川越市・坂戸市・川島町・滑川町

2017年06月10日

麺や きたじま@埼玉県川越市仲町(本川越)

麺やきたじま 外観麺やきたじま 食券機
 徳島ラーメンのお店が川越に出来たなんて噂を耳にしたのでちょっくら行ってまいりました。
 オープン日は2017年4月。
 大正浪漫夢通りにありまして数軒隣の鰻屋の大行列を横目に入店。
 店内はカウンターのみで店主さんとおかぉちゃんが切り盛りをされておりまして、今日は暑くなりますねぇなんて会話がなんだかアットホームな雰囲気。
 とりあえず食券機左上の旨トロ肉玉そばを注文。
 これが徳島ラーメンの白系というラーメンらしいです。
 徳島ラーメンと言えば真っ黒スープの茶系しか知らなかったんだけど、鶏を使った黄系に今回の豚骨に白醤油を使った白系があるとのこと。
 へぇ、知らなかったなぁ。

麺やきたじま トロ旨肉玉そば麺やきたじま トロ旨肉玉そばの具
 こちらが白系の旨トロ肉玉そばです。
 スープは乳化はしておらず若干澄んでまして、一口いってみるとあっさりしていまして福岡辺りの豚骨ラーメンとは一線を画すタイプ。
 豚骨なスメルも無いので別物と考えた方が美味しく食べられることでしょう。
 お味は白醤油の旨味がうまくマッチしておりましてふんわりときいた甘みが特徴的で、茶系がご飯が進むタイプならこちらの白系はいい意味でお酒を飲んだ後に〆で食べたら最高なんじゃないかと。
 具には生卵にネギ、ちょい甘に味付けられたバラ肉にモヤシ等。

麺やきたじま トロ旨肉玉そばの肉に生卵麺やきたじま トロ旨肉玉そばの麺
 生卵をお肉に付けてすき焼き風にして食べちゃったりなんかして。(笑)
 麺は加水多めのツルツルっとした縮れ麺とこれまた予想外。
 量は少なめに感じました。
 店主さんと色々話すことが出来ましてサインが飾ってあったラーメン官僚の話で盛り上がっちゃったりしてね。爆
 茶系の旨辛肉玉そばもライスを添えて食べてみたくなりました。
 頑張ってください!
 ご馳走様でした〜♪

トロ旨肉玉そば750円

住  所  埼玉県川越市仲町3-40
営業時間  11時〜15時 18時〜22時(L.O.21時半)
点  数  ★★★☆

麺や きたじまラーメン / 本川越)
昼総合点★★★☆☆ 3.5



2017年05月15日

中華そば四つ葉@埼玉県比企郡川島町

中華そば四つ葉3 外観中華そば四つ葉3 食券機
 そうだ未食の気まぐれ限定を食べに行かんば!ってことでこちらへ。
 11時20分到着で並び15人以上だけど客捌きが素晴らしいので回転が意外と早いのは嬉しいよね。
 20分位並んだかな。
 お店の右側が四つ葉で左側は店主さんのお父さんのお寿司屋さんを解放してるんだけどどっちかなぁなんて思ってたら、岩本店主の目の前のカウンターよ。(笑)
 ラッキーってことでご挨拶。
 てか逆に左側で食べた事無いなぁ。
 注文はきまぐれ限定の四つ葉ブラックと今日のにぎりね。

中華そば四つ葉3 四つ葉ブラック中華そば四つ葉3 四つ葉ブラックの具
 おぉ黒いねぇ。ww
 スープは醤油の香りがキリッときいていて、ピンクチャーシューの上に振りかけられているブラックペッパーが混ざるとこれがスパイシーで美味いねぇ。
 しょっぺーはしょっぺーんだけどそこまででも無くいいじゃないの。
 具の構成は四つ葉そばと同じで味玉が付く感じでしょうか。

中華そば四つ葉3 四つ葉ブラックの麺中華そば四つ葉3 今日のにぎり(ヒラマサとマグロ)
 麺はパッツン細麺の硬めの茹で具合でスープの色が移っちゃっていてる位で絡みは上々ですよ。
 そして今日のにぎりはヒラマサとマグロね。
 パクッと一口いってみればなんだかこの濃いめのスープと合うような。
 岩本店主さんから「最近のオススメありますか?」とか聞かれたので、「GWに竹岡で食べましたよ〜。」なんてブラック繋がりで言ってみたりして。(笑)
 そんな訳で未食のまぜそばも食べてみたいのでまた来ま〜す。
 ご馳走様でした〜♪

四つ葉ブラック850円 今日のにぎり2貫350円

住  所  埼玉県比企郡川島町伊草298-20
営業時間  水〜日11時〜15時 17時〜21時
      月曜日11時〜15時 火曜休
点  数  ★★★★

2017年05月03日

寿製麺よしかわ川越店@埼玉県川越市今福

寿製麺よしかわ 外観寿製麺よしかわ 食券機
 今年初よしかわになります。
 お昼時で駐車場がほぼ満車ながらも、オペレーションがいいので全然並ばずに入れたりして嬉しいかぎり。
 その後も続々とお客さんが入ってきます。
 川越醤油ラーメンてのが気になりましたが、今回は未食の黒醤油とサイドで海鮮丼をお願いしました。

寿製麺よしかわ 黒醤油寿製麺よしかわ 黒醤油の具
 さほど待たずに煮干そば黒醤油が目の前に。
 黒っぽいスープは香ばしいような醤油の風味に奥深い煮干の風味が相まってこりゃ〜美味いわ。
 具には柔らかいピンクチャーシューや隠し包丁を入れてスープの絡みと食べやすくしているメンマ、そして味玉まで入っていていい仕事してますよ。
 これで690円てのは安いよねぇ。

寿製麺よしかわ 黒醤油の麺寿製麺よしかわ 海鮮丼
 麺は硬めの歯切れ良い中細ストレート麺で、なぜかこの麺も許せてしまいます。(笑)
 そしてこの日の海鮮丼の具は、まぐろ、すずき、ぶり、たこということで量的にも美味しさにも満足でした。
 パッと見かき氷みたいですな。ww
 何を食べてもハズレ無しってのも凄いよねぇ。
 次回は川越醤油にチャレンジしてみます。
 ご馳走様でした〜♪

煮干そば黒醤油690円 海鮮丼400円

住  所  埼玉県川越市今福1738-14
電話番号  049-293-8609
営業時間  11時〜15時(L.O.14時半)
      17時〜21時(L.O.20時半)
      土日祝日11時〜21時(スープが終わり次第終了)
      日曜休
点  数  ★★★★

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2017年03月22日

中村屋総本山@埼玉県川越市伊佐沼

中村屋総本山 外観中村屋総本山 看板
 1月にこちらの2号店「煮干丸」が大宮駅西口にオープンしましたけど、とりあえず本家をってことでこちらへ。
 駐車場がとても広い(20台位?)ってのが車移動が多い自分にはいいですねぇ。
 店内は外観と違ってとてもスタイリッシュ。
 煮干をきかせたラーメンがウリとの事なので濃厚煮干そばの味玉付きを注文。
 夜の部では極濃厚煮干や混ぜ玉という替玉豪華版がありますが昼なので残念。
 大盛りまで無料とのことですが並盛りでお願いしました。

中村屋総本山 濃厚煮干そば中村屋総本山 濃厚煮干そばの具
 茹で時間が早いのか速攻で目の前に。
 かなり回転は早いと思います。
 かなりのセメント色ですなぁ。(^_^;)
 一口いってみると粘度はそこまで無くサラリとしていますが二ボ二ボ度は結構なもので、苦味が出過ぎる一歩手前という感じでとても美味しいです。
 刻み玉ねぎや岩海苔のアクセントも合っていますね。
 そして大振りのバラチャーシューが味付けも良くとても柔らかくて美味しかったなぁ。

中村屋総本山 味玉中村屋総本山 濃厚煮干そばの麺
 味玉はとろりとした黄身で玉子自体の甘みを楽しめるもの。
 麺は中細ストレートのパッツン系でこの二ボ二ボスープには合っているかと。

中村屋総本山 卓上の調味料中村屋総本山 内臓オイル
 卓上に内臓オイルDANGERってのがありまして恐る恐る味変アイテムに使ってみましたところ、ペースト状の煮干の内臓って感じで苦味が多少増してきますが劇的な変化は無いかな。
 てことで最後まで熱々のスープを美味しく完食でした。
 今度2号店の煮干丸に行かなければ!
 ご馳走様でした〜♪

濃厚煮干そば750円 味玉100円
他メニューはこちら

住  所  埼玉県川越市伊佐沼397-3
営業時間  11時〜15時 18時〜20時 月曜休
点  数  ★★★★

中村屋総本山ラーメン / 南古谷駅本川越駅川越市駅
昼総合点★★★★ 4.0



2017年01月31日

寿製麺よしかわ川越店@埼玉県川越市今福

寿製麺よしかわ川越店3 外観寿製麺よしかわ川越店3 食券機
 川越店は3回目でございまして、この日は未食だった濃厚イカ煮干そば狙いで来てみました。
 食券機を見ると新メニューらしい「新中華そば」ってのがあるじゃないですか!
 そちらと迷いましたが今回は初志貫徹でイカ煮干をいっときました。
 サイドは海鮮丼ではなくて鰯な気分なのでいわし丼を注文。

寿製麺よしかわ川越店3 特濃イカ煮干そば寿製麺よしかわ川越店3 特濃イカ煮干そばの具
 ドブ色のスープが凄いですな。(^_^;)
 一口いってみると粘度はそれほど無くむしろサラリとした方なんですが、圧倒的烏賊風味の中にビターな煮干もがっつりきいておりましてかなりマニア向けかと。
 あたくしにはこのイカニボ感がいけていまして美味しくいただけちゃいましたけどかなり癖があるのでご利用は計画的に。
 玉ねぎとの相性がなかなか良かったです。
 ピンクチャーシューに鶏チャーやバラチャーまで乗っていましていい感じでございました。

寿製麺よしかわ川越店3 特濃イカ煮干そばの麺寿製麺よしかわ川越店3 イワシ丼
 麺はかなり固めの細ストレート麺でスープに負けていない存在感でした。
 隣の人が硬麺でとか注文していましたがどんだけ硬いのが好きなのかと。爆
 そしてイワシ丼は脂が乗った漬けの鰯が美味いねぇ。
 380円でこの鰯の量ってのは凄いよなぁ。
 次回は新中華やらをいってみようと思います。
 ご馳走様でした〜♪

濃厚イカ煮干そば800円 いわし丼380円

住  所  埼玉県川越市今福1738-14
電話番号  049-293-8609
営業時間  11時〜15時(L.O.14時半)
      17時〜21時(L.O.20時半)
      土日祝日11時〜21時(スープが終わり次第終了)
      日曜休
点  数  ★★★★

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