2025年02月15日

なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。田町店@田町(三田)

なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。田町店 外観なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。田町店 メニュー
なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。田町店 中華そばのメニューなぜ蕎麦にラー油を入れるのか。田町店 店内
 港屋インスパイアのお蕎麦屋さんであるこちらの田町店は2024年7月にグランドオープン。
 知っていましたが今回お初。
 というかこのお店自体初めてです。
 ちなみに虎ノ門にあった港屋には以前行ったことがありまして、あまじょっぱ過ぎて自分には合わないなぁと当時感じたのを思い出します。
 そんなこちらに季節限定らしいけど中華そばがあるなんて聞いたらそりゃ〜ラヲタは行くでしょ!笑
 田町駅の舎鈴の左隣りにありまして以前箱根そばがあったとこですな。
 注文はどうせならとWチャーシュー中華そばをお願いしました。

なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。田町店 Wチャーシュー中華そば(並盛)なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。田町店 Wチャーシュー中華そば(並盛)の具
なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。田町店 Wチャーシュー中華そば(並盛)の具2なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。田町店 Wチャーシュー中華そば(並盛)の具3
 綺麗な顔してるだろ。うそみたいだろ。これ蕎麦なんだぜ。笑
 てことで見た目はまんまチャーシューメンじゃないですか!
 一口いってみるとこれがびっくりするくらい甘い!!なんだこらぁ!?
 真っ黒なスープはかなり甘めのそばつゆで魚粉とラー油も入っているみたいですけど甘さが全面に支配しているのでそこまでわからず。
 てか甘すぎるので飽きる!
 いくらなんでも甘すぎでしょ?
 チャーシューの下には天カス、メンマ、玉ねぎ、味付けされたラーショっぽい薄切りのネギ等で天カス以外はラーメン風具材。
 チャーシューは枚数は多いですけどかなりペラいのでそんなにボリュームは無かったような。
 味付けは濃くなく薄造りなので固くはありませんでした。

なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。田町店 Wチャーシュー中華そば(並盛)の麺なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。田町店 Wチャーシュー中華そば(並盛)に生卵
なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。田町店 Wチャーシュー中華そば(並盛)にラー油なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。田町店 卓上の調味料等
 そして麺はこれもそのまんま蕎麦!笑
 ツルツル感の強い蕎麦でプツッと切れてしまう感じもありまして好みじゃないなぁ。
 後半は1個サービスの生卵を入れたり食べるラー油みたいのや山椒、一味をぶちこんで完食。
 量はかなり多いので並盛でも結構腹パンになりました。
 私自身蕎麦好きでもあるんだけど巷の蕎麦好きの方はこれを美味いと思って食うんかねぇ!?
 てか蕎麦好きなら蕎麦屋で中華そばなんか食わないか・・・。
 なるほど。なんか納得した。笑
 これは中華そばの皮を被った単なる普通の蕎麦であり、見た目的に具がラーメン風ってだけなので正直言って「中華そば」では全然無いし「中華そば」を語らないでほしいと思った。
 ラーメンのようで蕎麦でもない食い物といえば姫路の「えきそばまねき)」ってのがりましてあれは普通に美味しかったですけど、それとも違う「中華(風の具が乗っただけの温かい甘過ぎる日本)そば」の略なんだと思った。笑
 ラヲタを舐めんじゃね〜ぞ!ww
 ご馳走様でした〜♪

【季節限定】
Wチャーシュー中華そば(並盛)1,390円

※公式サイトはこちら

住  所  東京都港区芝5-34-7
      田町センタービル1F
営業時間  11時〜16時
      17時半〜21時半
      日曜休
点  数  ★★

2025年02月12日

麺創庵 砂田@巣鴨

麺創庵砂田2 外観麺創庵砂田2 食券機
麺創庵砂田2 店内麺創庵砂田2 卓上の調味料等
 今回で3年半振りの2回目になるこちらへ。
 朝8時〜9時まで(Xフォローの人は10時までとか日によって違う)「朝かけ節中華」とそこに具が乗ってる裏中華を提供。
 日曜日の8時過ぎに伺うとなんと並び無しで店内待ち一番目!
 もっと並んでるかと思ったのでこれはラッキーでした。
 注文は裏中華の中華そばをお願いしました。

麺創庵砂田2 中華そば(裏中華)麺創庵砂田2 中華そば(裏中華)の具
 お〜美味そう。
 一口目よりも二口目という感じで旨味が徐々に増えていく無化調ならではのスッキリとイケるスープながらも煮干しの風味がじんわりプラスされて美味いねぇ。
 鰹、鯖、宗田の枯節で取った魚介スープを通常のスープとブレンドしたとの説明書きがありました。

麺創庵砂田2 中華そば(裏中華)の具2麺創庵砂田2 中華そば(裏中華)の麺
 炭火の吊るし焼きらしいチャーシューは香ばしくて馬鹿うまですよ。
 麺はピロピロの太めの縮れ麺で食感がとても良く啜り易さ抜群。
 いいですねぇ、美味しいので一気食いで完食でしたよ。
 いや〜満足満足。
 ご馳走様でした〜♪

中華そば1,100円

※公式X(旧Twitter)はこちら

住  所  豊島区巣鴨4-24-6
営業時間  8時〜14時半 不定休
     (公式Xでご確認下さい。)
点  数  ★★★★










2025年02月09日

威風(IFU)三田店@三田(田町)

IFU(威風)三田店2 外観IFU(威風)三田店2 キャッシュレス専用券売機
IFU(威風)三田店2 キャッシュレス専用券売機2IFU(威風)三田店2 メニュー
 オープンが10時半と若干早いので土曜のブランチで来てみました。
 2、3年振りになります。
 店内は前客ひとりでシーンとしていてなんだか活気がないなぁ。
 BGMでもかけてくれればいいのに・・・。
 と思ってたらオーナーっぽい人が出勤して来てBGMがかかってないことを店員に指摘してかけてくれて一件落着。なにそれ?笑
 券売機は入って右手は現金オンリー、左手はキャッシュレスオンリーと2台体制。
 なんとなく限定の文字に引かれて担々麺を頼むんだけど、うっかり「【肉2倍】濃厚担々麺小ライスセット」を頼んでしまった。笑

IFU(威風)三田店2 【肉2倍】濃厚担々麺IFU(威風)三田店2 【肉2倍】濃厚担々麺の具
IFU(威風)三田店2 【肉2倍】濃厚担々麺の絡まった麺IFU(威風)三田店2 【肉2倍】濃厚担々麺の具2
 これで肉ミンチとほうれん草が2倍なの!?
 まぁいいやってことで麺をすくってみると意図せず相当の量の麺が絡まってきた。爆
 ちゃんとほぐしていただけるとありがたい。
 スープはピリ辛程度で花椒の香りはほとんどせず胡麻が全面に出たタイプ。
 悪くは無いし美味しいと思うけどオーソドックスな当たり障りの無いお味というのでしょうか。
 具にはネギ、ほうれん草、肉味噌で、肉味噌にはひき肉とタケノコの刻んだものが入っていて食感が良くてまぁいいんじゃない。

IFU(威風)三田店2 【肉2倍】濃厚担々麺の麺IFU(威風)三田店2 サービスライスで担々ライス
 セルフでほぐした麺はズルズルと啜れる緩いウェーブの中太麺。
 ライスには肉味噌を乗せて担々ライスを楽しみましたがこれは鉄板の美味しさですね。
 そうねぇ、また3年後位に来てみることにしましょうかね。笑
 ご馳走様でした〜♪

【肉2倍】濃厚担々麺小ライスセット1,050円

※公式サイトはこちら

住  所  港区芝5-26-10
営業時間  平 日10時半〜23時半
      土日祝10時半〜22時半 無休
点  数  ★★★







ユウキ食品 担々麺の素 800g
ユウキ食品
2000-09-01



2025年02月06日

蒙古タンメン中本 川崎店@川崎区砂子

蒙古タンメン中本川崎3 外観蒙古タンメン中本川崎3 食券機
 限定メニューをチェックしていると2月1日〜14日まで川崎店限定で「塩卵麺」を提供しているとのことで行ってきました。
 「味噌卵麺」が結構好きなんですけど塩はどんな感じなんでしょうか。
 ボタンだらけの現金オンリー券売機から最新式に変更になっていまして一瞬焦りましたが最初のページに塩卵麺の文字を見つけて安堵。笑
 交通系ICカードはまだ使えなかったですけどクレジット決済は使えるようで便利になりました。

蒙古タンメン中本川崎3 塩卵麺蒙古タンメン中本川崎3 塩卵麺の具
 こちらが「塩卵麺(しおらんめん)」です。
 まずは赤いのが混ざって無いところを一口いってみると火傷する位熱々のスープは0辛ですけどニンニクの効いた塩タンメンが美味い!
 以前目黒店で塩タンメンを食べたことがありますけどあれ美味かったもんなぁ。
 赤い部分は香味油が掛けられていますが辛さは微々たるもの。
 1辛との事ですがピリ辛程度なのでベースの塩タンメンスープの美味しさを味わっていただきたいですねぇ。

蒙古タンメン中本川崎3 塩卵麺の具2蒙古タンメン中本川崎3 塩卵麺の麺
 具には味噌卵麺の具を入れているようで、ネギ、シャキシャキモヤシ、スラ玉(スライス玉子)豚肉等。
 麺は固めに仕上げられた中太麺がいいねぇ。
 味噌ほどパンチは無いですけど物足りない事も無く充分満足。
 むせる心配がほぼ無いのでガツガツいけるのもいいじゃない。笑
 いや〜温まった。
 ご馳走様でした〜♪

塩卵麺1,050円

※公式サイトはこちら
※本家より詳しく載ってる
 「蒙古タンメン中本の道」はこちら

住  所  川崎市川崎区砂子2-5-7
電話番号  044-222-1230
営業時間  日〜木10時〜22時
      金 土10時〜23時
      無休
点  数  ★★★★








2025年02月03日

RED HOT NOODLES 赤寅@川崎

REDHOTNOODLES赤寅 外観REDHOTNOODLES赤寅 メニュー
REDHOTNOODLES赤寅 メニュー2REDHOTNOODLES赤寅 店内
 こちらは川崎駅周辺で幅を利かせている「玉(ぎょく)」グループのお店。
 辛いメニューがメインみたいね。
 おつまみもありますし飲めるみたいですけど今回は珍しくパス。
 本来なら一番辛いらしい激辛味噌ラーメンの「寅そば」を食べるべきなんでしょうけどなんとなく担々麺を注文。

REDHOTNOODLES赤寅 担担麺REDHOTNOODLES赤寅 担担麺の具
 肉味噌が真ん中に結構な量乗っかっていてインパクトある見た目。
 まずはそちらを混ぜずに一口いってみると、結構濃厚でとろみあるスープは見た目とは違って辛味よりも胡麻等の旨味が優先て感じでピリ辛程度で全然辛くないけど美味しいですよ。
 ナッツ、ザーサイ、干し海老等が入っておりまして花椒の効きもあり風味が良くてこちらもいい。
 そこに肉味噌を溶かしていくんですけど甜麺醤的な甘さがありましてこれが結構甘い。
 辛味と甘味のコントラストが面白いですけどもうちょいベースが辛くてもいいかなぁと。

REDHOTNOODLES赤寅 担担麺の具2REDHOTNOODLES赤寅 担担麺の麺
 麺は中細の平打ち風の麺で啜り易さが良くてズルっといけます。
 後半はお酢を入れて酸辣湯麺風にして完食。
 かなり味が濃いめなので今回サービスライスをパスしたのが悔やまれました。
 まぁでもなかなか美味しかったのはたしか。
 次回はつまんで呑んで〆で辛いのをいってみますかね。
 ご馳走様でした〜♪

担々麺1,080円

※公式X(旧Twitter)はこちら

住  所  川崎市川崎区駅前本町10-1
電話番号  044-589-5500
営業時間  11時〜22時半 無休
点  数  ★★★★

謝朋殿 濃厚担々麺 中華 セット 坦々麺 冷凍 ラーメン 冷凍麺 担担麺 中華麺 麺類 ギフト らーめん お取り寄せ グルメ 高級 中国料理 高級グルメ 中華料理 冷凍グルメ タンタンメン タンタン麺 お取り寄せラーメン 詰め合わせ 美味しい
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東京 創作麺工房 鳴龍 担担麺/担々麺 累計20万食突破
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