川越市・川島町・滑川町

2018年04月22日

まぐろラーメン大門@川越市脇田本町(川越駅)

まぐろラーメン大門 外観まぐろラーメン大門 食券機
 マグロ!!by渡哲也
 ってことで(笑)まぐろラーメンなんて聞くと三浦半島の先っちょで以前食べたなぁなんて思っちゃいましたけどこちらはどんなのが出てくるのでしょうか?
 店内は気さくなおばちゃんがホール担当でなんだかいい感じ。
 お昼過ぎでしたがお客さんが常に満員状態でかなりの人気店みたいですよ。
 てことでしょうゆ味玉を注文。

まぐろラーメン大門 しょうゆ味玉まぐろラーメン大門 しょうゆ味玉の具
 「熱いから気をつけてねぇ。」なんつっておばちゃんが持ってきてくれたのがこちら。
 店内説明書きによると本マグロの頭をカットして1度焼いてから大量に使用し、そこに日高昆布とか鯖節等を使っているらしいです。
 そんなスープは熱々で若干甘みがありまして魚介がふんわり香りますかマグロ特有のって感じは無く生姜がきいていて意外とすっきり。
 奥の方に胡椒の風味も感じましてなかなか美味しいですよ。
 具にはネギ、大判の炙りを入れた厚切りチャーシュー、メンマ、味玉等で、チャーシューはちょいと硬くてあれだったかなぁ。(^_^;)

まぐろラーメン大門 しょうゆ味玉の味玉まぐろラーメン大門 しょうゆ味玉の麺
 味玉は熱々スープに浸かっているので早く上げないと黄身が固まっちゃいますな。
 麺はツルモチのほぼストレート中太麺で啜りやすさが良くていいんじゃないかな。
 あとから聞いた情報によるとラ仲間の方曰く辛いメニューもあって夜はガッツリ呑めて最高らしいですよ。
 ほぉ、それもいいかもしれないけど帰りが大変だなぁこりゃ。(笑)
 ご馳走様でした〜♪

しょうゆ味玉890円

住  所  埼玉県川越市脇田本町15-15
電話番号  049-247-2300
営業時間  11時〜翌3時
      日曜11時〜20時 無休
点  数  ★★★☆

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2018年03月23日

nibo@川越市砂新田(新河岸)

nibo 外観nibo 食券機
 なんともド直球な店名なこちらへ。
 2017年4月にオープンらしいけどなぜかノーマークだったなぁ。
 4、5台停められる駐車場も完備で車移動の私には嬉しい限り。
 券売機を見ると色々ありますが背脂煮干そば(小)に決定。

nibo 背脂煮干そば(小)nibo 背脂煮干そば(小)のスープ
 スープはちょい甘な醤油がきいていましてそちらに結構な煮干感。
 そこに背脂が浮いていましてバランスが良くて美味しいですよ。
 玉ねぎのアクセントが心地よくていい感じ。

nibo 背脂煮干そば(小)のチャーシューnibo 背脂煮干そば(小)の麺
 薄切りながら大判のチャーシューも柔らかくて美味しかったなぁ。
 麺は平打ちの太麺で縮れというか捻じれというか口の中で暴れる食感がいいですよ。
 小といっても1玉入っていますので量は少なくは感じませんでした。
 ニボ中(煮干し中毒ww)の方には特濃もあるのでそちらもいいんじゃないでしょうか。
 かなり満足でスープ完飲。
 オープン当初のレビューを色々拝見しましたが、現在はかなり完成されたものになっているんじゃないかなぁなんて思いました。
 ご馳走様でした〜♪

背脂煮干そば(小)680円

住  所  埼玉県川越市砂新田80-14
電話番号  049-265-5504
営業時間  11時〜15時 18時〜22時
      不定休
点  数  ★★★★

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2018年01月18日

秋田ラーメン はま@埼玉県川越市鴨田(南古谷)

秋田ラーメンはま 外観秋田ラーメンはま 看板
 あの煮干しがっつりの「伊藤」も本店は秋田にあるし、ぶっちゃけ秋田ラーメンの定義ってのがよく分からないんだよねぇ。(^_^;)
 てことで2017年11月4日オープンのこちらへ。
 醤油、塩、味噌、つけ麺からまぜそばまで全部ありますがやはり醤油なんじゃないかということで味玉醤油ラーメンをお願いすると、あっさり、こってり、麺の太さ、量を聞いてくるので店員さんオススメのあっさりの麺細めを並盛りでお願いしました。

秋田ラーメンはま 味玉醤油ラーメン秋田ラーメンはま 味玉醤油ラーメンの具
 なかなか綺麗な面持ちですな。
 一口いってみると「ん!?」て感じでかなり薄味ですが、徐々に慣れてきまして出汁感もあり悪くないですが、卓上にラーメンのタレがあると助かるかもしれない。
 具には真ん中にお麩が乗っていまして、刻みネギやコリコリメンマ、水菜に程よく柔らかいチャーシュー等。
 調べてみると秋田県南の地域ではお麩を載せているお店が多いとか。
 しかもなぜか岐阜県産のお麩らしいです。ココもそうなんかな?

秋田ラーメンはま 味玉醤油ラーメンの味玉秋田ラーメンはま 味玉醤油ラーメンの麺
 味玉は味付け控え目の茹で卵タイプ。
 麺は中細のしなやかなほぼストレート麺です。
 量は200gなので並でも充分な量でした。
 あっさり醤油はインパクトが無さすぎましたけど、納豆味噌とか気になるメニューがありましたのでそっちでもいいかもね。
 頑張っていただきたいけどこの立地でどうかなぁ。
 ご馳走様でした〜♪

味玉醤油ラーメン830円
他メニューはこちら

※公式Twitterはこちら

住  所  埼玉県川越市鴨田1160-5
営業時間  11時〜22時 無休
点  数  ★★★

秋田ラーメン はまラーメン / 南古谷駅本川越駅川越市駅
昼総合点★★★☆☆ 3.0



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2018年01月14日

UNDERGROUND RAMEN(アンダーグラウンドラーメン)@埼玉県川越市仲町

UNDERGROUND RAMEN川越 外観UNDERGROUND RAMEN川越 外観2
UNDERGROUND RAMEN川越 松本醤油商店UNDERGROUND RAMEN川越 松本醤油商店2
 2017年のクリスマスイブに復活オープンしたこちらへ。
 「松本醤油商店」蔵元の敷地の一角みたいなところにありましてお隣は直売所でした。
 「さいたま新都心」ではつけ麺を食べているので今回は特製中華そばをお願いしました。

UNDERGROUND RAMEN川越 特製中華そばUNDERGROUND RAMEN川越 特製中華そばの具
 目の前に運ばれた瞬間にお醤油のいい香りが鼻腔をくすぐりまして食べる前からいい感じ。
 勿論使われているお醤油は松本醤油商店の「はつかり」です。
 一口いってみると香りそのままに醤油がキリッときいた鶏ベースのスープでこりゃ〜美味いわ。
 そちらに柔らかいバラチャーシューとイベリコ豚らしいローストポークのチャーシュー、柔らかい穂先メンマと抜かり無し。

UNDERGROUND RAMEN川越 特製中華そばの味玉UNDERGROUND RAMEN川越 特製中華そばの麺
 味玉はプレーンで味付け控えめ。
 麺は歯切れ良い中細ストレート麺でこのスープには合っているような。
 量はちょいと少なめなのでサイドを頼むか大盛りでもいいかもね。
 流石の美味しさって感じで満足でございました。
 ご馳走様でした〜♪

特製中華そば1130円
他メニューはこちら

※公式サイトはこちら

住  所  埼玉県川越市仲町10-13
営業時間  11時〜15時 17時半〜21時 水曜休
点  数  ★★★★

アンダーグラウンド ラーメンラーメン / 本川越駅川越市駅
昼総合点★★★★ 4.0



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2017年12月23日

中華そば四つ葉@埼玉県比企郡川島町

中華そば四つ葉5 外観中華そば四つ葉5 食券機
 平日14時頃到着でほぼ並び無しでラッキー。
 未食のまぜそば狙いで来てみました。
 これで一通りのメニュー制覇ってことで、私にしては珍しくリピートしているお店のひとつです。
(と思ってたら煮干そばってのがまだ未食だよ!ww)
 今回は初めて左側のお寿司屋さんの方に通されまして、カウンター席に陣取りしばし。
 へ〜こちらは座敷があって広々しているのね。
 てことで、特製濃厚たまごのまぜそばと本日のにぎりをお願いしました。

中華そば四つ葉5 特製濃厚たまごのまぜそば中華そば四つ葉5 特製濃厚たまごのまぜそばの麺
 真ん中の黄身をよ〜く混ぜて一口いってみると、濃厚なたまごの旨味と甘みが口の中いっぱいに広がり美味しいですねぇ。
 もっとタレがガッツリきいているかと思いきや意外にマイルドなので卵本来の美味しさを味わえる感じかな。
 前回試したニラの辛いのを入れたらどうかなぁと思ったけどお寿司屋さん側には置いてないみたいなので今回はそのままいただきました。

中華そば四つ葉5 特製濃厚たまごのまぜそばの具中華そば四つ葉5 特製濃厚たまごのまぜそばの味玉
 具にはレアチャーシューや鶏チャー、穂先メンマに濃厚な味玉等、いつもの特製のラインナップで安定の美味しさ。
 味玉は半分はそのまま、もう半分は麺に混ぜ込んで濃厚な玉子の美味しさを堪能。

中華そば四つ葉5 特製濃厚たまごのまぜそばの麺2中華そば四つ葉5 本日のにぎり
 麺は力強い麺だけどやりすぎ感は無い丁度いい茹で加減でいいですな。
 この日のにぎりはカンパチとしめ鯖でこちらも美味しく頂きましたがいつも腹パンになり過ぎてしまうのよねぇ。(^_^;)
 さてと次回は何にしようかなぁ?
 ご馳走様でした〜♪

特製濃厚たまごのまぜそば1030円
本日のにぎり350円

住  所  埼玉県比企郡川島町伊草298-20
営業時間  水〜日11時〜15時 17時〜21時
      月曜日11時〜15時 火曜休
点  数  ★★★★

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