川越市・坂戸市・川島町・滑川町

2018年08月08日

中華SOBA にぼ乃詩@川越市連雀町(本川越)

にぼ乃詩 外観にぼ乃詩 お品書
 川越にニボってる店が2018年4月に出来たとのことでこちらへ。
 店内はカウンター6席のみなんだけどえらい狭いなぁ。
 お若い店主さんが丁寧に切り盛りされていましたが回転はあまり良くなさそうです。
 メニューは淡麗煮干し、濃厚煮干し、極み煮干しがありまして順に煮干し具合が上がっていくみたいです。
 あと川越醤油やつけ麺もありました。
 とりあえずデフォの淡麗煮干しそばとお茶漬け用煮干し炊き込みご飯てのを注文。

にぼ乃詩 淡麗煮干しそばにぼ乃詩 淡麗煮干しそばの具
 淡麗煮干と言う割りにはスープはそこまで澄んでないけど煮干し感は結構ありまして、旨味も充分だしなかなか美味しいと思います。
 具にはチャーシュー、穂先メンマ、岩海苔、シャキシャキ玉ねぎ等。

にぼ乃詩 淡麗煮干しそばのチャーシュー(サービス)にぼ乃詩 淡麗煮干しそばの麺
 盛り付けしている時に「チャーシュー厚っ!」って思わず言ったら昨日休みだったのでお詫びの意味を込めてこの日だけ分厚い仕様にしているそうでいつもこれを出してたら赤字になりますとのこと。(笑)
 そんなチャーシューはとても柔らかいんだけど味付けが薄すぎるというかプレーン煮豚って感じかなぁ。(^_^;)
 卓上のニボ醤油やニボ酢で味変してみても面白そうね。
 麺はしなやかな中細ストレート麺で硬すぎなくていいじゃない。

にぼ乃詩 お茶漬け用煮干し炊き込みご飯にぼ乃詩 お茶漬け用煮干し炊き込みご飯2
 そして煮干し炊き込みご飯は、煮干し感はほんのりながらも煮干しの粉や海苔、みょうが、お漬物が乗っておりまして、そのままでも充分美味しいですけど残ったスープと一緒にいくと鉄板の美味しさ。
 100円と安いのでマストアイテムかもね。
 まだまだ進化していくような気がしますのでまた来てみたいと思います。
 ご馳走様でした〜♪

淡麗煮干しそば750円
お茶漬け用煮干し炊き込みご飯100円

住  所  埼玉県川越市連雀町8-1
営業時間  11時半〜14時半 土日11時半〜16時
      月曜休(祝日の場合は営業)
点  数  ★★★☆

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2018年07月09日

寿製麺よしかわ川越店@埼玉県川越市今福

寿製麺よしかわ川越店5 外観寿製麺よしかわ川越店5 この日の限定
 川越〜所沢間を車で移動する時によく通る道なので気がついたらまたまた吸い込まれてしまいました。(笑)
 今回は珍しく限定イッちゃいますよ!
 昼夜各10食限定の「アゴ煮干の醤油豚骨そば」とサイドでいわし丼を注文。
 13時頃で駐車場ほぼ満員の店内待ち15人位なんだけど10分程しか待たないという驚異的な回転の早さは凄いの一言。

寿製麺よしかわ川越店5 アゴ飯干の醤油豚骨そば寿製麺よしかわ川越店5 アゴ飯干の醤油豚骨そばの具
 清湯な豚骨に背脂が浮いておりましてそこにアゴ出汁を合わせたスープは見た目よりもあっさりしておりましてじんわりと旨味がきいていて美味しいですねぇ。
 具にはいつものレアチャーにコリコリメンマ、ほうれん草、その上にネギというお上品な感じ。

寿製麺よしかわ川越店5 アゴ飯干の醤油豚骨そばの麺寿製麺よしかわ川越店5 いわし丼
 麺は全粒粉入りであろう幅広のコシのあるピロピロ麺でいつもと違って面白かったなぁ。
 限定はこういう楽しみ方があるからいいやねぇ。
 そしていわし丼はご飯の上に刻み海苔、その上に漬けの鰯が沢山乗っておりまして青ネギが散りばめられております。
 これがもうバケツで喰えるくらい美味いんですけどww、このもう少し食べたい位の量だからいいんじゃないかと逆に思ったりなんかして。(笑)
 そんな訳で今回も満足満足。
 ご馳走様でした〜♪

アゴ煮干の醤油豚骨そば800円
(昼夜各限定10食づつ)
いわし丼380円
他メニューはこちら

住  所  埼玉県川越市今福1738-14
電話番号  049-293-8609
営業時間  11時〜15時(L.O.14時半)
      17時〜21時(L.O.20時半)
      土日祝日11時〜21時
     (スープが終わり次第終了)
      日曜休
点  数  ★★★★

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2018年05月28日

麺や 彩〜iro〜@埼玉県川越市仙波町

麺や 彩〜iro〜 外観麺や 彩〜iro〜 メニュー
 水木と定休日なのでなかなかタイミングが合わなくて来れなかったこちらへ。
 店主さんは「NOODLE STOCK 鶴おか@草加【閉店】」ご出身とのこと。
 店内はスタイリッシュでカウンターのみですがゆったりとした造り。
 私はたまたまだったのかそのまますんなり入れましたけどその後のお客さんは席が空いていても一旦外で待つシステムみたいでちょっと困惑気味だったかなぁ。(^_^;)
 注文は塩そばと炙りチャーシュー丼にしてみました。

麺や 彩〜iro〜 塩そば麺や 彩〜iro〜 塩そばの具
 まずは塩ラーメン。
 一口いってみると若干甘みを感じるまろやかなスープで、旨味・コク共に充分でこりゃ〜美味いわ。
 味付けがしっかりしていまして一口目からグビっと美味しいですよ。
 煮干しが強い訳では無いんですけどバランスがいいですねぇ。
 具には刻み玉ねぎやレンコンチップが乗っておりまして食感が楽しかったり。
 チャーシューは柔らか過ぎず硬すぎずのいい塩梅。

麺や 彩〜iro〜 塩そばの麺麺や 彩〜iro〜 炙りチャーシュー丼
 麺は中細のハリのあるストレート麺ですが茹で具合が硬すぎないのでしっとりとスープに絡んでいい感じです。
 そしてチャーシュー丼は炙りを入れた厚みあるお肉で肉々しい食感ながらも香ばしくて甘めのタレと合っていてこれ美味いねぇ。
 お高目ではありますが(320円)サイドで頼むべしマストな一品でした。
 予想を遥かに上回る一杯にとても満足でございました。
 ご馳走様でした〜♪

塩そば850円
炙りチャーシュー丼320円

住  所  埼玉県川越市仙波町2-17-36
営業時間  11時半〜14時 18時〜21時半
      水木休(当分の間昼の部のみ営業)
点  数  ★★★★

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2018年05月26日

麺屋 誉@埼玉県川越市仙波町

麺屋誉 外観麺屋誉 食券機
 2018年2月オープンのこちらへ。
 店主さんは味噌で有名なお店や担々麺のお店で修行されたとのこと。
 お洒落な店内は出来たばかりでとても綺麗。
 夜はおつまみで呑めるみたいですよ。
 とりあえず味噌推しなので特味噌らーめんをお願いしました。

麺屋誉 特味噌らーめん麺屋誉 特味噌らーめんの具
 スープはサラリとしていまして甘みが少なくシャープに味噌が効いたさっぱりタイプでコクと旨味で食べさせてくれましてなかなか美味しいですよ。
 具には甘くない挽肉に大判の柔らかチャーシュー、シャキっとしたモヤシ、メンマ、香り高い海苔、そして黄身がねっとりとした甘めの味玉等。

麺屋誉 特味噌らーめんのチャーシュー麺屋誉 特味噌らーめんの麺
 麺は平打ちのコシのあるタイプですすり具合が良くて喉越しがいいです。
 パンチは弱いかも知れませんけど全体的に上手くまとめてる印象を受けました。
 ご馳走様でした〜♪ 

特味噌らーめん1000円

住  所  埼玉県川越市仙波町3-4-5
電話番号  049-214-3740
営業時間  11時半〜15時 17時半〜22時 月曜休
点  数  ★★★☆

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2018年05月06日

寿製麺よしかわ川越店@埼玉県川越市今福

寿製麺よしかわ5 外観寿製麺よしかわ5 食券機
 なんやかんやで今年初めて。
 前回もだけど未食の川越醤油らーめん狙いで。(笑)
 でも、限定も食べたいなぁ。
 あ〜ダメダメ、誘惑に負けず今回こそは初志貫徹ってことでそちらと海鮮丼をお願いしました。

寿製麺よしかわ5 海鮮丼寿製麺よしかわ5 海鮮丼2
 まずは海鮮丼が先に提供。
 今日の具はまぐろ、ぶり、たこ、いかの4種類で、わさび醤油を掛けていただくとやっぱうめぇなぁ。
 米よりも具が多いんじゃないかと思う位の比率が凄い。
 こちらが初めての同行者も満足していただいてくれたみたいでなにより。

寿製麺よしかわ5 川越醤油らーめん寿製麺よしかわ5 川越醤油らーめんの具
 時間差で川越醤油が目の前に。
 一口いってみると鶏の風味がふんわり香り、醤油も立っていなくてとても優しいタイプのスープですな。
 他のメニューと比べるとインパクトには少々欠けますがこれはこれで美味しいですよ。

寿製麺よしかわ5 川越醤油らーめんの具2寿製麺よしかわ5 川越醤油らーめんの麺
 具にはしっとり鶏チャーにピンクチャーシュー、そして少し炙ってあるのか香ばしいバラチャーの3種類、味玉も半分ついてるってのもデフォだと嬉しいところ。
 麺は固めのパッツン細麺でこの優しいスープにはもう少し太めでもいいような気もしました。
 まぁでも美味いからなんでもいいんですけどね。(笑)
 久々でしたがやっと川越醤油を食べられたので満足でした。
 さて次回は限定を心置き無く頼もう。(笑)
 ご馳走様でした〜♪

川越醤油らーめん750円
海鮮丼400円

住  所  埼玉県川越市今福1738-14
電話番号  049-293-8609
営業時間  11時〜15時(L.O.14時半)
      17時〜21時(L.O.20時半)
      土日祝日11時〜21時
     (スープが終わり次第終了)
      日曜休
点  数  ★★★★

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