川越市・坂戸市・川島町・滑川町

2018年09月09日

熊本ラーメン育元@埼玉県比企郡滑川町

育元2 外観育元2 食券機
 某背脂ラーメンの臨休に振られこちらへ。
 厨房ではテキパキと杯数をこなしていまして、ひっきりなしにお客さんが入って来ますが回転がいいので並び無し。
 2回目になりますが前回はターローメン(太肉麺)だったので今回は未食の博多ラーメンに半熟煮玉子トッピングを注文。

育元2 博多ラーメン+半熟煮玉子育元2 博多ラーメン+半熟煮玉子の具2
 おっとデフォで煮玉子が半分付いていたのか!
 教えてよ〜。
 馬鹿みたいに玉子が好きな人みたいじゃん。爆
 てことで半玉3つはご愛嬌ってことで。汗
 紅生姜も最初から乗ってくるのね。
 一口いってみるとあっさりしていますが豚骨はよく炊かれていまして物足りないこともなくなかなか美味しいですよ。
 ただもう少し豚骨スメルなワイルド感も欲しいっちゃ欲しいかな。
 胡麻の風味も加わりまして博多の屋台で食べるラーメンになんとなく似てるような気がしました。
 普段は豚骨には紅ショは入れない自分ですが最初から入っていればそれもまた美味しいってもんですよ。
 具には柔らかいチャーシューやキクラゲ等でチャーシューがとても美味しかったのでチャーシューメンも良さそうです。

育元2 博多ラーメン+半熟煮玉子の具育元2 博多ラーメン+半熟煮玉子の麺
 半熟煮玉子は香ばしいようなお味がしましていい塩梅ですが半熟ではなかったような。
 麺は中細のストレート麺で一般的な博多極細とは違うかもしれませんがこれもまたよし。
 量は少な目なので速攻完食でした。
 まぁやはりココは熊本ラーメンのお店なのでターローメンを食べるのがマストなのかもしれませんね。(笑)
 ご馳走様でした〜♪

博多ラーメン680円
半熟煮玉子100円

住  所  埼玉県比企郡滑川町羽尾4340-1
電話番号  0493-56-4618
営業時間  平 日11時半〜14時 17時〜22時
      土日祝11時半〜14時半 17時〜22時 水曜休
点  数  ★★★☆

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2018年09月03日

無雙ラーメン@埼玉県川越市今福

無雙ラーメン 外観無雙ラーメン メニュー
 2018年5月にオープンしたこちらへ。
 場所は「寿製麺よしかわ川越店」から所沢方面に650メートル位行った所にありまして、よしかわを横目に通り過ぎるのがキツイですけど行ってきました。(笑)
 お昼時を外したからか駐車場ガラガラの店内もほぼ貸切って大丈夫か!?
 店内は箱的にくるまやラーメンみたいな作りってわかんねぇか。(笑)
 ようはカウンターとボックス席があるそんな感じよ。
 メニューを見ると一番上には「無雙麻辣牛肉麺」てのがありまして、こちらが看板メニューのようですのでそちらの中辛でお願いしました。
 店員さんはみなさん中国系な方で厨房に「ニューローミェン!」て通してました。

無雙ラーメン 別皿パクチー無雙ラーメン 無雙麻辣牛肉麺パクチー乗せ
 パクチーは最初から別皿で出てきますけど量は少ないですね。
 とりあえずパクチーを乗せてみましたけどかなり攻撃的な感じですな。
 油が結構浮いていまして熱々のスープは中華オールスパイスな一杯。
 花椒のビリビリ感もまぁまぁありまして辛さは中辛ですとまだいけそうですけど鼻水はズルズルになりました。ww

無雙ラーメン 無雙麻辣牛肉麺の具無雙ラーメン 無雙麻辣牛肉麺の麺
 サイコロ状の牛肉が柔らかくて美味しいのでこちらと一緒にいくとなかなか美味しいですよ。
 他にはモヤシやキャベツ、玉ねぎ等の野菜が入っていました。
 麺は意外や意外のコシがあるモチっとした太麺でびっくり。
 熱いスープに負けることなく最後まで伸びないのがいいじゃない。
 後半はお酢を回しかけて味変して美味しく完食。
 思っていたよりも美味しかったです。
 この地で1080円という値段がどう映るかですけど、三桁で抑えるとまた違うかもしれませんねぇ。
 お昼時のお客さんの入りがわからないのであれですけど頑張って欲しいものです。
 ちなみに夜は呑めるみたいですよん。
 ご馳走様でした〜♪

無雙麻辣牛肉麺1080円

住  所  埼玉県川越市今福1704-2
営業時間  11時〜22時 無休
点  数  ★★★☆

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2018年08月24日

ラーメンショップ片柳店@埼玉県坂戸市(北坂戸)

ラーメンショップ片柳店 外観ラーメンショップ片柳店 卓上の調味料
ラーメンショップ片柳店 メニューラーメンショップ片柳店 定食セットメニュー
 看板には椿の文字があって加盟店募集の電話番号が03-3744・・・てことは椿食堂系ということか。
 調べてみるとラーショにも色々系譜があるらしくて奥が深いみたいね。
 最近nonchさんがラーショ道を極めようとしているけどなんとなくわかるような気がしたりして。
 そんなこちらは暖簾に「うまい ネギラーメン うまい」の文字。
 迷わずネギラーメンをお願いしました。
 やはり皆さんネギラーメンのオーダーが多いですな。

ラーメンショップ片柳店 ネギラーメンラーメンショップ片柳店 ネギラーメン2
 丼を真横から見ることを学ぶ今日この頃。
 UFO着陸と言うみたいなので真似して横から撮ってみたりして。(^_^;)
 ネギから漂うゴマ油の香りに雑な感じが逆にいいラーショな盛り付けがいいじゃない。爆
 サラッとしてますけど豚骨醤油に程よい背脂なスープ。
 旨味十分で化調強めだけど美味いもんはうまいんだからしょうがない。ww

ラーメンショップ片柳店 ネギラーメンの具ラーメンショップ片柳店 ネギラーメンの麺
 主役のネギですが和えてあるチャーシューが他店より多くてボリュームがあるような気がします。
 これがいい味を出していまして納得の人気メニューですな。
 麺は中細の縮れ麺でムッチリしていて食感がいいですよ。
 海苔やネギと一緒に豪快にイッちゃいましょう。
 なかなか満足でございました。
 ご馳走様でした〜♪

ネギラーメン(並)700円

住  所  埼玉県坂戸市片柳395
電話番号  049-289-8181
営業時間  10時〜16時 17時〜21時 水曜休
点  数  ★★★☆

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2018年08月12日

中華そば四つ葉@埼玉県比企郡川島町

中華そば四つ葉6 外観中華そば四つ葉6 食券機
 なんやかんやで今年初めてになってしまった!
 店頭にて今日のきまぐれ限定は何があるかなぁなんて見てみたら「カルピスバターのめんたいクリームまぜそば」なんてのがあるのでそちらと今日の握りをお願いしました。
 前回もそうだったんだけど今回も左側のお寿司やさんエリアに通されたので店主さんにご挨拶出来なくて残念無念。

中華そば四つ葉6 カルピスバターのめんたいクリームまぜそば中華そば四つ葉6 カルピスバターのめんたいクリームまぜそばの具
 そしてこちらがカルピスバターの明太クリームまぜそば。
 カルピスバターの香りがフワ〜っといい感じでそちらに明太子をよく混ぜて一口いってみると、クリーミー明太パスタって感じでそりゃ〜美味いに決まってますがな。爆

中華そば四つ葉6 カルピスバターのめんたいクリームまぜそばの具2中華そば四つ葉6 カルピスバターのめんたいクリームまぜそばの麺
 具にはレアチャー、鶏チャーに紫蘇に明太子で途中でレモンを絞るとスッキリとした味わいに。 
 もっちもちの太麺がこれまた美味しいなぁ。

中華そば四つ葉6 追い飯中華そば四つ葉6 ほたてとかんぱち
 追い飯ってことで一口ご飯と海苔がついてきましたがタレがほとんど残らなかったので持て余し気味になってしまったり。(^_^;)
 そして今日の握りなんだけど目の前でおかぁさんが手際良く握っていたのにはびっくり。
 この日の握りはカンパチとホタテで共に美味しくいただきました。
 次回は何を食べようかねぇ。
 あ、煮干そばってのが未食だったかもしれない。
 ご馳走様でした〜♪

【きまぐれ限定】
カルピスバターのめんたいクリームまぜそば900円
今日のにぎり(2貫)350円

住  所  埼玉県比企郡川島町伊草298-20
営業時間  水〜日11時〜15時 17時〜21時
      月曜日11時〜15時 火曜休
点  数  ★★★★

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2018年08月08日

中華SOBA にぼ乃詩@川越市連雀町(本川越)

にぼ乃詩 外観にぼ乃詩 お品書
 川越にニボってる店が2018年4月に出来たとのことでこちらへ。
 店内はカウンター6席のみなんだけどえらい狭いなぁ。
 お若い店主さんが丁寧に切り盛りされていましたが回転はあまり良くなさそうです。
 メニューは淡麗煮干し、濃厚煮干し、極み煮干しがありまして順に煮干し具合が上がっていくみたいです。
 あと川越醤油やつけ麺もありました。
 とりあえずデフォの淡麗煮干しそばとお茶漬け用煮干し炊き込みご飯てのを注文。

にぼ乃詩 淡麗煮干しそばにぼ乃詩 淡麗煮干しそばの具
 淡麗煮干と言う割りにはスープはそこまで澄んでないけど煮干し感は結構ありまして、旨味も充分だしなかなか美味しいと思います。
 具にはチャーシュー、穂先メンマ、岩海苔、シャキシャキ玉ねぎ等。

にぼ乃詩 淡麗煮干しそばのチャーシュー(サービス)にぼ乃詩 淡麗煮干しそばの麺
 盛り付けしている時に「チャーシュー厚っ!」って思わず言ったら昨日休みだったのでお詫びの意味を込めてこの日だけ分厚い仕様にしているそうでいつもこれを出してたら赤字になりますとのこと。(笑)
 そんなチャーシューはとても柔らかいんだけど味付けが薄すぎるというかプレーン煮豚って感じかなぁ。(^_^;)
 卓上のニボ醤油やニボ酢で味変してみても面白そうね。
 麺はしなやかな中細ストレート麺で硬すぎなくていいじゃない。

にぼ乃詩 お茶漬け用煮干し炊き込みご飯にぼ乃詩 お茶漬け用煮干し炊き込みご飯2
 そして煮干し炊き込みご飯は、煮干し感はほんのりながらも煮干しの粉や海苔、みょうが、お漬物が乗っておりまして、そのままでも充分美味しいですけど残ったスープと一緒にいくと鉄板の美味しさ。
 100円と安いのでマストアイテムかもね。
 まだまだ進化していくような気がしますのでまた来てみたいと思います。
 ご馳走様でした〜♪

淡麗煮干しそば750円
お茶漬け用煮干し炊き込みご飯100円

住  所  埼玉県川越市連雀町8-1
営業時間  11時半〜14時半 土日11時半〜16時
      月曜休(祝日の場合は営業)
点  数  ★★★☆

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