川口市・蕨市・戸田市

2016年06月12日

麺処有彩(ありさ)@埼玉県川口市西川口

麺処有彩 外観麺処有彩 メニュー
 昔は大人の街西川口として一世を風靡しておりましたが今はどうなんでしょうか?(^_^;)
 そんな西川口駅すぐのところにあるこちらへ。
 店主さんは「麺処ほん田@東十条」のご出身らしいです。
 メニューを見るとあっさりとこってりがあるみたいで、あっさりが鶏、こってりが豚骨ベースみたいです。
 とりあえずあっさりの方の「特製魚介鶏だし塩らぁめん」を注文。

麺処有彩 特製魚介鶏だし塩らぁめん麺処有彩 特製魚介鶏だし塩らぁめんの具
 海苔の上にはとろろ昆布が鎮座しておりますがまずは混ぜないで一口。
 鶏と魚介みたいですがそちらよりも昆布のような旨味が結構強く出ていてしっかりしたお味で美味しいですよ。
 蓮華の中でとろろ昆布を溶かしながら食べてみましたが、結構風味が強くなるので最初はデフォのスープを楽しんでからの方がいいでしょう。

麺処有彩 特製魚介鶏だし塩らぁめんの味玉麺処有彩 特製魚介鶏だし塩らぁめんの麺
 具にはネギ、風味の良い海苔、程よい味付けの味玉、水菜、メンマ、そして低温調理されたピンクチャーシューでこれがなかなか美味しかったです。
 麺は全粒粉入りであろうツブツブが見える細麺で、細いんだけど噛みごたえ有る食感が面白いです。
 全体的に丁寧な作りが窺える一杯で満足。
 次回は醤油にしてみよう。
 ご馳走様でした〜♪

特製魚介鶏だし塩らぁめん850円

住  所  埼玉県川口市西川口1-8-5
営業時間  11時半〜14時半 18時〜22時
      木・日11時半〜15時 月曜休
点  数  ★★★★

麺処 有彩ラーメン / 西川口駅
昼総合点★★★★ 4.0



2016年06月10日

担担麺すご六(双六)@埼玉県戸田市美女木

すご六 外観すご六 食券機
 以前soさんのおすすめしてくれた備忘録を見ると近所にこちらを発見。
 今回は車だったのであれでしたが、調べてみるとかなり辺鄙な所にありまして最寄り駅が無いというか西浦和駅か武蔵浦和駅か北戸田駅から無理矢理歩いたら30分位かかると思われる陸の孤島みたいな所っぽいですよ。(^_^;)
 15時までの昼のみ営業との事でハードル高めではありますが、こんな場所なのにひっきりなしにお客さんが入ってくるとは凄い!
 食券機にて左上の「成都式(汁なし)担担麺」の券を買い店員のおっちゃんに渡すとオシボリとエプロンを出してくれたので装着して準備万端。(笑)
 セルフでライスがサービスみたいなので〆にとっておくことにします。

すご六 成都式(汁なし)担担麺すご六 成都式(汁なし)担担麺の具
 汁無しと言っても結構なラー油的汁感ですな。
 よく混ぜて一口いってみると、程よい辛さ(と言っても一般的には辛いですよ。)に花椒のビリビリがいい感じの麻辣感。
 具には玉ねぎや少量のキャベツ、干しエビやナッツ、挽肉等で旨味もあり美味しいですねぇ。

すご六 成都式(汁なし)担担麺の麺すご六 成都式(汁なし)担担麺の具にライス
 麺は緩いウェーブのむっちりもっちりした中太麺で麺の存在感ありありでこちらもいいじゃない。
 最後は結構具が残るのでライス投入で美味しく完食でした。
 少し味が濃い目のしょっぱめなんですけど、これはもしかしたら〆のライスを入れることを計算した味付けなのかもしれない。
 いや、違うだろうけどね。ww
 ご馳走様でした〜♪

成都式(汁なし)担担麺850円

※公式サイトはこちら

住  所  埼玉県戸田市美女木1-28-6
電話番号  048-421-7745
営業時間  11時〜15時 日月休
点  数  ★★★★

すご六ラーメン / 西浦和駅武蔵浦和駅
昼総合点★★★★ 4.0