らー麺 ぶたのジョー。＠埼玉県草加市瀬崎（谷塚）

　またまたこれ系を食べられるチャンス到来。
　それは社の食いしん坊と出かけたからだぜ。（笑）　
　店内はお1人で回していまして忙しそうでした。
　回転はいい方ではないのでお急ぎの方は注意。
　注文は私はラーメン小に野菜ちょい増し、ニンニク少し、ネギ、ショウガでお願いして、同行者にはごっつぁんするってことで、まぜそば中に豚テキサスステーキなるトッピングを選択。

　まずはラーメンから。
　ちょい増しで野菜の量が通常の２倍だそうでモヤシが結構てんこ盛り。
　スープは非乳化で意外と優しい味わい。
　生姜をトッピングしたからかしつこく無い味わいになりガツガツいけますな。
　後半に野菜の水分がスープを薄めてしまうのでカラメでも良かったかなぁ。
　厚く切られた豚さんはとても柔らかくてこりゃ美味いわ。
　ちなみにコールをしないとデフォでネギが入らないので注意が必要です。

　麺は見た目よりもゴワゴワしていないもっちり麺でなかなか。
　麺量は小だと２００ｇなので余裕でしたが後半は野菜との戦いでした。（笑）
　麺箱には古丹製麺と書いてありました。

　そして、同行者のまぜそば中のにんにく少し、チーズ、辛マヨネーズに豚テキサスステーキトッピング。
　どでかい豚をバーナーで炙っていまして少しいただいたところこれも香ばしく柔らかくて美味いねぇ。
　ちなみにまぜそば自体のお味は食いしん坊さん曰く「お好み焼きみたいな味っすね。」との事でした。爆
　ご馳走様でした〜♪

ラーメン小750円
まぜそば中970円
豚テキサスステーキ320円

住　　所　　埼玉県草加市瀬崎3-40-25
営業時間　　11時半〜15時　18時〜22時　月曜休
点　　数　　★★★☆

麺屋遊助＠埼玉県越谷市袋山

　越谷ってたまにしか来ないんで調べてみるとなんとなくアンテナに引っかかったのでこちらへ。
　まだ出来てからそんなに経っていないのか綺麗です。
　厨房では愛想の良い女性店主さんがお一人で頑張っておりまして、いつもはバイトさんがいることもあるらしいです。
　とりあえず基本の中華そばをお願いしました。

　ザラつき感がある鰹主体の節系スープは油の蓋効果で湯気があまり出ていませんが激熱火傷系なのでご注意を！
　和の風味漂うスープは旨味充分で美味しいですねぇ。
　スープの熱さもそうだけど「もちもちの木」をライトにした感じでしょうか。

　具にはネギ、柔らかいバラ巻チャーシューや穂先メンマ、味玉等。
　麺はムチっとした熱々スープに負けないダレないほぼストレートの麺。
　全体的に上手くまとめていてスープ完食の美味しさでした。
　最後まで熱々のスープなので寒い季節には最高ですねぇ。
　店主さんと少しお話できまして、旧４号沿いに旦那がやっている春日部武里店を２０１６年に出したそうなのでそちらも宜しくとのことでした。
　頑張ってくださいねぇ。
　ご馳走様でした〜♪

中華そば750円

住　　所　　埼玉県越谷市袋山1216-5
電話番号　　048-972-5504
営業時間　　11時半〜15時　18時半〜23時半
　　　　　　日祝日11時半〜15時　18時半〜22時　月曜休
点　　数　　★★★☆

麺屋　遊助 （ラーメン / 大袋駅、せんげん台駅、北越谷駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

東池袋大勝軒 弁天店＠埼玉県草加市弁天町

　草加にも大勝軒があるのね。
　てか大勝軒てどこにでもあるよねぇ。(^_^;)
　人気No.1らしい「もりチャーシュー」の食券を買い店員のおばちゃんに渡すとあっさりとこってりがあるみたいなのでこってりで。
　そして麺の量も聞かれ、普通は４００ｇとの事なので３００ｇでお願いすると隣のお客さんが「だめだ･･･。」とボソッと呟いてそのまま帰っちゃったよ。（笑）
　かなり残してたので器を下げに来たおばちゃんに聞いてみると６００ｇだったとのこと。
　１５０は残してたかなぁ。残しちゃダメだよねぇなんて他のお客さんも交えて談笑しちゃったりして。（笑）
　無料だからといって増して残すのはほんと重罪ですのでご利用は計画的に！
　なかなか来ないので店内を見渡すと山岸さんの写真や直筆の色紙が飾ってあるんだけど８枚も飾ってあって書かせ過ぎかよ！って思った。爆（画像はその中の一部ｗｗ）

　てことで、タイミングが悪かったみたいで２５分以上待ってやっと来ましたよ。
　魚介がきいたつけ汁は甘味酸味はそこまででもなく辛味は殆どありませんが、結構バランスが良くて飽きの来ないお味で美味しいじゃないですか。
　こってりとの事だけど普通レベルだと思いました。

　チャーシューが沢山沈んでいましてかなりの量。
　でも柔らかかったのでガツガツいっちゃいましたよ。
　麺はツルモチの中太麺で啜りやすさ抜群！
　３００ｇでも結構な量でしたよ。

　そしてスープ割りを頼むと温め直しますのでお時間かかりますけど宜しいですかってことでもちろんＯＫ。
　ネギ入れますかってことでそちらもお願いしてしばし。
　どれどれと一口いってみるとまぁ熱い熱い！！ｗｗ
　魚介が増したスープとシャキネギが美味しいんだけどあちーあちぃー！
　スープ割りも完飲して腹パンでお店を後にしました。
　ご馳走様でした〜♪

もりチャーシュー1050円

※公式サイトはこちら

住　　所　　埼玉県草加市弁天2-22-9
電話番号　　048-935-7888
営業時間　　11時半〜23時（スープ切れまで）
　　　　　　水曜は15時まで。　無休
点　　数　　★★★☆

東池袋 大勝軒 弁天店 （つけ麺 / 獨協大学前駅、草加駅、新田駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

中華そば馥（かおる）＠獨協大学前（松原団地）

　こちらは２回目になりまして前回の山形辛味噌ラーメンが美味しかったので今回は肉そば狙いで。
　14時過ぎに到着するとほぼ満席とは素晴らしい。
　ランチタイムはトッピングやご飯やデザートがサービスになる大盤振る舞い。
　肉そばにサービスの味玉トッピングと細麺と平打ち麺を選べるみたいなのでオススメの平打ち麺でお願いしました。

　おぉ、綺麗ねぇ。
　塩のような澄んだスープは豚骨清湯にふんわり魚介で一口目からもう美味い。（笑）
　旨味たっぷりであっさりしていますが飽きずにグイグイ引きのあるスープがいいっすねぇ。
　刻みネギや細切りのメンマ、そしてバラチャーシューが美味しいなぁ。

　サービスの味玉は黄身がちょいと柔らかいけどほんのり甘味があってなかなか。
　平打ちの麺はコシがあり食感が楽しいです。
　いや〜美味しかったなぁ。
　修行先の｢田中そば店｣の肉そばを食べたことがないので行かなきゃだわ。(^_^;)
　ご馳走様でした〜♪

豚そば900円
他メニューはこちら

住　　所　　埼玉県草加市栄町2-4-8
営業時間　　11時半〜23時　日曜休
点　　数　　★★★★

ラー麺専門店こしがや＠埼玉県越谷市越ヶ谷

　こちらは初代店主が故佐野実氏の元で修行をされていたそうで、DNAを引き継いだお店とのこと。
　醤油もありますが塩ネギがメインになっているみたいなのでそちらのチャーシューメンをお願いしました。

　名古屋コーチンを使った黄金色のスープは鶏の旨味が優しくきいたじんわり滋味系で、揚げネギの香りと刻み葱の風味がマッチしていましてなかなか美味しいです。
　肩ロースのチャーシューは大判のものが３枚。
　程よく柔らかくて醤油がキリッときいていていいですな。

　麺は若干柔らかめのしなやかな中細麺でズルズルといきたいところ。
　量は１６５ｇとのことでデフォでもまぁまぁ多めです。
　インパクトは無いながらも、じんわりと旨味を味わうこういうタイプもたまにはいいもんですね。
　ご馳走様でした〜♪

塩ネギチャーシューメン980円

住　　所　　埼玉県越谷市越ヶ谷1-12-19
電話番号　　048-966-7077
営業時間　　11時〜15時　18時〜21時
　　　　　　木曜・月末月初水曜休
点　　数　　★★★☆

ラー麺専門店 こしがや （ラーメン / 越谷駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5