川越市・川島町・滑川町

2017年05月03日

寿製麺よしかわ川越店@埼玉県川越市今福

寿製麺よしかわ 外観寿製麺よしかわ 食券機
 今年初よしかわになります。
 お昼時で駐車場がほぼ満車ながらも、オペレーションがいいので全然並ばずに入れたりして嬉しいかぎり。
 その後も続々とお客さんが入ってきます。
 川越醤油ラーメンてのが気になりましたが、今回は未食の黒醤油とサイドで海鮮丼をお願いしました。

寿製麺よしかわ 黒醤油寿製麺よしかわ 黒醤油の具
 さほど待たずに煮干そば黒醤油が目の前に。
 黒っぽいスープは香ばしいような醤油の風味に奥深い煮干の風味が相まってこりゃ〜美味いわ。
 具には柔らかいピンクチャーシューや隠し包丁を入れてスープの絡みと食べやすくしているメンマ、そして味玉まで入っていていい仕事してますよ。
 これで690円てのは安いよねぇ。

寿製麺よしかわ 黒醤油の麺寿製麺よしかわ 海鮮丼
 麺は硬めの歯切れ良い中細ストレート麺で、なぜかこの麺も許せてしまいます。(笑)
 そしてこの日の海鮮丼の具は、まぐろ、すずき、ぶり、たこということで量的にも美味しさにも満足でした。
 パッと見かき氷みたいですな。ww
 何を食べてもハズレ無しってのも凄いよねぇ。
 次回は川越醤油にチャレンジしてみます。
 ご馳走様でした〜♪

煮干そば黒醤油690円 海鮮丼400円

住  所  埼玉県川越市今福1738-14
電話番号  049-293-8609
営業時間  11時〜15時(L.O.14時半)
      17時〜21時(L.O.20時半)
      土日祝日11時〜21時(スープが終わり次第終了)
      日曜休
点  数  ★★★★

amaozisan at 00:00|この記事のURLComments(0)

2017年03月22日

中村屋総本山@埼玉県川越市伊佐沼

中村屋総本山 外観中村屋総本山 看板
 1月にこちらの2号店「煮干丸」が大宮駅西口にオープンしましたけど、とりあえず本家をってことでこちらへ。
 駐車場がとても広い(20台位?)ってのが車移動が多い自分にはいいですねぇ。
 店内は外観と違ってとてもスタイリッシュ。
 煮干をきかせたラーメンがウリとの事なので濃厚煮干そばの味玉付きを注文。
 夜の部では極濃厚煮干や混ぜ玉という替玉豪華版がありますが昼なので残念。
 大盛りまで無料とのことですが並盛りでお願いしました。

中村屋総本山 濃厚煮干そば中村屋総本山 濃厚煮干そばの具
 茹で時間が早いのか速攻で目の前に。
 かなり回転は早いと思います。
 かなりのセメント色ですなぁ。(^_^;)
 一口いってみると粘度はそこまで無くサラリとしていますが二ボ二ボ度は結構なもので、苦味が出過ぎる一歩手前という感じでとても美味しいです。
 刻み玉ねぎや岩海苔のアクセントも合っていますね。
 そして大振りのバラチャーシューが味付けも良くとても柔らかくて美味しかったなぁ。

中村屋総本山 味玉中村屋総本山 濃厚煮干そばの麺
 味玉はとろりとした黄身で玉子自体の甘みを楽しめるもの。
 麺は中細ストレートのパッツン系でこの二ボ二ボスープには合っているかと。

中村屋総本山 卓上の調味料中村屋総本山 内臓オイル
 卓上に内臓オイルDANGERってのがありまして恐る恐る味変アイテムに使ってみましたところ、ペースト状の煮干の内臓って感じで苦味が多少増してきますが劇的な変化は無いかな。
 てことで最後まで熱々のスープを美味しく完食でした。
 今度2号店の煮干丸に行かなければ!
 ご馳走様でした〜♪

濃厚煮干そば750円 味玉100円
他メニューはこちら

住  所  埼玉県川越市伊佐沼397-3
営業時間  11時〜15時 18時〜20時 月曜休
点  数  ★★★★

中村屋総本山ラーメン / 南古谷駅本川越駅川越市駅
昼総合点★★★★ 4.0



2017年01月31日

寿製麺よしかわ川越店@埼玉県川越市今福

寿製麺よしかわ川越店3 外観寿製麺よしかわ川越店3 食券機
 川越店は3回目でございまして、この日は未食だった濃厚イカ煮干そば狙いで来てみました。
 食券機を見ると新メニューらしい「新中華そば」ってのがあるじゃないですか!
 そちらと迷いましたが今回は初志貫徹でイカ煮干をいっときました。
 サイドは海鮮丼ではなくて鰯な気分なのでいわし丼を注文。

寿製麺よしかわ川越店3 特濃イカ煮干そば寿製麺よしかわ川越店3 特濃イカ煮干そばの具
 ドブ色のスープが凄いですな。(^_^;)
 一口いってみると粘度はそれほど無くむしろサラリとした方なんですが、圧倒的烏賊風味の中にビターな煮干もがっつりきいておりましてかなりマニア向けかと。
 あたくしにはこのイカニボ感がいけていまして美味しくいただけちゃいましたけどかなり癖があるのでご利用は計画的に。
 玉ねぎとの相性がなかなか良かったです。
 ピンクチャーシューに鶏チャーやバラチャーまで乗っていましていい感じでございました。

寿製麺よしかわ川越店3 特濃イカ煮干そばの麺寿製麺よしかわ川越店3 イワシ丼
 麺はかなり固めの細ストレート麺でスープに負けていない存在感でした。
 隣の人が硬麺でとか注文していましたがどんだけ硬いのが好きなのかと。爆
 そしてイワシ丼は脂が乗った漬けの鰯が美味いねぇ。
 380円でこの鰯の量ってのは凄いよなぁ。
 次回は新中華やらをいってみようと思います。
 ご馳走様でした〜♪

濃厚イカ煮干そば800円 いわし丼380円

住  所  埼玉県川越市今福1738-14
電話番号  049-293-8609
営業時間  11時〜15時(L.O.14時半)
      17時〜21時(L.O.20時半)
      土日祝日11時〜21時(スープが終わり次第終了)
      日曜休
点  数  ★★★★

amaozisan at 00:00|この記事のURLComments(0)

2017年01月16日

熊本ラーメン育元@埼玉県比企郡滑川町

育元 外観育元 食券機
 東松山辺りに行くことがあったのでむかーしからの宿題店だったこちらへ。
 結構昔からありまして店名は知っていたんですけど来れずじまいで早十数年。ww
 もう、老舗の域に片足突っ込んでますよねぇ。
 店頭に13時頃到着するも店内はかなり賑わっておりまして流石人気店ですな。
 一番人気らしいターローメンをお願いしました。
 厨房ではお若い店主さん(二代目か?)が切り盛りをしながらテキパキと店員さんに指示を出しておりましてなんだかカッコイイじゃないですか。

育元 ターローメン育元 ターローメンの具
 さほど待たずにターローメンが目の前に。
 小さめの丼ながらも具がギューギューに乗っかっていまして見た目はボリューミーですな。
 スープはサラリとしていますけど豚骨が薄いことも無く美味しいじゃないですか。
 マー油を混ぜ込んでいってもよくあるビター過ぎるお味にもならず、バランスの良さを感じられます。
 ターロー(太肉)はホロホロに柔らかくて美味しいなぁ。
 麺と一緒に頬張って楽しみたいところ。
 そちらに箸休めで生キャベツをバリッといってもよし、スープに浸しといて柔らかくなったところをいくもよしといった感じ。

育元 ターローメンの玉子育元 ターローメンの麺
 他にはよく味が染みた茹で玉子的味玉にキクラゲ、そして青ネギのシャキシャキ感も良かったような。
 麺は中細なんだけどムニッとムチっとした食感を楽しめるものでいいじゃないの。
 美味しかったので速攻で完食完飲でございました。
 まんま桂花ラーメンと構成は同じですけど店主さんは独学らしいですがまじっすか。爆
 桂花インスパイアって事なんでしょうけど大変良く出来たこれ系だと思います。
 神奈川県の「ブッダガヤ@小田原」もこれ系ではかなりレベルが高かったですけどこちらもやりますねぇ。
 人気店に納得の満足な一杯でした。
 ご馳走様でした〜♪

ターローメン980円

※公式サイトはこちら

住  所  埼玉県比企郡滑川町羽尾4340-1
電話番号  0493-56-4618
営業時間  平 日11時半〜14時 17時〜22時
      土日祝11時半〜14時半 17時〜22時 水曜休
点  数  ★★★★

熊本らーめん 育元ラーメン / 森林公園駅
昼総合点★★★★ 4.0



2016年09月18日

中華そば四つ葉@埼玉県比企郡川島町

中華そば四つ葉2 外観中華そば四つ葉2 食券機
 1年も経っていないけど久々に2回目の訪問になります。
 外の券売機を見ると「きまぐれ限定四つ葉ブラック」ってのに物凄〜く心惹かれたんですけど、ココはグッと我慢で決めていた未食の蛤そばと本日の握りで。
 平日の11時過ぎで既に待ちありとはびっくりでしたけど、開店時間を早めているのか2、3分で店内へ。

中華そば四つ葉2 蛤そば中華そば四つ葉2 蛤そばの具
 おぉ、美しいですなぁ。
 澄んだスープを一口いってみると、鶏の旨みの中にハマグリの風味がズシッときまして五臓六腑に染み渡りますなぁ。
 お約束のエロいピンクチャーシュー、鶏チャーや穂先メンマ、蛤もいっぱい入っていまして、なんつ〜か隙の無い美味さっていうんですか?
 すっげ〜美味しいっすよこれ。

中華そば四つ葉2 蛤そばの麺中華そば四つ葉2 マグロとイワシ
 麺はちょい硬の歯切れ良い中細ストレート麺でザクザクいっちゃいましょう。
 そして、本日の握りはマグロとイワシでございまして、ふんわりしたシャリがいい具合でこちらも美味しゅうございました。
 出る時に店主さんと少しお話したところ、最近誘ってくれないので呑んでないと言っておりましたぜ。
 てことでD君そろそろセッティング宜しく。(笑)
 ご馳走様でした〜♪

蛤そば850円 今日の握り2貫350円

住  所  埼玉県比企郡川島町伊草298-20
営業時間  水〜日11時〜15時 17時〜21時
      月曜日11時〜15時 火曜休
点  数  ★★★★