麺屋烈（MENYA LET'S ）＠埼玉県越谷市東越谷

　「烈」と書いて「レッツ」と読ませるこちらは2014年にオープンしていたらしいけど何故か未食だったなぁ。
　てことでLet's Go!ｗｗ
　とりあえず特製煮干しそばを注文。
　ニボ玉ってのもあるみたいそちらは現金らしいので後で追加注文してみましょうかね。

　一口いってみるとちょっとしょっぱいかもしれないけど結構なニボニボ度でなかなか美味しいですよ。
　まぁ最近ありがちなタイプっちゃタイプで面白味はあまり無いですけどねぇ。(笑)
　具にはピンキーチャーシューに鶏チャー、玉ねぎや岩海苔等でこれ系の基本形って感じでしょうか。

　麺はむっちりしたストレートの中細麺で噛み応えあり。
　そして食べ終わるちょい前に和え玉の「ニボ玉」を追加注文。
　煮干しがきいたタレが混ざっているのでそのまま食べてもよし、ラーメンのスープにくぐらせてつけ麺風に食べるのもよしと最近流行りの万能替え玉。
　でも流石に量が多くて飽きるなぁと思っていたところ、ニボ玉専用のレモン酢を発見。
　これがかなりいい仕事をしておりましてしつこさを中和してくれて美味しかったです。
　みなさんも試してみてね。
　ご馳走様でした〜♪

特製煮干しそば800円
ニボ玉150円

住　　所　　埼玉県越谷市東越谷8-92
電話番号　　048-999-6132
営業時間　　11時半〜15時　18時〜22時　月曜休
点　　数　　★★★☆

中華そば馥（かおる）＠獨協大学前（松原団地）

　いや〜こう暑いと普通のラーメンを汗だくで食べるとか無理だよなぁ。ｗｗ
　てことで獨協大学辺りで探してみるとこちらに冷やしラーメンがあるらしいのでとりあえず行ってみました。
　店頭に数量限定で「冷やしラーメンはじめました。」の貼り紙がありましたよ。
　とりあえずそちらを店員さんおすすめの太麺でランチサービスは肉めしをお願いしました。
　他のお客さんも冷やしらーめんの注文がほとんどでしたよ。

　おっと具は別皿なのね。
　まずはそのまま一口いってみると、冷たくてとても澄んだスープは塩ダレに鰹節等の魚介出汁がきいていてこりゃ〜美味いわ。
　流石「田中そば店」譲りのセンスですなぁ。
　別皿の具はチャーシュー、メンマ、ナルト、ゆで卵、刻んだ韓国海苔、柚子胡椒。

　柚子胡椒以外全部乗っけてみたりして。ｗｗ
　韓国海苔は少しにしておきましたけど、かなり塩味がきいているので入れるのは少しづつの方がいいでしょう。
　麺は平打ちのもっちりした麺でずるる〜っと美味いねぇ。

　サイドの肉めしは先日「田中そば店」でやってみて美味しかったので辛味を乗せてみたところ、ちょい甘めの肉めしに合うんだなぁこれが。
　いや〜満足満足。
　暑い夏には最高の一杯になることでしょう。
　ご馳走様でした〜♪

冷やしラーメン（数量限定）800円

住　　所　　埼玉県草加市栄町2-4-8
営業時間　　11時半〜23時　日曜休
点　　数　　★★★★

8823製麺＠埼玉県草加市旭町（新田駅）

　一度臨休で振られたのでリベンジになるこちらへ。
　「8823」と書いて「パパ兄さん」では無くて「はやぶさ」と読むみたいです。（笑）
　昔は味噌タンメン推しだったようですけど現在のメニューは基本味噌推しでタンメンの文字は無くなってるみたいでそちらにカレー味のアレンジ等もあるみたいです。
　とりあえず特製味噌をお願いしました。

　一口いってみると結構濃厚で甘みある味噌味が濃いめなスープでわかりやすい味ながらもなかなか美味しいですよ。
　具にはネギ、揚げネギ、炒められたモヤシ、厚めの炙りチャーシューに、薄切りのチャーシュー、鶏チャーと3種類、そして味玉等でとても具沢山。
　マー油も浮かべられていまして混ざってくると味変を楽しめます。

　中太の緩いウェーブ麺はツルっとした食感でいいんじゃないかな。
　そして中盤に卓上のニンニクチップを入れてガツンとパワーアップさせて完食でした。
　もっと優しい味わいかと勝手に思っていましたがなかなかどうしていけてましたよ。
　デフォの味噌ラーメンなら650円と安いのもいいねぇ。
　ご馳走様でした〜♪

特製味噌ラーメン850円

住　　所　　埼玉県草加市旭町4-10-13
電話番号　　0489-44-7001
営業時間　　11時〜14時半　18時〜22時
　　　　　　日曜日11時〜15時　18時〜22時
　　　　　　火曜休
点　　数　　★★★☆

らー麺 ぶたのジョー。＠埼玉県草加市瀬崎（谷塚）

　またまたこれ系を食べられるチャンス到来。
　それは社の食いしん坊と出かけたからだぜ。（笑）　
　店内はお1人で回していまして忙しそうでした。
　回転はいい方ではないのでお急ぎの方は注意。
　注文は私はラーメン小に野菜ちょい増し、ニンニク少し、ネギ、ショウガでお願いして、同行者にはごっつぁんするってことで、まぜそば中に豚テキサスステーキなるトッピングを選択。

　まずはラーメンから。
　ちょい増しで野菜の量が通常の２倍だそうでモヤシが結構てんこ盛り。
　スープは非乳化で意外と優しい味わい。
　生姜をトッピングしたからかしつこく無い味わいになりガツガツいけますな。
　後半に野菜の水分がスープを薄めてしまうのでカラメでも良かったかなぁ。
　厚く切られた豚さんはとても柔らかくてこりゃ美味いわ。
　ちなみにコールをしないとデフォでネギが入らないので注意が必要です。

　麺は見た目よりもゴワゴワしていないもっちり麺でなかなか。
　麺量は小だと２００ｇなので余裕でしたが後半は野菜との戦いでした。（笑）
　麺箱には古丹製麺と書いてありました。

　そして、同行者のまぜそば中のにんにく少し、チーズ、辛マヨネーズに豚テキサスステーキトッピング。
　どでかい豚をバーナーで炙っていまして少しいただいたところこれも香ばしく柔らかくて美味いねぇ。
　ちなみにまぜそば自体のお味は食いしん坊さん曰く「お好み焼きみたいな味っすね。」との事でした。爆
　ご馳走様でした〜♪

ラーメン小750円
まぜそば中970円
豚テキサスステーキ320円

住　　所　　埼玉県草加市瀬崎3-40-25
営業時間　　11時半〜15時　18時〜22時　月曜休
点　　数　　★★★☆

麺屋遊助＠埼玉県越谷市袋山

　越谷ってたまにしか来ないんで調べてみるとなんとなくアンテナに引っかかったのでこちらへ。
　まだ出来てからそんなに経っていないのか綺麗です。
　厨房では愛想の良い女性店主さんがお一人で頑張っておりまして、いつもはバイトさんがいることもあるらしいです。
　とりあえず基本の中華そばをお願いしました。

　ザラつき感がある鰹主体の節系スープは油の蓋効果で湯気があまり出ていませんが激熱火傷系なのでご注意を！
　和の風味漂うスープは旨味充分で美味しいですねぇ。
　スープの熱さもそうだけど「もちもちの木」をライトにした感じでしょうか。

　具にはネギ、柔らかいバラ巻チャーシューや穂先メンマ、味玉等。
　麺はムチっとした熱々スープに負けないダレないほぼストレートの麺。
　全体的に上手くまとめていてスープ完食の美味しさでした。
　最後まで熱々のスープなので寒い季節には最高ですねぇ。
　店主さんと少しお話できまして、旧４号沿いに旦那がやっている春日部武里店を２０１６年に出したそうなのでそちらも宜しくとのことでした。
　頑張ってくださいねぇ。
　ご馳走様でした〜♪

中華そば750円

住　　所　　埼玉県越谷市袋山1216-5
電話番号　　048-972-5504
営業時間　　11時半〜15時　18時半〜23時半
　　　　　　日祝日11時半〜15時　18時半〜22時　月曜休
点　　数　　★★★☆

麺屋　遊助 （ラーメン / 大袋駅、せんげん台駅、北越谷駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5