tokyo hoajao style IKEDA＠埼玉県草加市住吉

　草加駅東口から徒歩３分位の所に２０１７年８月２２日オープンしたこちらへ。
　名古屋にある「tokyo miso style IKEDA」が本店らしく、こちらは店名的に花椒（ホアジャオ）に特化したお店みたいですね。
　メニューを拝見するとホアジャオラーメンオンリーとのことで、担々麺的な自家製ラー油ラーメンのラーラー麺とマイルドカレーラーメンのカリー麺の二本立てにパクチー等のトッピングって感じ。
　とりあえずラーラー麺にパクチートッピングのラーラーパクチーを４辛でお願いしました。

　お〜！サラダかよ！ｗｗ
　パクチーてんこ盛りの下には肉味噌が隠れていましてとろみある濃厚なスープは胡麻の風味と花椒のビリビリ感が結構きいていて美味しいですよ。
　辛さは４辛でもまだいける感じですけどビリビリ感はかなりのも。
　そこにパクチーの風味が混ざれば美味しいに決まってますよね。
　パクチー好きの方は是非乗っけちゃいましょう。

　麺はもっちりした緩いウェーブ麺で濃厚スープに絡みまくりでこちらもいいですねぇ。
　麺を食べたらランチサービスのライスを入れて担々雑炊風にいってみたところ鉄板の美味しさでした。

　いや〜このお味なら流行るんじゃないかな。
　カレー麺も気になるところですので再訪決定です。
　ご馳走様でした〜♪

ラーラーパクチー980円

住　　所　　埼玉県草加市住吉1-6-1
電話番号　　048-929-5511
営業時間　　11時半〜14時20分
　　　　　　18時〜21時50分　火曜休
点　　数　　★★★★

麺や 極＠埼玉県草加市栄町（獨協大学前駅）

　以前振られたこちらへリベンジ。
　田中中華そば店のご出身で山形辛味噌ラーメンを食べさせてくれるとのこと。
　以前ココの近所にある｢中華そば馥（かおる）｣で山形辛味噌ラーメンを食べて美味しかったのでこちらにも来てみたかったんですよねぇ。
　普通のラーメンも勿論ありますけど今日はこれ狙いなので山形辛味噌ラーメンを注文。
　ランチタイムは高菜ごはんか肉めしがサービスとのことなので後者でお願いしました。

　まずは混ぜずにスープを一口いってみると、いい意味でお出汁のきいた味噌汁のような風味で馥のように甘くないタイプです。
　そこに辛味噌を混ぜていくとニンニクのパンチがきいてきて青海苔の風味と合わさり美味しいですよ。
　チャーシューもトロットロに柔らかくて美味いです。

　麺は平打ちのストレート麺でモチモチ食感がなかなかいいですねぇ。
　サービスの肉めしはチャーシューの煮汁で炊き込んだ感じで山椒の風味が面白い。

　これをこの辛味噌スープに浸して食べると合うねぇ。
　山椒の風味が味噌に合ってるような気がしました。
　結構後引くスープでほぼ完飲。
　なかなか満足でした。
　両店を比べると甘めの味噌が好きな方は馥、苦手な方はこちら極と上手いこと味の棲み分けが出来ているなぁと思った次第でした。
　ご馳走様でした〜♪

山形辛味噌ラーメン900円

住　　所　　埼玉県草加市栄町2-8-26
電話番号　　048-932-1888
営業時間　　平日・日曜11時半〜16時　17時〜23時
　　　　　　金・土曜日11時半〜翌1時　火曜休（祝日の場合は営業）
点　　数　　★★★★

九州ラーメン博多っ子草加店＠埼玉県草加市草加

　｢交通安全ラーメンセンター｣の看板が以前から気になりまくっていたこちらへ。
　ピンと来たそこのあなたは九州を知っているラヲタでしょう。ｗｗ
　調べてみると先代が昔九州でトラックの運ちゃんをやっていたそうで、久留米の｢丸星中華センター｣や佐賀県基山の｢丸幸ラーメンセンター｣に影響を受けてあんなお店を目指していたんだと思います。
　かなりボロい店内はキャパは結構あって小上がりとテーブル席で椅子は折りたたみのパイプ椅子。（笑）
　場末の食堂って感じで昭和感バリバリです。
　メニューを見ると九州ラーメンｗやチャンポン等がありますが他の定食や酒のつまみ系もかなり豊富で飲める店っぽいです。
　安全運転なんだけどね。爆
　とりあえずデフォの九州ラーメンをお願いしました。
　てか、九州ラーメンて言い方に違和感が・・・。(^_^;)

　スープはとてもあっさりしておりまして味付けも薄いことは無いんですけどインスタントラーメンみたいな美味しさって感じでしょうか？（笑）
　卓上の紅しょやニンニク等でカスタマイズした方がいいでしょう。
　ネギがやけに辛かったなぁ。

　麺は中細のほぼストレート麺なんですけど、博多の歯切れ良いタイプでは無くてなんだか不思議な麺です。
　なんつ〜か、もうちょいモデル店に味も近づけて欲しかったなぁなんてつくづく思ったりなんかして。ｗｗ
　ちなみに新宿にも支店があるらしいです。
　ご馳走様でした〜♪

九州ラーメン650円
他メニューはこちらとこちら

住　　所　　埼玉県草加市草加3815
電話番号　　048-941-6229
営業時間　　11時〜翌4時　月曜休（祝日の場合は翌日）
点　　数　　★★

佐野ラーメン 利休＠埼玉県越谷市大成町

　越谷レイクタウン駅ってのがあるのね。(^_^;)
　ショッピングモールがあるのは知ってたけど駅があるとは知らなかったわ。
　てことで、２０１７年６月７日にオープンしたこちらへ。
　ちなみに店主さんは１５年位前まで大喜にいたそうですよ。
　その後に佐野市で同名店を開業し移転してきた形でしょうか。
　開店時間に到着すると開店と同時にカウンター９席は満員。
　券売機を見ると大喜を彷彿させるメニューがありますが、この日は人手不足の為に麺類は佐野ラーメンオンリーの提供との事で特製佐野らーめんをお願いしました。

　トレイに乗って特製佐野ラーメンが目の前に。
　特製だけにとても具沢山ですな。
　盛りつけ的に鶏そぼろが乗ってたりしてちょっと大喜っぽいかもしれない。
　一口いってみると薄口醤油のあっさりした清湯スープながらも旨味がありとても美味しいですねぇ。
　そちらにそぼろが混ざっていくと鶏の風味が強くなってきまして佐野ラーメンからは遠のいてしまうようにも感じましたが美味いから許す。爆
　具には海苔、ネギ、ほうれん草、味玉、鶉の味玉、ナルト、メンマ、チャーシュー２種に鶏そぼろ、ワンタンまで入っていまして、ワンタンは生姜とゴマ油がきいた餡がなかなか良かったです。

　麺は自家製かどうかわかりませんが、ピロピロっとして啜りやすさの良い佐野ラーなそれで食感がいいですねぇ。
　これはかなりいい線いってるかもしれない。
　人気店になるんじゃないかなぁ。
　大喜インスパイアのメニューも食べてみたいですね。
　ご馳走様でした〜♪

特製佐野らーめん930円
他メニューはこちら

住　　所　　埼玉県越谷市大成町2-61
電話番号　　048-993-4210
営業時間　　11時〜15時　17時半〜21時半
　　　　　　水曜休
点　　数　　★★★★

佐野らーめん利休 越谷店 （ラーメン / 越谷レイクタウン駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0

麺屋時茂＠埼玉県草加市高砂（草加駅）

　草加駅のマルイとかある東口を出て線路沿いを東京方面に行くと２、３分のこちら。
　平日の１１時４５分頃到着で約２０人程並んでいまして面子はほとんど学生さん。(^_^;)
　そっか春休みだったか。（桜満開位のお話し。ｗｗ）
　店の外にある食券機で並ぶ前に買うシステムみたいね。
　とりあえず食券機左上の法則を発動し鶏白湯ラーメンのボタンをポチっと。
　回転が悪いのか席に座るまで４、５０分かかりましたわ。
　店主さんが腰の低い人でお客さんにホスピタリティ溢れる接客をしておりまして好印象。

　提供時に店主さんからご説明がありまして卓上の魚粉を入れるといいとの事で後で入れてみましょうかね。
　てことでこちらがデフォの鶏白湯です。
　おっと具沢山！
　普通なら特製とかいって１０００円オーバーの店もある中これは凄い。
　生姜の香りが奥底に感じるとろりとした鶏白湯スープはやりすぎ感は無くてバランスいいですよ。
　真ん中に鎮座する刻み玉ねぎとの相性が良くて美味しいですねぇ。
　チャーシューはしっとり鶏チャーに薄切り柔らかチャーシューの二種類。

　麺は緩いウェーブのぶりんとした食感の中太麺でコシもありなかなか。
　喰わせてくれるじゃないの。
　後半は教えの通り魚粉を入れてみましたがそこまで変わらないかな。
　なんやかんやでスープ完飲の美味しさでございまして満足度は高し。
　いつもはこんなに行列では無いでしょうけど、美味しかったし店主さんの接客が素敵なので全てチャラになるという不思議。（笑）
　これって大切なことよね。
　ご馳走様でした〜♪

鶏白湯850円

住　　所　　埼玉県草加市高砂2-5-5
電話番号　　048-934-9871
営業時間　　11時半〜15時　18時〜23時
　　　　　　木曜休
点　　数　　★★★★

麺屋時茂 （ラーメン / 草加駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0