045
営業時間　　7時〜15時　月曜休
点　　数　　★★★★☆

五ノ神水産＠神田多町（淡路町）

　久々に魚を飲みに来てみました。笑
　6年振り3度目になりまして前回は海老まぜそば、その前は12年も前になりまして銀だら絞り。
　それじゃ〜今回は未食の何かをと思いましたがまた銀ダラが食べたいなぁと思い、そちらの味玉入りの肉増しを注文。

　一口いってみると昔よりクリーミーになったような気もしましたがまさに魚を呑む感じで銀鱈祭り開催中のスープが凄い。
　あおさ海苔の風味がアクセントになり、銀だらスープとの相性が良くて美味しかった。
　昔のもうちょい荒削りなスープも好きでしたが洗礼された感じのこちらも良いのではないでしょうか。

　厚めのチャーシューが味付けも良く、柔らか過ぎず程よい歯応えでとても美味しいです。
　大きめのメンマもさっくり噛み切れる柔らかさでこちらもいいねぇ。

　ちょい甘な味付けの味玉も乗っておりまして結構具沢山。
　麺は緩いウェーブの中麺で濃厚スープに絡みまくりでした。
　完飲完食でしたがそこまでお腹いっぱいでも無いなぁなんて最初思っていたら、銀ダラがず〜っと泳いでいるらしくいつまで経っても全然お腹がすかないのでびっくりしましたよ。笑
　まぁ重いってことですよね。
　次回はつけ麺蟹絞りをいってみたいと思います。
　ご馳走様でした〜♪

らーめん銀だら絞り（味玉入り・肉増し）1,450円

※公式Xはこちら
※公式サイトはこちら

住　　所　　千代田区神田多町2-9-6
電話番号　　03-6206-8814
営業時間　　11時〜15時
　　　　　　17時〜21時
　　　　　　日曜休
点　　数　　★★★★

ぎんだら 銀鱈切身 10切れ(1切れ約100g)【脂あります、定番の煮付けがうまい】煮付け・焼物・お鍋・ムニエル・ホイル焼きに【冷凍便】

NBブランド

銀だら 西京漬け 切り身 冷凍 銀鱈 西京焼き 100g×10パック【一切れ個装】厚切り 銀ダラ 天然 漬け魚 西京みそ 味噌漬け 西京味噌 焼き魚 ギフト 取り寄せ グルメ どさんこグルメマーケット

株式会社SEA-CRAB

仙台漬魚 銀たら切り落し京都西京漬ボリュームの４００ｇ真空×３袋 正規品と味は変わりません。

仙台漬魚

純手揉み中華れん＠福島県喜多方

　喜多方にきたかった！
　てことで。笑
　生まれて初めての喜多方になりますのでラヲタコーディネーターにお任せして何軒か行けたらと思ってます。
　｢え？あまさん喜多方行ったことないんですか！？｣とかたまにマウントを取ってくるやつにも戦える経験値を得に行ってきましたよ！笑
　一発目のお店は｢らぁ麺やまぐち｣の店主兼｢ヒカリッチアソシエイツ（焼きあご塩らー麺たかはし）｣料理長の｢にゃみ｣さんこと山口裕史氏プロデュースのお店へ。

　なんと2025年7月24日にオープンしたとの事でこちらに行くというミッションをメインに今回の喜多方ラーメンツアーの企画が立ち上がりましてね。
　にゃみさんとは長いお付き合いなので楽しみにしていたんですよねぇ。
　てことで10時オープン（オープン時間が変更になっていますので注意。）一番乗りで入店。
　今回のラヲタコーディネーターの知り合いである一条オーナーにご挨拶。
　注文は特製中華そば（並盛）でお願いしました。

　綺麗な盛り付けで特製中華そばが目の前に。
　一口いってみると最初に煮干しを結構感じましてその後にコクと旨味がグイッと来ましてこれはまじで美味いや。
　最初は油を感じましたがあっさりと食べられて美味しいスープ。
　いや、これ忖度無しでほんと美味しいですよ。
　特製なのでネギ、ナルト、メンマ、チャーシュー、テルテル坊主型のワンタン、味玉等と具沢山。
　チャーシューがとても柔らかくて美味しかったです。
　ワンタンは皮がツルんとしたタイプでは無くて肉餡を喰らうタイプなので好みは別れるかもね。

　そして羽田製麺の手揉み縮れ麺が秀逸で、モチモチの弾力ある麺が口の中で踊るような食感でこれが美味かった。
　同行者の｢だんだんめん（担々麺）｣も少しいただきましたがこれも美味しかったなぁ。
　いや〜それにしても参ったねぇ。
　次があるので遠慮しましたがスープを全部飲みたかった位ですよ。
　みなさんもこの美味しさを是非体験してみてください。
　さぁお次はどちらへ。
　ご馳走様でした〜♪

特製中華そば（並盛）1,300円

※公式Instagramはこちら

住　　所　　福島県喜多方市寺町4741
営業時間　　10時〜15時
　　　　　　木曜休
点　　数　　★★★★☆