春日部市・草加市・越谷市・八潮市・三郷市・吉川市

2017年04月17日

38 NOODLE KITCHEN(サンパチヌードルキッチン)@埼玉県草加市松原

38NOODLE KITCHEN 外観38NOODLE KITCHEN セルフサービス
 目当てのお店が定休日だったためこちらへ急遽移動。
 ウッディな店内はカウンター主体でBGMはボサノバ系の洒落乙系。(笑)
 壁にはマンチェスターユナイテッドのユニフォームが飾られていましてモニターにはサッカーの試合を流しています。
 とりあえず鶏だしらーめん(塩)に味玉トッピングを注文。
 出来上がるとセルフサービスでカウンターの端まて取りに行くシステム。なんだそれ!?ww

38NOODLE KITCHEN 鶏だしらーめん(塩)味玉入り38NOODLE KITCHEN 鶏だしらーめん(塩)味玉入りの具
 無化調を謳っている淡麗系の澄んだスープはあっさりしていて鶏の旨味を感じられてなかなかですがこの日はたまたまなのか私には塩味がちょいと弱かったような。(^_^;)
 チャーシューは鶏とバラチャーが二種類乗っておりましてバラチャーがとても柔らかくて美味しくいただけました。
 他にはラーメンには珍しくめかぶが入ってました。
 味玉はあまり印象に残らなかったので普通だったかな。(^_^;)

38NOODLE KITCHEN 鶏だしらーめん(塩)味玉入りの麺 全粒粉入りの細麺は硬めの茹で具合でコシのあるもの。
 もうちょいしなやかな麺でも面白いかもね。
 悪くはなかったけどちょいとあたくしには物足りない印象を受けました。
 ご馳走様でした〜♪

鶏だしらーめん(塩)味玉入り900円
他メニューはこちら

※公式サイトはこちら

住  所  埼玉県草加市松原5-4-3
電話番号  048-944-3608
営業時間  平日11時半〜14時15分 18時〜21時45分
      土曜11時半〜14時45分 18時〜21時45分
      日祝11時半〜18時〜20時45分
      月曜休(祝日の場合は翌火曜)
点  数  ★★★

2017年03月20日

中華そば こむぎ@埼玉県越谷市

こむぎ 外観こむぎ メニュー
 越谷と言えばレイクタウン位しか思い出せないけど(笑)越谷市役所の目の前にある人気店を発見。
 お昼時に店の前を通ると10人位外に並んでるじゃないですか!
 とりあえず午後一で仕事を片付けて14時頃戻ってみると店内待ち3人になっていたのでちょいと並んで店内へ。
 塩味玉中華そばを頼むとアスパラ肉巻きか塩チャーシューのどちらかトッピングを選べるとのことで塩チャーシューをお願いしました。
 ちなみにアスパラ肉巻きはその後売り切れになっていました。
 醤油ラーメンは日本一醤油を使っているらしく、塩中華そばのトッピングにはアスパラ肉巻きってこれ「潮@淡路町」じゃないの。
 調べてみるといけ麺さんのとこに真相が書いてありまして、大和麺学校が同じだったとか。

こむぎ 塩味玉中華そばこむぎ 塩味玉中華そばの具
 てことで塩味玉中華そばが目の前に。
 見栄え的にはアスパラの方が良かったかしら。(^_^;)
 てことで一口いってみると甘みあるスープは鶏ベースで、そちらに甘海老、蟹、イカ等の魚介に貝も合わせているらしく、色々な出汁の風味を存分に楽しむタイプかと。
 特に甲殻類の味はしないので苦手な方でも大丈夫でしょう。
 今までありそうで無かった複雑なお味ですが出汁感が凄くてこれは美味しいですねぇ。
 具にはバーナーで炙りを入れたチャーシューや柔らかい穂先メンマ等で抜かりなし。
 柚子の皮も少し散りばめられていましてたまに口に入る清涼感もいいですな。

こむぎ 味玉こむぎ 塩味玉中華そばの麺
 味玉はとろ〜りとした黄身で美味しいなぁ。
 自家製の麺は緩いウェーブの細麺で、コシがあってかなり力強いものだったのが意外でした。
 なるほどこれは人気店になる訳だよ。
 店を出ると外には5、6人の並びがありました。
 次回は醤油を食べてみよう。
 ご馳走様でした〜♪

塩味玉中華そば950円
他メニューはこちら

住  所  埼玉県越谷市越ケ谷2-8-22
電話番号  048-940-6608
営業時間  11時〜15時 18時〜売り切れまで 水曜休
点  数  ★★★★

こむぎラーメン / 越谷駅
昼総合点★★★★ 4.0



2017年03月16日

SPORTS DINING REGISTA(スポーツダイニングレジスタ)@埼玉県三郷市

SPORTS DINING REGISTA 外観SPORTS DINING REGISTA 店内
 三郷市ってなんかあるのかなぁ?
 さなださんはうめ〜んだけど以前行ったしなぁ。
 そんなこんなで見つけたお店がこちら。
 住宅街に位置していまして調べないと行けないんじゃないかと。(^_^;)
 建物の上に「らーめん」なんてワードがありますけどそれは先代がやっていた名残りとか。
 店内はどでかいモニターがみっつ位ありまして、この日はイングランドのプレミアリーグが放映されてますよ!
 フッボーはまぁわからないことはないですがルーニーが頑張ってるのはわかりました。ww
 てことで、前置きが長くなりましたが、こちらの店主さんは二代目つじ田等有名店ご出身とか。
 なら迷わずつけ麺なんでしょうけど今日はラーメンな感じだったのよね。
 てことで塩ラーメンに味玉トッピングをお願い致しました。

SPORTS DINING REGISTA 味玉塩ラーメンSPORTS DINING REGISTA 味玉塩ラーメンの具
 あらまぁ綺麗なお顔。
 刻みネギと白髪ネギでまるでネギラーメンな面持ちですな。
 一口いってみるとちょいと塩味が強くてしょっぱい感じはありますけど、ネギさんの風味がいい味出しいまして美味いですねぇ。
 出汁もきいてますがほんとしょっぱかったのでそこら辺の調整があればいけたなぁと。汗
 でもこの感じは、はまるかもしれない味。
 チャーシューは噛みごたえあるやつでして、メンマさんは柔らかくて美味。

SPORTS DINING REGISTA 味玉SPORTS DINING REGISTA 味玉塩ラーメンの麺
 とろ〜りとした黄身の味玉も美味しかったです。
 麺はそこまで固くないしなやかさもある感じの細ストレート麺でネギ塩スープに合っていたと思います。
 丁寧な作りでとても好印象な一杯ですね。
 ご馳走様でした〜♪

塩ラーメン750円 味玉100円
他メニューはこちら

住  所  埼玉県三郷市中央2-12-1
( 旧町名 埼玉県三郷市新和1-291-1)
電話番号  048-953-0205
営業時間  11時〜14時半 18時〜翌0時
      月曜夜の部、火曜休
点  数  ★★★☆

レジスタつけ麺 / 三郷中央駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5



2017年02月24日

中華そば馥(かおる)@埼玉県草加市栄町(松原団地)

中華そば馥 外観中華そば馥 メニュー
 「馥」と書いてかおると読むこちら。
 ほぉ〜。なるほど読めん!(笑)
 てことで田中そば店ご出身らしく評判上々みたいね。
 お店の左隣に駐車場3台完備とは知らなんだ。
 この日は寒くて味噌な気分だったので山形辛味噌ラーメンをお願いすると、ランチタイムサービスでトッピング等がサービスみたいなので味玉をお願いしました。
 紙エプロン使いますか?なんていうちょっとした心遣いが嬉しい。

中華そば馥 山形辛味噌らーめん中華そば馥 山形辛味噌らーめんの具
 おぉ綺麗ですなぁ。
 真ん中には辛味噌、その隣には青海苔という山形スタイル。
 まずは辛味噌を混ぜないで一口。
 かなり甘めの白味噌風味ですけどあたしゃあり。
 そこに赤玉を徐々に混ぜ込んでいくとニンニクがきいた辛味がパンチを増してくれて美味いじゃないですか。
 シャキシャキの刻みネギが大量に入れてあるのもアクセントになって美味しいですよ。

中華そば馥 サービス味玉中華そば馥 山形辛味噌らーめんの麺
 他の具は海苔、メンマ、豚バラチャーシュー等で、サービス味玉は黄身がねっとりとしていて味付けもよくていいねぇ。
 麺は平打ちのもっちり麺でスープとの絡みはいい方でズルルといきたいところ。
 ベースがかなり甘めのスープですけど辛味噌との融合でバランスが良くなりとても美味しかったなぁ。
 他のメニューも気になるところですが近所に同じ修行先のお店があるらしいのでそちらも確認しなきゃだわ。
 ご馳走様でした〜♪

山形辛味噌ラーメン800円

住  所  埼玉県草加市栄町2-4-8
営業時間  11時半〜23時 日曜休
点  数  ★★★★

中華そば馥ラーメン / 松原団地駅
昼総合点★★★★ 4.0



2016年10月17日

つけめんさなだ@埼玉県三郷市早稲田

つけめんさなだ 外観つけめんさなだ 看板
 こちらは六厘舎の元店長さんがやられているとの事で、いつか行きたいとは思っていましたが仕事で近くまで来れるとは思わなかったなぁ。(笑)
 とりあえず一発勝負なので特製つけ麺(麺冷)をお願いしました。
 ちなみに、油そばとしても食べられる具入りの替え玉「替えつけ」は最初に食券を買っておかないとダメだということが後になって判明。
 え〜そりゃないよ〜。
 そんなん最初から食えるかわかんないんだしなぁ。(^_^;)

つけめんさなだ 特製つけめんつけめんさなだ 特製つけめんの具
 てことでこちらが特製つけ麺です。
 豚骨魚介の「またおま系(またお前もか系w)」かと思いきや、鶏のそぼろ(鶏ほぐし)がいい具合に鶏の風味をプラスしていまして、バランスが良くてこりゃ〜美味いや。
 つけ汁の中には海苔、メンマ、柔らかいチャーシュー等。

つけめんさなだ 特製つけめんの味玉つけめんさなだ 特製つけめんの麺
 味玉はねっとりとした黄身で若干甘め。
 麺はもっちりむっちりの力強い極太麺でつけ汁と絡みまくり〜。
 量は普通盛りだとまだ若干余裕があったので前述の「替えつけ」を頼んだら残念ながらそんな感じだったのでスープ割りを注文。

つけめんさなだ 鰹節削りパフォーマンスw 柑橘と鰹を選べるとのことで鰹をお願いすると鰹節を削る木のあれから削ってあったのを入れようとしたので「あれ?削ってくれるのかと思った。」って言ったら、やりましょうか?ってことで実演してもらいました。
 ありがとうかわいいおねぇちゃん♪(笑)
 てことで躍動感ある画像になってしまいましたがこんな感じで削ってもらいました。
 昔はみんなこれだったんだけどヤングマンは知らねぇだろうなぁ。(^_^;)
 流石に削りたてなので鰹の風味がとても良く、スープの底に溜まった鶏ほぐしと一緒にいくと美味いねぇ。
 最後まで抜かりない仕事に満足ですわ。
 次回は「替えつけ」を試してみたいなぁ。
 ご馳走様でした〜♪

特製つけ麺980円
他メニューはこちら

住  所  埼玉県三郷市早稲田4-8-1
電話番号  048-957-2882
営業時間  月曜日11時〜14時半
      水〜金11時〜14時半 17時半〜21時
      土日祝11時〜15時 17時半〜21時
      火曜・第3水曜休
点  数  ★★★★

つけめん さなだつけ麺 / 三郷駅
昼総合点★★★★ 4.0