川越市・坂戸市・東松山市・川島町・滑川町・吉見町
2018年09月09日
熊本ラーメン育元@埼玉県比企郡滑川町
厨房ではテキパキと杯数をこなしていまして、ひっきりなしにお客さんが入って来ますが回転がいいので並び無し。
2回目になりますが前回はターローメン(太肉麺)だったので今回は未食の博多ラーメンに半熟煮玉子トッピングを注文。
教えてよ〜。
馬鹿みたいに玉子が好きな人みたいじゃん。爆
てことで半玉3つはご愛嬌ってことで。汗
紅生姜も最初から乗ってくるのね。
一口いってみるとあっさりしていますが豚骨はよく炊かれていまして物足りないこともなくなかなか美味しいですよ。
ただもう少し豚骨スメルなワイルド感も欲しいっちゃ欲しいかな。
胡麻の風味も加わりまして博多の屋台で食べるラーメンになんとなく似てるような気がしました。
普段は豚骨には紅ショは入れない自分ですが最初から入っていればそれもまた美味しいってもんですよ。
具には柔らかいチャーシューやキクラゲ等でチャーシューがとても美味しかったのでチャーシューメンも良さそうです。
麺は中細のストレート麺で一般的な博多極細とは違うかもしれませんがこれもまたよし。
量は少な目なので速攻完食でした。
まぁやはりココは熊本ラーメンのお店なのでターローメンを食べるのがマストなのかもしれませんね。(笑)
ご馳走様でした〜♪
博多ラーメン680円
半熟煮玉子100円
住 所 埼玉県比企郡滑川町羽尾4340-1
電話番号 0493-56-4618
営業時間 平 日11時半〜14時 17時〜22時
土日祝11時半〜14時半 17時〜22時 水曜休
点 数 ★★★☆
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2018年09月03日
無雙ラーメン【閉店】@埼玉県川越市今福
場所は「寿製麺よしかわ川越店」から所沢方面に650メートル位行った所にありまして、よしかわを横目に通り過ぎるのがキツイですけど行ってきました。(笑)
お昼時を外したからか駐車場ガラガラの店内もほぼ貸切って大丈夫か!?
店内は箱的にくるまやラーメンみたいな作りってわかんねぇか。(笑)
ようはカウンターとボックス席があるそんな感じよ。
メニューを見ると一番上には「無雙麻辣牛肉麺」てのがありまして、こちらが看板メニューのようですのでそちらの中辛でお願いしました。
店員さんはみなさん中国系な方で厨房に「ニューローミェン!」て通してました。
とりあえずパクチーを乗せてみましたけどかなり攻撃的な感じですな。
油が結構浮いていまして熱々のスープは中華オールスパイスな一杯。
花椒のビリビリ感もまぁまぁありまして辛さは中辛ですとまだいけそうですけど鼻水はズルズルになりました。ww
他にはモヤシやキャベツ、玉ねぎ等の野菜が入っていました。
麺は意外や意外のコシがあるモチっとした太麺でびっくり。
熱いスープに負けることなく最後まで伸びないのがいいじゃない。
後半はお酢を回しかけて味変して美味しく完食。
思っていたよりも美味しかったです。
この地で1080円という値段がどう映るかですけど、三桁で抑えるとまた違うかもしれませんねぇ。
お昼時のお客さんの入りがわからないのであれですけど頑張って欲しいものです。
ちなみに夜は呑めるみたいですよん。
ご馳走様でした〜♪
無雙麻辣牛肉麺1080円
住 所 埼玉県川越市今福1704-2
営業時間 11時〜22時 無休
点 数 ★★★☆
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2018年08月24日
ラーメンショップ片柳店@埼玉県坂戸市(北坂戸)
調べてみるとラーショにも色々系譜があるらしくて奥が深いみたいね。
最近nonchさんがラーショ道を極めようとしているけどなんとなくわかるような気がしたりして。
そんなこちらは暖簾に「うまい ネギラーメン うまい」の文字。
迷わずネギラーメンをお願いしました。
やはり皆さんネギラーメンのオーダーが多いですな。
UFO着陸と言うみたいなので真似して横から撮ってみたりして。(^_^;)
ネギから漂うゴマ油の香りに雑な感じが逆にいいラーショな盛り付けがいいじゃない。爆
サラッとしてますけど豚骨醤油に程よい背脂なスープ。
旨味十分で化調強めだけど美味いもんはうまいんだからしょうがない。ww
これがいい味を出していまして納得の人気メニューですな。
麺は中細の縮れ麺でムッチリしていて食感がいいですよ。
海苔やネギと一緒に豪快にイッちゃいましょう。
なかなか満足でございました。
ご馳走様でした〜♪
ネギラーメン(並)700円
住 所 埼玉県坂戸市片柳395
電話番号 049-289-8181
営業時間 10時〜16時 17時〜21時 水曜休
点 数 ★★★☆
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2018年08月12日
中華そば四つ葉@埼玉県比企郡川島町
店頭にて今日のきまぐれ限定は何があるかなぁなんて見てみたら「カルピスバターのめんたいクリームまぜそば」なんてのがあるのでそちらと今日の握りをお願いしました。
前回もそうだったんだけど今回も左側のお寿司やさんエリアに通されたので店主さんにご挨拶出来なくて残念無念。
カルピスバターの香りがフワ〜っといい感じでそちらに明太子をよく混ぜて一口いってみると、クリーミー明太パスタって感じでそりゃ〜美味いに決まってますがな。爆
もっちもちの太麺がこれまた美味しいなぁ。
そして今日の握りなんだけど目の前でおかぁさんが手際良く握っていたのにはびっくり。
この日の握りはカンパチとホタテで共に美味しくいただきました。
次回は何を食べようかねぇ。
あ、煮干そばってのが未食だったかもしれない。
ご馳走様でした〜♪
【きまぐれ限定】
カルピスバターのめんたいクリームまぜそば900円
今日のにぎり(2貫)350円
住 所 埼玉県比企郡川島町伊草298-20
営業時間 水〜日11時〜15時 17時〜21時
月曜日11時〜15時 火曜休
点 数 ★★★★
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2018年08月08日
中華SOBA にぼ乃詩@川越市連雀町(本川越)
店内はカウンター6席のみなんだけどえらい狭いなぁ。
お若い店主さんが丁寧に切り盛りされていましたが回転はあまり良くなさそうです。
メニューは淡麗煮干し、濃厚煮干し、極み煮干しがありまして順に煮干し具合が上がっていくみたいです。
あと川越醤油やつけ麺もありました。
とりあえずデフォの淡麗煮干しそばとお茶漬け用煮干し炊き込みご飯てのを注文。
具にはチャーシュー、穂先メンマ、岩海苔、シャキシャキ玉ねぎ等。
そんなチャーシューはとても柔らかいんだけど味付けが薄すぎるというかプレーン煮豚って感じかなぁ。(^_^;)
卓上のニボ醤油やニボ酢で味変してみても面白そうね。
麺はしなやかな中細ストレート麺で硬すぎなくていいじゃない。
100円と安いのでマストアイテムかもね。
まだまだ進化していくような気がしますのでまた来てみたいと思います。
ご馳走様でした〜♪
淡麗煮干しそば750円
お茶漬け用煮干し炊き込みご飯100円
住 所 埼玉県川越市連雀町8-1
営業時間 11時半〜14時半 土日11時半〜16時
月曜休(祝日の場合は営業)
点 数 ★★★☆
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