川越市・川島町・滑川町

2018年01月18日

秋田ラーメン はま@埼玉県川越市鴨田(南古谷)

秋田ラーメンはま 外観秋田ラーメンはま 看板
 あの煮干しがっつりの「伊藤」も本店は秋田にあるし、ぶっちゃけ秋田ラーメンの定義ってのがよく分からないんだよねぇ。(^_^;)
 てことで2017年11月4日オープンのこちらへ。
 醤油、塩、味噌、つけ麺からまぜそばまで全部ありますがやはり醤油なんじゃないかということで味玉醤油ラーメンをお願いすると、あっさり、こってり、麺の太さ、量を聞いてくるので店員さんオススメのあっさりの麺細めを並盛りでお願いしました。

秋田ラーメンはま 味玉醤油ラーメン秋田ラーメンはま 味玉醤油ラーメンの具
 なかなか綺麗な面持ちですな。
 一口いってみると「ん!?」て感じでかなり薄味ですが、徐々に慣れてきまして出汁感もあり悪くないですが、卓上にラーメンのタレがあると助かるかもしれない。
 具には真ん中にお麩が乗っていまして、刻みネギやコリコリメンマ、水菜に程よく柔らかいチャーシュー等。
 調べてみると秋田県南の地域ではお麩を載せているお店が多いとか。
 しかもなぜか岐阜県産のお麩らしいです。ココもそうなんかな?

秋田ラーメンはま 味玉醤油ラーメンの味玉秋田ラーメンはま 味玉醤油ラーメンの麺
 味玉は味付け控え目の茹で卵タイプ。
 麺は中細のしなやかなほぼストレート麺です。
 量は200gなので並でも充分な量でした。
 あっさり醤油はインパクトが無さすぎましたけど、納豆味噌とか気になるメニューがありましたのでそっちでもいいかもね。
 頑張っていただきたいけどこの立地でどうかなぁ。
 ご馳走様でした〜♪

味玉醤油ラーメン830円
他メニューはこちら

※公式Twitterはこちら

住  所  埼玉県川越市鴨田1160-5
営業時間  11時〜22時 無休
点  数  ★★★

秋田ラーメン はまラーメン / 南古谷駅本川越駅川越市駅
昼総合点★★★☆☆ 3.0



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2018年01月14日

UNDERGROUND RAMEN(アンダーグラウンドラーメン)@埼玉県川越市仲町

UNDERGROUND RAMEN川越 外観UNDERGROUND RAMEN川越 外観2
UNDERGROUND RAMEN川越 松本醤油商店UNDERGROUND RAMEN川越 松本醤油商店2
 2017年のクリスマスイブに復活オープンしたこちらへ。
 「松本醤油商店」蔵元の敷地の一角みたいなところにありましてお隣は直売所でした。
 「さいたま新都心」ではつけ麺を食べているので今回は特製中華そばをお願いしました。

UNDERGROUND RAMEN川越 特製中華そばUNDERGROUND RAMEN川越 特製中華そばの具
 目の前に運ばれた瞬間にお醤油のいい香りが鼻腔をくすぐりまして食べる前からいい感じ。
 勿論使われているお醤油は松本醤油商店の「はつかり」です。
 一口いってみると香りそのままに醤油がキリッときいた鶏ベースのスープでこりゃ〜美味いわ。
 そちらに柔らかいバラチャーシューとイベリコ豚らしいローストポークのチャーシュー、柔らかい穂先メンマと抜かり無し。

UNDERGROUND RAMEN川越 特製中華そばの味玉UNDERGROUND RAMEN川越 特製中華そばの麺
 味玉はプレーンで味付け控えめ。
 麺は歯切れ良い中細ストレート麺でこのスープには合っているような。
 量はちょいと少なめなのでサイドを頼むか大盛りでもいいかもね。
 流石の美味しさって感じで満足でございました。
 ご馳走様でした〜♪

特製中華そば1130円
他メニューはこちら

※公式サイトはこちら

住  所  埼玉県川越市仲町10-13
営業時間  11時〜15時 17時半〜21時 水曜休
点  数  ★★★★

アンダーグラウンド ラーメンラーメン / 本川越駅川越市駅
昼総合点★★★★ 4.0



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2017年12月23日

中華そば四つ葉@埼玉県比企郡川島町

中華そば四つ葉5 外観中華そば四つ葉5 食券機
 平日14時頃到着でほぼ並び無しでラッキー。
 未食のまぜそば狙いで来てみました。
 これで一通りのメニュー制覇ってことで、私にしては珍しくリピートしているお店のひとつです。
(と思ってたら煮干そばってのがまだ未食だよ!ww)
 今回は初めて左側のお寿司屋さんの方に通されまして、カウンター席に陣取りしばし。
 へ〜こちらは座敷があって広々しているのね。
 てことで、特製濃厚たまごのまぜそばと本日のにぎりをお願いしました。

中華そば四つ葉5 特製濃厚たまごのまぜそば中華そば四つ葉5 特製濃厚たまごのまぜそばの麺
 真ん中の黄身をよ〜く混ぜて一口いってみると、濃厚なたまごの旨味と甘みが口の中いっぱいに広がり美味しいですねぇ。
 もっとタレがガッツリきいているかと思いきや意外にマイルドなので卵本来の美味しさを味わえる感じかな。
 前回試したニラの辛いのを入れたらどうかなぁと思ったけどお寿司屋さん側には置いてないみたいなので今回はそのままいただきました。

中華そば四つ葉5 特製濃厚たまごのまぜそばの具中華そば四つ葉5 特製濃厚たまごのまぜそばの味玉
 具にはレアチャーシューや鶏チャー、穂先メンマに濃厚な味玉等、いつもの特製のラインナップで安定の美味しさ。
 味玉は半分はそのまま、もう半分は麺に混ぜ込んで濃厚な玉子の美味しさを堪能。

中華そば四つ葉5 特製濃厚たまごのまぜそばの麺2中華そば四つ葉5 本日のにぎり
 麺は力強い麺だけどやりすぎ感は無い丁度いい茹で加減でいいですな。
 この日のにぎりはカンパチとしめ鯖でこちらも美味しく頂きましたがいつも腹パンになり過ぎてしまうのよねぇ。(^_^;)
 さてと次回は何にしようかなぁ?
 ご馳走様でした〜♪

特製濃厚たまごのまぜそば1030円
本日のにぎり350円

住  所  埼玉県比企郡川島町伊草298-20
営業時間  水〜日11時〜15時 17時〜21時
      月曜日11時〜15時 火曜休
点  数  ★★★★

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2017年12月07日

麺屋MANI@埼玉県川越市連雀町(本川越)

麺屋MANI 外観麺屋MANI メニュー
 2017年10月にオープンしたこちらへ。
 なんでも熊本系のラーメンが食べられるとか。
 店主さんは「育元@東松山」ご出身だそうでなるほど納得。
 カウンターのみの店内は店主さんがお一人で元気に切り盛りをされておりました。
 黒が熊本ラーメンで白が博多ラーメンらしく、限定ながら川越醤油ラーメンもありましたがとりあえずメインの(黒)特製角煮をお願いしました。

麺屋MANI 特製角煮麺屋MANI 特製角煮の具
 桂花な見た目で、角煮と生キャベツが鎮座。
 程よく乳化したマイルドな豚骨スープに苦すぎないマー油がアクセントになっていてこりゃ美味い。
 決してこってりではないんですけどバランスがいいですよ。
 具には青ネギ、味玉、角煮、生キャベツ、キクラゲ等。
 この角煮がとろっとろに柔らかくて、甘い味付けも濃すぎなくて美味い。
 自分は角煮を少しずつかじりながら麺と一緒に喰らうのがこれ系の食べ方なんだけど美味いわ。
 生キャベツはシャキシャキもいいけどスープに少し浸してからのが好きかな。

麺屋MANI 特製角煮の麺 麺はざっくりとした歯応えの中細ストレート麺で、このモサっとした感じも好きだなぁ。
 これはいいお店が出来たなぁ。
 そのうち博多ラーメンも食べに来なきゃだわ。
 ご馳走様でした〜♪

特製角煮950円

住  所  埼玉県川越市連雀町8-3
電話番号  049-222-0505
営業時間  11時〜14時半 17時〜21時半
      土日祝11時〜21時半 水曜休
点  数  ★★★★

麺屋 MANIラーメン / 本川越駅川越市駅
昼総合点★★★★ 4.0



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2017年11月27日

寿製麺よしかわ川越店@埼玉県川越市今福

寿製麺よしかわ川越店4 外観寿製麺よしかわ川越店4 食券機
 なんやかんやで埼玉で一番リピートしているお店なような気がするこちらへ。
 3店舗目も坂戸にオープンしたみたいですね。
 てことで、いつも川越しょうゆ狙いで来るんだけど未だに未食。
 今回も食券機を見るまではそう思ってたいんだけどいつの間にかレギュラーメニュー入りしている「カキそば」ってのを発見したらやはりそちらを頼んじゃうじゃないっすか。(笑)
 サイドには今回はいわし丼をチョイスしてみました。

寿製麺よしかわ川越店4 カキそば寿製麺よしかわ川越店4 カキそばの具
 洒落た丼でカキそばが目の前に。
 スープはビターな牡蠣エキスがギュッときいていて大人のお味ながらも上手くまとめてあり美味しいですよ。
 時折感じる酢橘もサッパリしていいんでないかい。
 プリッとした牡蠣の身が3つ乗っておりまして、さらにピンクチャーシューも健在。

寿製麺よしかわ川越店4 カキそばの麺寿製麺よしかわ川越店4 いわし丼
 麺はツルッとした細麺で絡まり気味でちょいと食べ辛いけど悪くないです。
 量は丼の関係で少なそうですけど意外とありました。
 そしてサイドメニューの鰯丼はメインにしてもいいくらいに美味しかったなぁ。
 脂がのったイワシが沢山入っていて最高ですな。
 カキそばが来る前に提供されたんだけど、そばが来る前にうっかり完食しそうな勢いで食べてしまいましたよ。(笑)
 てことで次回こそは誘惑に負けずに未食の川越しょうゆを食べたいけどどうなることやら・・・。(^_^;)
 ご馳走様でした〜♪

カキそば880円
いわし丼380円

住  所  埼玉県川越市今福1738-14
電話番号  049-293-8609
営業時間  11時〜15時(L.O.14時半)
      17時〜21時(L.O.20時半)
      土日祝日11時〜21時
     (スープが終わり次第終了)
      日曜休
点  数  ★★★★

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