川越市・坂戸市・東松山市・川島町・滑川町

2019年03月02日

中華そば136@埼玉県東松山市加美町

中華そば136 外観中華そば136 食券機
 1回店の前まで来て臨時休業で振られたこともあり今回はリベンジになります。
 店頭に着くと暖簾が掛かっていなくてまたやっちまったか!?と思ったら風が強い日だったので内側に仕舞ってあったみたいで焦る焦る。ww
 てことでこちらは春日部のぎと家ご出身らしく、燕三条系の背脂醤油ラーメンを提供しているとの事で宿題店でした。
 店内10人程の並びで20分位待ったでしょうか。
 食券を買ってから並ぶシステムみたいです。
 特製中華そばをお願いしまして、提供直前に背脂の量を聞いてくれるので「中脂」でお願いしました。
 ちなみに脂の量は「脂無・脂少なめ・普通・中脂・大脂・鬼脂」の6段階です。(笑)

中華そば136 特製中華そば中華そば136 特製中華そばの具
 おぉ、いいビジュアルですなぁ。
 一口いってみると脂でぼやけた味になることも無くしっかりと煮干しと醤油ダレがきいていて美味いねぇ。
 スープに溶けていく香り高いバラ海苔がこれまたいい味を出していまして美味いわ。
 シャキシャキ玉ねぎもいいアクセントになっていますし、肉厚のお肉も美味しいです。
 隣の人が頼んだ肉丼も美味そうだったなぁ。

中華そば136 特製中華そばの味玉中華そば136 特製中華そばの麺
 味玉はとろりと半熟でいい仕事をしております。
 麺はぶりんぶりんの捻れあるもっちり太麺で、存在感があって素晴らしいです。
 いや〜スープ全部飲んじゃったけど流石に夕方胸焼け気味だったなぁ。爆
 味噌もあるみたいなのでそちらも是非食べてみたいところ。
 満足じゃ。また来よう。
 ご馳走様でした〜♪

特製中華そば990円

※公式Twitterはこちら

住  所  埼玉県東松山市加美町11-45
営業時間  11時半〜14時半 18時〜20時
      土日祝11時〜15時半 不定休
点  数  ★★★★

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2018年12月16日

ラーメン黒王(ブラックキング)@川越市駅

ラーメン黒王 外観ラーメン黒王 食券機
 黒王と書いてブラックキングと読むこちらへ。
 2018年8月にオープンとのこと。
 この前行った「紫極@さいたま新都心」もそうですけどこちらも家系ラーメンチックらしく評判も上々。
 店主さんお一人で切り盛りされていまして店内はカウンター6席程と小上がりとこじんまりしております。
 とりあえず味玉ラーメンを注文。
 ランチタイムはライス無料との事ですが今回は遠慮しておきました。

ラーメン黒王 味玉ラーメンラーメン黒王 味玉ラーメンの具
 スープは豚骨主体の濃厚スープでかえしがギュッとときいていて美味しいじゃないの。
 予想していたのと全然違ってかなり攻撃的なスープに嬉しい限り。
 具にはネギ、海苔、ほうれん草、チャーシューと家系基本形。

ラーメン黒王 味玉ラーメンの味玉ラーメン黒王 味玉ラーメンの麺
 味玉はちょい甘めの味付けながら黄身がとろりといい味出していました。
 麺は菅野製麺所製の断面が丸いストレートの中太麺で長さが短いタイプ。
 このタイプもたまには悪くないですよ。
 この濃厚スープにはライスが合うわなぁ。
 頼んでおけばよかったとちょいと後悔しました。
 それにしても家系ラーメン不毛の埼玉だと勝手に思っていましたが、前出の「紫極」等本格的な家系がちょいちょい出来てきたことは嬉しいことですね。
 ご馳走様でした〜♪
 
味玉ラーメン800円

住  所  埼玉県川越市六軒町1-2-2
営業時間  11時45分〜14時半 18時〜23時
      日曜休
点  数  ★★★★

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2018年11月04日

寿製麺よしかわ川越店@埼玉県川越市今福

寿製麺よしかわ6 外観寿製麺よしかわ6 限定メニュー
 まだまだ残暑厳しい35℃越えの8月末のお話し。
 当時は最近冷たいラーメンばかり食べてるなぁなんて思ったりして。
 今回は限定で「赤海老と赤魚の中華そば」があるってんでそちら狙いに来たのですが残念ながら売り切れ!
 それじゃまた冷やしかなってことでこちらもこの日限定の「濃い冷やし煮干しそば」を注文。
 今回のサイドは海鮮丼で。

寿製麺よしかわ6 濃い冷やし煮干しそば寿製麺よしかわ6 濃い冷やし煮干しそばの具
 結構なセメント具合の色がなかなか攻めてますなぁ。
 一口いってみるとビターな煮干しがガッツリきいていてかなりのマニア向けかと。
 ほぉ、よしかわもこういう攻めのラーメンをやるのね。
 冷え具合も良くて暑い時には冷やしがいいねぇ。
 刻み玉ねぎと岩海苔の相性も上々で美味しく涼しくいただけます。

寿製麺よしかわ6 濃い冷やし煮干しそばの麺寿製麺よしかわ6 海鮮丼
 麺はコシのある中細麺で結構量があったように思います。
 海鮮丼の今日の具はブリ、マグロ、タコ、姿ヤリイカで安定の美味しさとボリュームで腹パンフィニッシュでした。
 ご馳走様でした〜♪

濃い冷やし煮干しそば800円

海鮮丼430円

住  所  埼玉県川越市今福1738-14
電話番号  049-293-8609
営業時間  11時〜15時(L.O.14時半)
      17時〜21時(L.O.20時半)
      土日祝日11時〜21時
     (スープが終わり次第終了)
      日曜休
点  数  ★★★★

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2018年09月09日

熊本ラーメン育元@埼玉県比企郡滑川町

育元2 外観育元2 食券機
 某背脂ラーメンの臨休に振られこちらへ。
 厨房ではテキパキと杯数をこなしていまして、ひっきりなしにお客さんが入って来ますが回転がいいので並び無し。
 2回目になりますが前回はターローメン(太肉麺)だったので今回は未食の博多ラーメンに半熟煮玉子トッピングを注文。

育元2 博多ラーメン+半熟煮玉子育元2 博多ラーメン+半熟煮玉子の具2
 おっとデフォで煮玉子が半分付いていたのか!
 教えてよ〜。
 馬鹿みたいに玉子が好きな人みたいじゃん。爆
 てことで半玉3つはご愛嬌ってことで。汗
 紅生姜も最初から乗ってくるのね。
 一口いってみるとあっさりしていますが豚骨はよく炊かれていまして物足りないこともなくなかなか美味しいですよ。
 ただもう少し豚骨スメルなワイルド感も欲しいっちゃ欲しいかな。
 胡麻の風味も加わりまして博多の屋台で食べるラーメンになんとなく似てるような気がしました。
 普段は豚骨には紅ショは入れない自分ですが最初から入っていればそれもまた美味しいってもんですよ。
 具には柔らかいチャーシューやキクラゲ等でチャーシューがとても美味しかったのでチャーシューメンも良さそうです。

育元2 博多ラーメン+半熟煮玉子の具育元2 博多ラーメン+半熟煮玉子の麺
 半熟煮玉子は香ばしいようなお味がしましていい塩梅ですが半熟ではなかったような。
 麺は中細のストレート麺で一般的な博多極細とは違うかもしれませんがこれもまたよし。
 量は少な目なので速攻完食でした。
 まぁやはりココは熊本ラーメンのお店なのでターローメンを食べるのがマストなのかもしれませんね。(笑)
 ご馳走様でした〜♪

博多ラーメン680円
半熟煮玉子100円

住  所  埼玉県比企郡滑川町羽尾4340-1
電話番号  0493-56-4618
営業時間  平 日11時半〜14時 17時〜22時
      土日祝11時半〜14時半 17時〜22時 水曜休
点  数  ★★★☆

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2018年09月03日

無雙ラーメン@埼玉県川越市今福

無雙ラーメン 外観無雙ラーメン メニュー
 2018年5月にオープンしたこちらへ。
 場所は「寿製麺よしかわ川越店」から所沢方面に650メートル位行った所にありまして、よしかわを横目に通り過ぎるのがキツイですけど行ってきました。(笑)
 お昼時を外したからか駐車場ガラガラの店内もほぼ貸切って大丈夫か!?
 店内は箱的にくるまやラーメンみたいな作りってわかんねぇか。(笑)
 ようはカウンターとボックス席があるそんな感じよ。
 メニューを見ると一番上には「無雙麻辣牛肉麺」てのがありまして、こちらが看板メニューのようですのでそちらの中辛でお願いしました。
 店員さんはみなさん中国系な方で厨房に「ニューローミェン!」て通してました。

無雙ラーメン 別皿パクチー無雙ラーメン 無雙麻辣牛肉麺パクチー乗せ
 パクチーは最初から別皿で出てきますけど量は少ないですね。
 とりあえずパクチーを乗せてみましたけどかなり攻撃的な感じですな。
 油が結構浮いていまして熱々のスープは中華オールスパイスな一杯。
 花椒のビリビリ感もまぁまぁありまして辛さは中辛ですとまだいけそうですけど鼻水はズルズルになりました。ww

無雙ラーメン 無雙麻辣牛肉麺の具無雙ラーメン 無雙麻辣牛肉麺の麺
 サイコロ状の牛肉が柔らかくて美味しいのでこちらと一緒にいくとなかなか美味しいですよ。
 他にはモヤシやキャベツ、玉ねぎ等の野菜が入っていました。
 麺は意外や意外のコシがあるモチっとした太麺でびっくり。
 熱いスープに負けることなく最後まで伸びないのがいいじゃない。
 後半はお酢を回しかけて味変して美味しく完食。
 思っていたよりも美味しかったです。
 この地で1080円という値段がどう映るかですけど、三桁で抑えるとまた違うかもしれませんねぇ。
 お昼時のお客さんの入りがわからないのであれですけど頑張って欲しいものです。
 ちなみに夜は呑めるみたいですよん。
 ご馳走様でした〜♪

無雙麻辣牛肉麺1080円

住  所  埼玉県川越市今福1704-2
営業時間  11時〜22時 無休
点  数  ★★★☆

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