http://amasan.livedoor.biz/ ☆ブログ版ただいま営業中！☆ラーメン以外もたまに載せていきます♪ （画像はクリックで全て拡大します。） ja http://amasan.livedoor.biz/archives/51292096.html 　「福岡に本店があるシリーズ」として「博多ラーメンしばらく」と「博多濃麻呂」のお次の第3弾は久留米に本店を持つこちらへ。 　本店にはオープンした当時（1999年頃）に行った事があります。 　東武デパートのスパイス12階にありまして、以前は札幌の「すみれ」が入って... amaozisan 2008-05-11T00:00:21+09:00 東京都 　「福岡に本店があるシリーズ」として「博多ラーメンしばらく」と「博多濃麻呂」のお次の第3弾は久留米に本店を持つこちらへ。
　本店にはオープンした当時（1999年頃）に行った事があります。
　東武デパートのスパイス12階にありまして、以前は札幌の「すみれ」が入っていました。
　そして、2007年9月に入れ替わりで龍の家が開店。
　とりあえず「とんこつ純味」と「こく味肉玉」をシェアしてみました。

　まずは基本のとんこつ純味から。
　本店の店主さんは一風堂で修行されているので容易に味は想像できましたが、周りの評判があまりよろしくないので恐る恐る一口。
　あらま、マイルドで臭みは抑えてありますけど豚骨がしっかり出ていて美味しいじゃないですか♪(^-^)
　当たりの日に来たのかな？(^_^;)
　かなりニンニクがきいているので好みが分かれるところですが上手くまとめている印象を受けました。

　一方こく味肉玉は「とんこつこく味」にチャーシューを増量して玉子がトッピングされたもの。
　スープには背脂が結構浮いておりますが、そんなにしつこくないのですんなりいける感じ。
　そのスープの上にマー油のような香味油と辛味噌がちょこんと乗ており、混ぜていくとこちらもかな～りニンニクがきいていてパンチがあります。ピリ辛具合は少々。
　ていうか、これだけニンニクがきいているとリーマンの昼食にはちょっときついんじゃないかなぁなんて思いました。
　具にはネギ、モヤシ、キクラゲ、半熟まではいかないねっとりとした黄身具合の玉子がひとつ、そしてトロトロに柔らかくて美味しいチャーシューが6枚程です。

　麺は博多の細麺で、硬めで注文しましたがそんなに硬めではなかったような。
　まぁでも、そのまんま博多の細麺なんで普通に美味しいです。
　どちらのラーメンもマイルドなスープなので、ワイルド豚骨を好む方には物足りないかもしれません。
　場所柄女性のお客さんも多かったのでどちらかというとそちらをターゲットにしているのかなぁなんて思ったり。
　値段が高いですけど、ショバ代が高いのでしょうがないでしょうねぇ。
　まぁ想像していたよりかは豚骨が出ていたので結構美味しく頂けました。
　ご馳走様でした～♪

とんこつ純味730円　こく味肉玉980円
他メニューはこちら

※公式HPはこちら

住　　 所　　　豊島区西池袋1-1-25 スパイス池袋東武12F
電話番号　　03-5953-5633
営業時間　　11時～22時(L.O.21時半)
　　　　　　　 不定休（スパイス池袋東武に準ずる）
点　　 数　　　★★★☆]]> http://amasan.livedoor.biz/archives/51291042.html 　つじ田に期間限定で「こく味噌らーめん（限定30食）」が登場したらしいので行って来ました♪ 　11時3分位に到着するとすでに満席！！まじっすか！？(ﾟﾛﾟ) 　それにしても人気店てのは凄いんですねぇ。 　みなさん限定狙いかと思いきやそんなことも無く普通につけめん... amaozisan 2008-05-09T00:00:58+09:00 東京都 　つじ田に期間限定で「こく味噌らーめん（限定30食）」が登場したらしいので行って来ました♪
　11時3分位に到着するとすでに満席！！まじっすか！？(ﾟﾛﾟ)
　それにしても人気店てのは凄いんですねぇ。
　みなさん限定狙いかと思いきやそんなことも無く普通につけめんとか食ってました。(^_^;)
　とりあえずポカポカなお天気の中外の椅子に座ってウェイティング後７．８分位で店内にご案内です。

　「スープがギリギリまで入っていますのでご注意下さい。」とのアナウンスがあり、約10分位で目の前に。
　お～、見た目から美味しそうじゃないの。
　一口頂くと、とろみがある濃厚なスープは味噌と豚骨魚介のバランスが良く、コクがあり美味いですねぇ♪(^_^)
　最初、ちょっとスープがぬるく感じましたけど混ぜたら問題無かったです。
　結構油が多くこってりしているので、だめな方にはきついかもしれませんが今日の私はこってりを欲していたのでストライク～！
　具には炒められた甘いネギ、モヤシ、ニラ、そしてメンマ、半熟玉子等で、ぶつ切りの柔らかいチャーシューが下にたくさん入っていて結構お徳感があります。

　麺は平打ち風の縮れ麺で茹で加減が硬めでゴワゴワした感じ。
　ドロッとした濃厚スープが絡んでこちらも美味しいです。
　ラー油が浮いていますが全然辛くありませんので後半に黒七味を入れてみると、これがまた合うんだなぁ♪
　ピリっと上品な味わいを楽しみスープまで完食。
　いやぁ～満足の一杯でした。(^_^)ｖ

こく味噌らーめん880円

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住　　所　　　東京都千代田区神田小川町1-4
電話番号　　03-5256-3200
営業時間　　11時～15時半・17時～21時半
　　　　　　　　土日祝は11時～20時　当分の間日曜も営業
点　　数　　　★★★★]]> http://amasan.livedoor.biz/archives/51254700.html 　そう言えば由丸に最近行って無いなぁなんて思い久々に入店。 　限定でもあれば食べようかと思ったんですけど、この日（3月初旬）は無かったので焼サバ明太子ごはんとラーメンのセットを注文。 　少し大将とお話が出来まして、花粉症に悩まされているらしくかなり大変みた... amaozisan 2008-05-07T00:00:18+09:00 東京都 　そう言えば由丸に最近行って無いなぁなんて思い久々に入店。
　限定でもあれば食べようかと思ったんですけど、この日（3月初旬）は無かったので焼サバ明太子ごはんとラーメンのセットを注文。
　少し大将とお話が出来まして、花粉症に悩まされているらしくかなり大変みたいなことをおっしゃっていました。(^_^;)

　程無くしてラーメンセットが目の前に。
　あっさりコクあるスープは健在で、硬めに茹でられた細麺の食感が心地よく、ツルツルと入って行きます。
　サイドの焼サバ明太子ご飯には高菜も入っておりまして、ご飯に合っていてこちらも美味いっすねぇ♪
　ラーメンと交互に頂くとあっさりスープとの相乗効果でいくらでも行けそうですよ。

　麺の量も少ないので秒殺でフィニッシュです。ｗ
　あ～美味かった♪(^_^)
　今度は夜ゆっくり来ますね～と大将に言い、お店を後にしました。

博多ラーメンと焼サバ明太子ごはんのセット　880円
他メニューはこちらとこちら

※公式HPはこちら

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住　　所　　 東京都千代田区神田駿河台３-７-３
電話番号　　03－3295－1525
営業時間　　11時～翌0時頃？　日祝日は11時～18時　無休
点　　数　　　★★★★]]> http://amasan.livedoor.biz/archives/51254281.html 　みちのくの知人「いーさん」ともうお一方が仙台から来られたのでお気に入りのこちらへ♪ 　なぜか今日は暖簾が裏表逆なんですけどなんでだろう？ 　入った瞬間に「お、この匂い（豚骨臭）はきてるねぇ！」とのご感想。 　なるほど、豚骨に慣れていないとこの位のレベル... amaozisan 2008-05-05T00:00:27+09:00 東京都 　みちのくの知人「いーさん」ともうお一方が仙台から来られたのでお気に入りのこちらへ♪
　なぜか今日は暖簾が裏表逆なんですけどなんでだろう？
　入った瞬間に「お、この匂い（豚骨臭）はきてるねぇ！」とのご感想。
　なるほど、豚骨に慣れていないとこの位のレベルでもそう思うんだぁなんて。
　あっしにとっちゃ～この位なんてことは無いのですが・・・。(^_^;)

　まずは「おきうと」を食べた事が無いということなのでそちらと「鶏皮酢の物」、「地鶏すきみ焼き」で乾杯です♪
　「おきうと（おきゅうと）」とは博多の食卓では結構メジャーですけどみんな知りませんよね？
　これは、えご草という海草を煮詰めて固めたもので食感的にはところてんを太切りにしたみたいな感じでしょうか。なんつ～か表現しづらいけどまぁそんな感じ。ｗ
　昔は朝食の一品として食べていたみたいです。
　おきゅうと自体には味はあまり無いので今回みたいに酢醤油で食べるとさっぱり食べれて美味しくいただけるでしょう。
　一方「すきみ」は首の部分のお肉の事で、歯ごたえを残しつつ硬すぎなくてこれが美味い！

　「芋」というそのまんまの名前の芋焼酎のボトルを入れて、私一押しの地鶏の軟骨揚げを注文。
　塩味がいい感じのカリカリ揚げが美味い！みなさんもココに来たら絶対に美味いですから是非頼んでみて下さい。あ、でも昼時は頼めないっすねぇ・・・。(^_^;)

　そして〆は博多ラーメンを長浜麺と博多麺で食べ比べ♪
　私は長浜麺よりちょっと太目の博多麺の方がスープと絡んで好きなんですけど、お連れさん達も同様の意見でした。
　ダシで食わすあっさり甘めのスープも非常に気に入ってくれたみたいで良かったです♪(^-^)

長浜ラーメン600円　他メニューはこちら

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住　　所　　　東京都港区東新橋１-２-１３
電話番号　　03-3575-1052
営業時間　　平日11時～翌4時半　土日祝11時～22時半　無休
点　　数　　　★★★★]]> http://amasan.livedoor.biz/archives/51288010.html 「本店が福岡にあるシリーズ（笑）」と勝手に題してｗ、「しばらく日本橋店」のお次は福岡市東区に本店を持つこちらへ。 　10年位前でしょうか、福岡の香椎に住んでいた当時は本店で「角煮タンメン」という正油味のラーメンが好きでたまに食べていました。 (当時のコメン... amaozisan 2008-05-03T00:00:17+09:00 東京都 「本店が福岡にあるシリーズ（笑）」と勝手に題してｗ、「しばらく日本橋店」のお次は福岡市東区に本店を持つこちらへ。
　10年位前でしょうか、福岡の香椎に住んでいた当時は本店で「角煮タンメン」という正油味のラーメンが好きでたまに食べていました。
(当時のコメントはこちら)
　二子玉川の支店は豚骨1本で勝負していまして、ラーメン一杯580円と東京ではリーズナブルなお値段です。
　カウンター７席程の店内では元気の良い店員さんが切り盛りをしていました。

　速攻でラーメンが目の前に。
　スープは見た目の脂の浮き具合に比べて結構あっさりしていてクリーミー。
　まろやかではあるんですけど塩気が若干尖っている感じ。癖が無くてちょっと味が薄めかなぁ。
　卓上には辛し高菜、胡麻、ニンニク、紅生姜など色々あるので、そちらを入れて自分仕立てで食べるようにわざとスープを薄味にしているのかなぁなんて思ったりしました。
　そのままではなんか物足りないので辛し高菜や胡麻を入れて美味しく頂きました♪
　こっちでいうと「博多天神」スタイルか？（笑）
　具はネギ、海苔、キクラゲ、脂身が多い薄切りのバラチャーシューとシンプル。

　麺は極細麺で硬めの茹で加減。
　量は少ないので替玉必至でしょう。
　な～んか、期待していた割には普通でしたけど、当時は本店もあっさりした豚骨ラーメンだったような気がしたので、ある意味本場に近い味なのかもしれませんねぇ。
　点数は若干おまけで・・・。(^_^;)

ラーメン580円　他メニューはこちら

住　　所　　　東京都世田谷区玉川3-14-6
電話番号　　03-3708-2790
営業時間　　11時～翌2時　無休
点　　数　　　★★★☆]]> http://amasan.livedoor.biz/archives/51286875.html 　以前から水天宮に「しばらく」の支店があることは知っていたんですけど、大したことないだろうなんて勝手に思っていて未食でした。(^_^;) 　しか～し、東京に住んでいる佐賀出身の知人の評判がいいので、これは行かねば！と思い来てみました。　 　福岡の西新にある本店... amaozisan 2008-05-01T00:00:19+09:00 東京都 　以前から水天宮に「しばらく」の支店があることは知っていたんですけど、大したことないだろうなんて勝手に思っていて未食でした。(^_^;)
　しか～し、東京に住んでいる佐賀出身の知人の評判がいいので、これは行かねば！と思い来てみました。　
　福岡の西新にある本店でも昔食べた事があるんですけど、こちらはどうでしょうか。
　結構綺麗な店構えで食券制です。
　基本のラーメンの券を買いしばし。

　出てきたラーメンは、とても小さい丼が受け皿の上に乗って提供されます。
　丼からは豚骨臭が結構漂い、食べる前から期待が膨らみます。
　まずはスープを一口。おぉぉぉ！これは美味いなぁ♪(^-^)
　脂はそんなに多くないのでパンチは無いんですけど、私には程よいコッテリ感のこの方が好み♪
　どちらかと言うとあっさりいけるスープはコクと深みがあって美味いですねぇ。
　豚骨も良く出ていますしこりゃ～美味い！
　佐賀辺りの優しい豚骨ラーメンに通ずるものがありますよ。
　正直ココまでのレベルのラーメンを食べられるとは思ってもみなかったので、もっと早いうちに来ていれば良かったと後悔しました。ｗ
　チャーシューはモモ肉の薄切りで、東京にあるトロトロチャーシューとは違うんですけど、この薄切りチャーシューが本場って感じで好きだなぁ♪

　麺はお決まりの細麺ストレートで喉越しも良く美味い！量が少ないのであっちゅ～間に秒殺ですよ。ｗ
　私は替玉とかほとんどしないんですけど、スープが美味いので久々に替玉を堪能しました。
　店主さんと少しお話出来まして、「私は千葉出身のよそ者なので・・・。」なんて言っていましたけど、よそだろうがなんだろうがこれだけのスープの出来ならばっちりですよ♪ちなみにネギは佐賀産らしいです。ｗ
　食べ終わった後に前出の知人にメールを打つと「あまさん行くの遅すぎ！」と教育的指導を受けてしまいました。（笑）
　いや～、それにしても美味かったなぁ♪(^-^)

ラーメン600円　替玉130円　他メニューはこちら

※公式HPはこちら

住　　所　　　東京都中央区日本橋蛎殻町2-14-4
電話番号　　03-3665-0088
営業時間　　11時～翌1時半位　日祝日は20時まで　無休
点　　数　　　★★★★]]> http://amasan.livedoor.biz/archives/51247283.html 　浅草橋駅周辺で飲んだ後、チェックしていたお店が遅い時間だった事もありやっていないので、なんとなく目に留まったガード下のこちらへ。本店は両国にあるようです。 　店内は大陸系の方が元気良く「イラシャマセ～」と迎えてくれました。（笑） 　メニューを見ると正油... amaozisan 2008-04-29T00:00:44+09:00 東京都 　浅草橋駅周辺で飲んだ後、チェックしていたお店が遅い時間だった事もありやっていないので、なんとなく目に留まったガード下のこちらへ。本店は両国にあるようです。
　店内は大陸系の方が元気良く「イラシャマセ～」と迎えてくれました。（笑）
　メニューを見ると正油、豚骨、塩、味噌となんでもありますねぇ。
　なんか嫌な予感・・・。(^_^;)
　こういうメニュー構成で美味しいお店に当たった事ってあまり無いんだよなぁ。
　こだわりを感じられません。
　とりあえずつけ麺の味噌を注文。　
　
　なんだか、見た目がパッとしませんねぇ。(^_^;)
　つけ汁はちょいとピリ辛で、味噌が結構マイルドなので酔っ払いには少々物足りなく感じました。
　具には麺の上に乗った鶏団子や、つけ汁に入っている温泉玉子で、マイルドなつけ汁に温泉玉子を混ぜるともっとマイルドになっちゃってなんだかねぇ。(^^ゞ

　麺は中太麺で、意外とすすりやすさがいいのですがつけ汁の弱さが引き立ってしまいます。
　厨房にいる店員さんに「スープ割りできますか？」と聞くと「ハイ！デキマスヨ！」と元気な返事。
　待ってたんですけどいつまで経ってもスープ割りをしてくれません。
　「(・_・)・・・・・・。ん？」
　って出来るか出来ないかの返事だったのかよ！！（笑）(#/__)/ﾄﾞﾃ
　いや、そうじゃなくてスープ割りしてよ。ｗ

　上司が頼んだ正油ラーメン。
　一口頂きましたが鶏ガラベースのあっさりした味わいで可もなく不可もなくといったところ。
　いつも大量に胡椒をぶっかける上司もｗ「普通だね」と言っておりました。

正油らーめん580円　つけめん（みそ）850円　他メニューはこちら

住　　所　　　東京都台東区浅草橋1-16-3
電話番号　　03-3865-5336
営業時間　　11時～23時　日祝日11時～19時　無休
点　　数　　　★★☆]]> http://amasan.livedoor.biz/archives/51246500.html 　銀座でのクラブ活動を終えｗ小腹がすいたのでこちらへ入店。 　店内はぐるりと囲んだカウンターで、天下一系列ではありがちな作りです。神田小川町の「きなり屋」も店内はほぼ同じ作りです。 　まずは餃子をアテにビールで乾杯し部活の反省会です。（爆） 　この餃子が5... amaozisan 2008-04-27T00:00:30+09:00 東京都 　銀座でのクラブ活動を終えｗ小腹がすいたのでこちらへ入店。
　店内はぐるりと囲んだカウンターで、天下一系列ではありがちな作りです。神田小川町の「きなり屋」も店内はほぼ同じ作りです。
　まずは餃子をアテにビールで乾杯し部活の反省会です。（爆）
　この餃子が5個で100円なんです。間違いなのかと思ったらやはり100円。お味は美味かったような気もしますけど、あまり印象に残っていないので味は普通だったのでしょう。でも100円は安いですよねぇ。

　その後、時間差で私の頼んだ「こがし醤油（味付玉子）」が目の前に。
　背脂が浮かんだ甘めのスープは旨みがガンガンながらも、酔っ払いにはこの位の旨みがあった方が美味く感じるから不思議。
　焦がしと言うだけあって、香ばしいかおりが意外に美味しいですよ。トッピングの玉ネギがアクセントになっていてなかなか。
　麺は縮れた太麺でもちっとした食感が結構良く、スープとの絡み具合も上々です。

　味付け玉子も適度に半熟でしたし、でかめのチャーシューも悪くありません。

　一方お連れさんが注文した味噌ラーメンは優しい味わいで、ちょっと味噌が負けている感じがしました。
　今回は醤油の方が美味しく頂けたかな。
　普通っちゃ普通なんですけど天下一系列のお店なので、基本的にどこで食べても安心して食べられるって感じでしょうか。

こがし醤油（味付玉子）700円
味噌味付玉子750円　他メニューはこちら

住　　所　　　東京都中央区銀座3-7-14
電話番号　　03-3564-2489
営業時間　　11時～23時半　無休
点　　数　　　★★★☆]]> http://amasan.livedoor.biz/archives/51243884.html 　名古屋出張時に1年に1回位来るこちらへ。 　たまに来るからいいのかもしれないですけど、ココの味噌煮込みは大好きなんですよねぇ。 　色々種類があるので今日は何を食べようかなぁ～。 　つ～か、転勤の関係上来年は来れるのだろうかと思ったりなんかして。 　無理っ... amaozisan 2008-04-25T00:00:43+09:00 愛知県 　名古屋出張時に1年に1回位来るこちらへ。
　たまに来るからいいのかもしれないですけど、ココの味噌煮込みは大好きなんですよねぇ。
　色々種類があるので今日は何を食べようかなぁ～。
　つ～か、転勤の関係上来年は来れるのだろうかと思ったりなんかして。
　無理っぽいかな・・・。(^_^;)（笑）
　
　それはさておき、まずは秋刀魚の燻製や黒豚ロースの冷しゃぶで乾杯です。この冷しゃぶが柔らかくて美味いですねぇ。
　おろしポン酢であっさり頂きましょう。

　今回は新しくメニューに加わっていた、味噌漬けの和牛ホルモンが入ったスタミナモツの味噌煮込うどんを注文してみました。
　ニラが乗っていて真ん中の玉子とのコントラストが鮮やかで美味しそうですねぇ♪
　そして一口。いや～いつ食べてもココはスープが美味い！！味噌の深いコクと鰹節などの和風ダシが絶妙ですなぁ。(^-^)

　硬いゴムみたいなモツだったらどうしようかと思いましたけどそんな事は全然無く、ニラとフワフワのモツが味噌とマッチしていて美味しいですよ。
　名古屋ならではの硬過ぎる位の超アルデンテなうどんもGOOD♪
　ご飯におつゆをぶっこんでも美味い！
　余裕で完食でございました。
　たまには変り種の味噌煮込みもいいですねぇ。これ美味しいですよ～♪

スタミナモツ味噌煮込うどん2047円　他

※当ブログの他の山本屋本店のコメントはこちら
http://amasan.livedoor.biz/archives/50889429.html
　
※公式HPはこちら

住　　所　　　愛知県名古屋市中村区名駅3-25-9　堀内ビルB1
電話番号　　052-565-0278
営業時間　　11時～22時　不定休（堀内ビルに準ずる）]]> http://amasan.livedoor.biz/archives/51243394.html 　名古屋に出張だったので、以前からの宿題店だったこちらに行ってきました。 　以前転勤で名東区辺りに住んでいたことがあるんですけど、その頃はまだラーメンに開眼しておらずｗこちらには来た事が無かったんですよねぇ。(^_^;) 「味仙」と書いて「みせん」と読みまして... amaozisan 2008-04-23T00:00:27+09:00 愛知県 　名古屋に出張だったので、以前からの宿題店だったこちらに行ってきました。
　以前転勤で名東区辺りに住んでいたことがあるんですけど、その頃はまだラーメンに開眼しておらずｗこちらには来た事が無かったんですよねぇ。(^_^;)
「味仙」と書いて「みせん」と読みまして、余談ですが福岡県朝倉郡にも「台湾ラーメン味仙」がありますけどあちらは「あじせん」と読むみたいです。てことはココとは関係ないのかな。
　で、どうして名古屋で台湾ラーメンかというと・・・。
　長くなるので味仙の公式HPに載っていますのでこちらをご参照下さい。（笑）
　お店はラーメン屋さんでは無く立派な台湾料理店でございまして、20時頃でほぼ満員です！凄い人気店なんですねぇ。
　
　とりあえず、私らは色々な一品料理をつまみながらビールで乾杯です。
　ピータンを食べながらビールを飲むとあま～い味わいになって美味♪
　辛い手羽先も柔らかくて美味しいねぇ！
　そして、辛～いあさり炒めとか、青菜炒めを食べて台湾ラーメンを食べる下準備をしました。
　この青菜炒めがニンニクがきいていてこりゃ～美味い！ビールが止まりませんよ。ｗ
　（画像はクリックですべて拡大）

　そしてメインの台湾ラーメンが登場！
　丼は思っていたよりもかなり小さ目です。これなら余裕とか思って一口。
　おっ！かれ～～～～～～！！(ﾟﾛﾟ)ｷﾞｮｪ
　でも、辛いけど旨みがきいていてまさに辛うま！！かな～～り辛いけど癖になる辛さですよ。
　お連れさん達はヒ～ヒ～言っていてあまり箸が進んでいませんけど、私は食いますよ～～！
　私も辛いのが苦手なんですけど「蒙古タンメン中本」を食ってからなんでもよくなったのかな？ｗ自然と辛さに対するスキルが上がっているようです。ｗ
　でもって、肉味噌がいっぱい入っていてこれまた美味いねぇ。辛いけどめちゃくちゃ後引く味ですよ♪

　麺は意外に硬めの茹で具合の中麺で辛いスープに絡みまくりで、すするとむせますので注意が必要です。ゴホッ！ｗ(+_+)
　私は完食しましたけどみなさんは撃沈！だめねぇ・・・。(^_^;)
　明日のおしりの痛みとかどうでもいいじゃないか！ｗｗ
　いや、良くねぇよ！ｗ
　とにかく私は台湾ラーメン元祖の本店に来れて、それだけで満足なのであった。（爆）
　明日が怖い・・・。(；・∀・)

台湾ラーメン630円　手羽先450円　他

※公式HPはこちら

住　　所　　　名古屋市千種区今池1-12-10
電話番号　　052-733-7670
営業時間　　17時半～翌2時　無休
点　　数　　　★★★☆]]> http://amasan.livedoor.biz/archives/51280985.html 　近くまで用事があったのでにゃみさんのお店へ。 　３月１８日からメニューをリニューアルしまして今までのメニューは一時お休みみたいです。店名には「第２章」の文字が入っていますねぇ。 　４月から「純連」「侍」の２店が入れ替わりで新たに出店していまして、その効... amaozisan 2008-04-21T00:00:03+09:00 東京都 　近くまで用事があったのでにゃみさんのお店へ。
　３月１８日からメニューをリニューアルしまして今までのメニューは一時お休みみたいです。店名には「第２章」の文字が入っていますねぇ。
　４月から「純連」「侍」の２店が入れ替わりで新たに出店していまして、その効果なのか日曜の14時前で全てのお店に行列がありました。
　とりあえず、新メニューの「濃厚極み醤油」に味玉をトッピングをしてみました。

　出てきたラーメンは食べる前から煮干系のいい香りが食欲をそそり立てます♪
　スープの表面には背脂がたくさん浮かんでおり、野菜が乗っているので見た目は二郎っぽいですがどうでしょうか。
　では一口。
　煮干がかなりきいており、若干醤油が強めながらもなかなか美味しいですよ♪
　背脂の見た目と違ってわりとあっさり食べれます。
　二郎のような甘めの味付けではないので、あちらと比較するのはナンセンスでしょうねぇ。
　まぁ、にゃみさんだったら本気を出せば、「家二郎」を作っていた位ですからそっくりに作れるんでしょうけど、あえてそっちの味の路線にはしなかったんだと思います。

　麺は文章で伝え辛いんですが、太目で食感がチャンポン麺に似ていました。
　こちらではあまり馴染みが無いかもしれませんけど、九州のチャンポン麺てこんな感じです。
　かみさんは「野菜も入っていてチャンポン食べてるみたいね」とか言っていました。（笑）
　そ、そうかなぁ、味が違うだろ・・・。(^_^;)
　まとめますと、見た目だけで判断せずオリジナルの味だと思えば、かなり楽しめる味だと思いました♪(^-^)
　ちなみに以前のメニューの復活も今後あるとかないとか・・・。（謎）

濃厚極み醤油750円　他メニューはこちら

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※「麺屋にゃみ」のラーメンスクエア内HPはこちら

住　　所　　　東京都立川市柴崎町3-6-29　アレアレア2の3階
電話番号　　042-527-7015
営業時間　　11時～24時（L.O23時半）　無休
点　　数　　　★★★☆]]> http://amasan.livedoor.biz/archives/51243154.html 　上司がお気に入りのサカエヤミルクホールにご一緒いたしました。 　今回は前回宣言したとおり、来る前から今まで未食の「タンメン」狙いです。 　注文してからかなり待ちますのでお急ぎの方はすぐ出てくるラーメンの方が無難だと思います。 　実際に後から来たお客さん... amaozisan 2008-04-19T00:00:32+09:00 東京都 　上司がお気に入りのサカエヤミルクホールにご一緒いたしました。
　今回は前回宣言したとおり、来る前から今まで未食の「タンメン」狙いです。
　注文してからかなり待ちますのでお急ぎの方はすぐ出てくるラーメンの方が無難だと思います。
　実際に後から来たお客さんのラーメンはすぐ出てきまして、順番を抜かされる可能性がありますがそこはグッと我慢して待ちましょう♪

　約１０分でタンメンが目の前に。
　野菜がテンコ盛りで二郎と違ってキャベツ比率が非常に高いです。ｗ
　このキャベツの甘味がなんとも言えない味わいで柔らかくてとても美味しいですよ。
　スープは胡麻油の香りがふんわりと漂い、野菜の甘味と相まってじんわりと美味しいですねぇ。
　野菜不足のリーマンには助かるなぁ。結構タンメンを頼むお客さんが多いのも頷けます。

　野菜の下に麺が埋もれていますので、底から引っ張り出して野菜と交互にやっつけた方がいいでしょう。
　麺が見えるまで野菜を食べてしまうと細麺なのですぐダレてしまうので注意が必要です。
　私は交互に食べましたけどそれでも柔らかめでした。
　まぁ柔麺はココの味でもあるので個人的には良しなんですけどねぇ。(^_^;)

　上司は最初からこんなに胡椒をぶっかけていて凄いっすねぇ。ｗｗ
　私はこんなじゃなくて後半に少し入れましたけど、やはりこのスープには相性抜群ですな。
　ラー油も少し入れてみましたけどこれまた合うなぁ。辛いのがお好きな方にはお薦めです。
　そして上司が「お酢を入れても美味しいよ」というので少量入れてみたところこれも「あり！」でした。さっぱりとしていて美味いですよ。
　さすが常連さんは色々な食べ方を知っているなぁなんて思いました♪

※ラーメン単品の値段が2月から若干上がっていました。
タンメン750円　他メニューはこちら

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住　　所　　　東京都千代田区神田多町2-11-7
電話番号　　03－3252－1068
営業時間　　10時半～18時50分　第1・3土曜日は10時半～14時
　　　　　　　　日・祝日・第2・4・5土曜休
点　　数　　　★★★☆]]> http://amasan.livedoor.biz/archives/51278571.html 　今日はいい天気なので、ちょっくら歩いて11時半過ぎにこちらへ。 　結構久々で約1年半振りです。 　私たちが5番目位だったんですけど、次々にお客さんが入ってきて5分後には満員。 　なかなかの人気店みたいです。 　店員さんの女性お二人がロシアンな感じの美人さんで... amaozisan 2008-04-17T00:00:15+09:00 東京都 　今日はいい天気なので、ちょっくら歩いて11時半過ぎにこちらへ。
　結構久々で約1年半振りです。
　私たちが5番目位だったんですけど、次々にお客さんが入ってきて5分後には満員。
　なかなかの人気店みたいです。
　店員さんの女性お二人がロシアンな感じの美人さんでびっくり！！(ﾟДﾟ≡ﾟдﾟ)ｴｯ!?
　ラーメン屋さんのバイトさんで仮称「ナターシャ」チックｗなサンクトペテルブルグな美人さん（なんじゃそりゃｗ）がいるのは今まで見たことないなぁ。
　リーマンに人気の秘密はそこだったりしてね。ｗｗ

　てことで、つけ麺に無料券があったので味玉子をトッピングしてみました。
　つけ汁は少々甘めながら程良い酸味と辛さのバランスが良く、魚介のダシがいい感じにきいていて相変わらずの美味しさ♪
　具にはぶつ切りの柔らかいチャーシューやメンマ、ナルトなどでこちらは普通に美味いです。

　トッピングの味玉は、ねっとりとした黄身の味付けがかなりしょっぱ過ぎて今回はちょっとだめでした・・・。(^_^;)
　ステンレスの器に入った黄色い麺は少し硬めで以前より歯ごたえがあり、もっちり感があまり感じられませんでしたが悪くないです。
　〆のスープ割を頼むと温めたスープをステンレスの器で持ってきて美人のナターシャｗが直接丼に注いでくれます。美味いなぁ♪
　「オ～！ナタ～シャ、Спасибо！（スパシ～バ）」と、心の中でありがとうを言ってお礼をしたのでした♪（爆）
　みんなもナターシャ（仮称）に会いに行こう♪ｗｗ

つけ麺700円

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住　　所　　　東京都千代田区外神田1-6-7　2階
電話番号　　03－3252－6345
営業時間　　11時～売り切れ次第終了　無休
点　　数　　　★★★☆]]> http://amasan.livedoor.biz/archives/51243016.html 　職場の近所で飲み会があり、３人で〆のラーメンを食べにこちらへ。 　２０時頃でほぼ満席状態。 　飲んでいる方が多かったような気がします。 　奥にある2人掛けのテーブル席が空いていたので、椅子を持ってきて無理矢理３人で陣取りました。(^_^;) 　後からもお客さん... amaozisan 2008-04-15T00:00:45+09:00 東京都 　職場の近所で飲み会があり、３人で〆のラーメンを食べにこちらへ。
　２０時頃でほぼ満席状態。
　飲んでいる方が多かったような気がします。
　奥にある2人掛けのテーブル席が空いていたので、椅子を持ってきて無理矢理３人で陣取りました。(^_^;)
　後からもお客さんが結構入ってきましたので夜もなかなか賑わっているみたいです♪
　
　最初は上司がいつも頼むお漬物の盛り合わせで乾杯です。高菜がいい味出していて美味いですねぇ。
　トロトロの美味しいチャーシュー盛も追加してあ～だこ～だと会話に花が咲きました♪
　〆は梅塩つけ麺と支那そばを注文。

　まずはそのままつけ汁にモチモチの麺をくぐらせて一口。
　お、いいじゃないの。あっさりながらも深みのあるスープは今日も健在♪
　梅肉をほぐして麺に絡めるとこれまた美味！
　お連れさんはココでつけ麺を食べるのが初めてらしく、かなり気に入っていただけたようで良かったです。

　上司は最初から支那そばに胡椒をドバドバかけているので、お連れさんが教育的指導をかましてました。ｗそりゃそうだ。あれは掛け過ぎ・・・。(^_^;)
（※画像は掛ける前です。）
　少し頂きましたが上司が振りかけた胡椒の味が強いのを差し引いても、今回のスープはコクがありとても美味しく頂けました。
　店内が暗かったですけどいつもより濃い目の色だったような。
　今日はいつもよりもパンチがあったような気がしたのはなぜだろう？
　しみじみ美味かったなぁ～♪(^-^)

梅塩つけめん（中）800円　他メニューはこちら

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※公式HPはこちら

住　　所　　　東京都千代田区神田小川町１-７
電話番号　　03－5283－7707
営業時間　　11時～15時　17時～22時　日祝日休
点　　数　　　★★★★
]]> http://amasan.livedoor.biz/archives/51241678.html 　キリンジの後は、こちらもいーさんお薦めの自家製麺のお店「麺屋恵比寿」にやってきました。 　情報によりますとこちらの店主さんは東京の支那そば店と千葉のつけ麺店で修行したらしいです。 　恵比寿ってお江戸の地名から来てるのかな？恵比寿の支那そば店てどこだ？(^_... amaozisan 2008-04-13T00:00:23+09:00 宮城県 　キリンジの後は、こちらもいーさんお薦めの自家製麺のお店「麺屋恵比寿」にやってきました。
　情報によりますとこちらの店主さんは東京の支那そば店と千葉のつけ麺店で修行したらしいです。
　恵比寿ってお江戸の地名から来てるのかな？恵比寿の支那そば店てどこだ？(^_^;)
　その話は置いといてとりあえず、基本のラーメンと味噌ラーメンの券を買いシェアです。土日数量限定販売のつけ麺は平日なのでアウト！今度食べてみたいなぁ。

　程無くして出てきたラーメンがこちら。
　おっと！東京や神奈川のラヲタならピンと来たと思うんですけど、これはくじら軒の塩や六厘舎のつけ麺の丼と同じじゃないの！？いーさん情報によると修行先はくじら軒では無いと店主が否定していたらしいですが・・・。
　今度いーさん聞いてみてください♪(^_^;)
　前置きが長いですけど、このラーメンがすんごい美味いんですよ。
　スープはあっさり系で暴飲暴食気味の体にじんわりと染みこむ美味しさです。卓上に置いてある薀蓄を見ますと、動物系（丸鶏・鳥ガラ）と和風ダシの魚介系スープを合わせたＷスープらしく、コクがあってとても美味しいです。
　いや～いい仕事していますなぁ♪
　麺は加水が少な目の細麺ストレートで、このあっさりスープを邪魔しないしなやかな麺がこれまた美味しいです。

　一方味噌ラーメンは、こちらも優しい味わいながらも味噌の旨みと野菜の甘味、そして肉味噌が見事にマッチしていて美味いです。
　ほ～、これ程の実力店とは思ってもいなかったので驚きました。値段も安いですし、店主さんの仕事振りも丁寧だったので、きっと土日限定のつけ麺も美味しいに違いないと思いました～♪(^_^)

らーめん500円　味噌らーめん600円　他メニューはこちら

住　　所　　　宮城県仙台市青葉区中山8-22-18
電話番号　　022-277-5515
営業時間　　11時～15時半（スープ切れまで）
　　　　　　　　月曜休（祝日の場合は営業）
点　　数　　　★★★★]]>